1樓：難挑的大鱷梨
根據ny/t705-2003《無核葡萄乾》第4.1條規定：無核葡萄乾分為特級、一級、二級、**四個等級。
1、要求
（1）外觀：
特級、一級：果粒飽滿，具有本品固有的風味，無異味，質地柔軟，大小均勻整齊，色澤一致，無蟲蛀果粒；
二級、**：果粒較飽滿，具有本品固有的風味，無異味，質地較柔軟，大小基本均勻整齊，色澤基本一致，無蟲蛀果粒。
（2）雜質（%）：特級≤0.3；一級≤0.5；二級≤1.0；**≤1.5。
（3）劣質果率（%）：特級≤2.0；一級≤5.0；二級≤7.5；**≤10.0。
2、理化
水分：≤15%。
擴充套件資料
葡萄乾的選購：
1、選購葡萄乾最重要的就是看產品的外觀，粒大均勻，表面乾燥不粘結的葡萄乾質量一般較好。
2、依據葡萄乾主要品種分類：
（1）紅馬奶葡萄乾：顏色呈棕紅色，一般有籽（有籽葡萄乾營養價值高），微甜。
（2）玫瑰香葡萄乾：玫瑰香葡萄乾個大，肉厚，香甜。
（3）黑加侖葡萄乾：這是葡萄乾中較為少見的，顏色是黑色的，一般來說個頭不是很大，味道香而醇，酸甜可口，無籽，黑色食品一般是滋補腎臟的，所以黑加侖葡萄乾也是滋補中的佳品。
（4）香妃葡萄乾：香妃葡萄乾一般來說個頭都較大，不論是紅香妃葡萄乾還是綠香妃葡萄乾，都是味道清新，個大好看的，通常沒有籽。
（5）酸奶葡萄乾：選用吐魯番自然風乾的無核葡萄乾、酸奶粉、脫脂奶粉等為主要原料，酸甜爽口、香味適中。
（6）精製葡萄乾：選用新疆吐魯番無核白葡萄，產品色澤純正、風味獨特，不含任何新增劑和色素，品質較好。
3、按照產地進行選購，新疆吐魯番的葡萄乾最為著名，甘肅，陝西、河北、山東等地所產葡萄乾也各具風味。
2樓：擱淺的幸福
看到樓上的我也是醉了，產品標準ny/t 705-2003第4.1條明文規定了葡萄乾的等級劃分！還有，包裝上有些東西不是自己想加就能隨便加的。不懂不要瞎回答，真是張口就來。
3樓：
像葡萄乾以及其它果脯類食品，國家還沒有對其進行質量等級劃分，質檢部門也不會對其進行等級認定。所謂的優級、特級、a級、一級等，可能是企業自行加上去的，它不能完全代表產品的好壞，消費者在選購時，不要受此干擾。
葡萄乾**是什麼意思
4樓：苦苦的掙扎
長春市產品質量監督檢驗院食品檢驗中心譚主任說，根據國家標準，大公尺麵粉葡萄酒等部分產品可以劃分質量等級標準，如特級大公尺一級大公尺等，這些質量等級標準是質檢部門對產品檢驗審核後作出的。
但是，像葡萄乾以及其它果脯類食品，國家還沒有對其進行質量等級劃分，質檢部門也不會對其進行等級認定。
譚主任介紹，這些所謂的優級特級a級一級等，可能是企業自行加上去的，它不能完全代表產品的好壞，消費者在選購時，不要受此干擾。
5樓：收購閒散娘們
看到樓上的我也是醉了，產品標準ny/t 705-2003第4.1條明文規定了葡萄乾的等級劃分！還有，包裝上有些東西不是自己想加就能隨便加的，不懂不要瞎回答。
6樓：匿名使用者
葡萄乾以及其它果脯類食品，國家還沒有對其進行質量等級劃分，質檢部門也不會對其進行等級認定。這些所謂的優級、特級、a級、一級等，可能是企業自行加上去的，它不能完全代表產品的好壞，消費者在選購時，不要受此干擾
怎麼挑選葡萄乾？黃色和綠色哪種好？
7樓：匿名使用者
都可以！主要看你從**買的了？新疆原產地還是**？
8樓：巨蟹李玥
挑選葡萄乾要一看、二抓、三品。看葡萄乾的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。
要抓一把葡萄乾，然後迅速鬆手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄乾較幹，為好。品，就是要品其口感，要選擇香甜醇厚的。
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。可以儲存很久，可被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄乾調料。
葡萄乾是很好的一種零食，它含有豐富的果糖、葡萄糖，人體容易吸收，可有效緩解貧血的症狀。
第一，改善體虛貧血 ，每天吃一把葡萄乾，約30~40克，堅持15天，對改善體虛貧血有一定作用。
第二，改善有臉色蒼白、手腳冰涼，許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這有可能是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以輔助改善這一症狀。
第三，促進消化 ，葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。
第四，降低膽固醇，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。
黑葡萄乾怎麼有籽是葡萄乾不好嗎,葡萄乾裡的籽能不能吃
不是葡萄乾不好，而是這種葡萄 本身有籽，品種不同而已。綠色的沒籽。葡萄乾裡的籽 能不能吃 葡萄乾裡的籽能吃，葡萄乾清洗乾淨後，直接食用即可，也可以與其它食材搭配做出其它美食。材料 葡萄乾 小公尺適量 製作方法 1 小公尺用水清洗乾淨，浸泡20分鐘以上。2 鍋中放清水燒開。3 下入小公尺煮至成熟 浸泡...
葡萄乾是曬乾的嗎，葡萄乾清洗後如何晾乾？
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下涼幹的葡萄的果實。做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15 25 其果糖的含量高達60 因此它非常甜。葡萄乾因此可以儲存很久，時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄乾可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄乾調料。...
葡萄乾是屬於寒性的食物嗎，葡萄乾是屬於寒性的食物嗎？
葡萄乾性平，味甘 微酸 具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效 主治心性 腎性 營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎 胃腸炎 痢疾 痘瘡 皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童 婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣 暖腎，貧血，血小板減少 2.葡萄乾內含大...