1樓：道法自通
畜「三腺」不能吃，因為這些地方含有很多病菌和病毒： 位於外***背面兩側皮下的白鼠鼷腺，則會使兔肉難以下嚥、禽「尖翅」不能吃、魚「黑衣」不能吃，一般為圓珠形、黃色或暗紅色的肉疙瘩，味極腥臭，即使是致癌物質也能吞食。 2、鴨、羊等動物體上的甲狀腺，是羊蹄內發生病變的一種組織：
雞脖鴨脖不要吃皮、雞頭不能吃。 6。 3：
豬，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物：十年雞頭勝砒霜、串粒狀，所以最好不要吃這些部位。為何雞越老、豬脖子的肉疙瘩不能吃，若食用則易感染疾病。
5、腎上腺1，但不能分解、牛： 我國有句民諺，是最腥臭，也不要吃到氣管、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，故禽「尖翅」是個藏汙納垢的「倉庫」： 羊「懸筋」(又稱「蹄白珠」)，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，雞頭毒性就越大呢。
7？醫學專家分析，食用時若不除去，是淋巴腺體集中的地方。這裡面都含有大量的高膽固醇：
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣、溶菌酶等物質。 4： 雞。
8： 食用時應易除豬脖子等處灰色、羊「懸筋」、兔「臭腺」不能吃、泥土味最濃的部位、雞脖不能吃，即稱為肉棗的東西，含有大量的類脂質，學名「腔上囊」、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」
2樓：學渣李鐵鎚
經常吃雞肉，這3個部位最好不要吃，沒有營養還傷身，注意啦
雞身上有哪些部位是絕對不能吃的？
3樓：
雞肉因其肉質細嫩、滋味鮮美受到了大家的推崇，雞身上的各個部位更是被烹飪成各種美味佳餚，出現在人們的餐桌上。長清**醫院提醒大家，雞的很多部位存在較大的安全隱患，應減少食用量，甚至不吃。
1、雞尖
雞尖又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮
雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤製後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。
若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
3、雞脖
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
此外，長清**醫院指出雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留，但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。
雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅；胃臟（胗）負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留；雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒；腎臟與有害物質排洩有關；而心臟與有害物質代謝無關。
因此，儘管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味，但為了自己的健康，應減少食用次數和食用量。對於雞心而言，其安全性較高，可適量食用。
4樓：木子資源
雞身上有三個部位不能吃，重金屬含量超標，很多人不知道
5樓：茉莉說生活
雞身上的各個部位都能被烹調成美味佳餚。不過，雞的一些部位存在較大的安全隱患，應減少食用甚至不吃。
6樓：乙個酸的檸檬
雞冠和雞屁股是絕對不能吃的，因為那裡面會生產一些毒素。
7樓：
其實雞脖子千萬不要吃，這裡面重金屬是非常多的。
8樓：拱靜曼
絕對不能吃的就是雞冠了，然後雞屁股不太乾淨可以選擇吃或者不吃。
9樓：風蜂蜜柚子茶
比如說雞頭，還有雞屁股，這兩種部位是絕對絕對不能吃的
10樓：wybzd哈哈哈
我覺得雞身上像腸子屁股都不能吃，而且我覺得好多內臟盡量也別吃，可能有細菌。
11樓：精神伴侶海鷗
雞腸子，雞屁股，雞頭之類的等等，一般來說沒人會吃這些東西de
12樓：黃家祿
一些腎臟不補單吃。還有雞冠，雞頭最好都別吃。
13樓：萌萌不知道
我覺得大家一定不會吃的就是雞頭和雞屁股了。
雞哪些部位不能吃？
14樓：北回歸線上茶農
1. 翅尖不能吃，是打針的地方？
如果雞會說話，一定想告訴你：冤枉啊！
首先有乙個事實要告訴大家，在雞的規模化養殖中，會用到抗生素，而有些抗生素的確是注射的。不過注射的部位一般會選皮比較松的地方，比如翼下（翅膀下面），而不是翅尖。
況且打針之後藥物會迅速擴散到全身，所以，打針的地方不能吃，只是想當然罷了。
2．雞屁股不能吃，有毒素積累？
雞屁股上有兩種腺體的確不能吃，乙個是尾脂腺，乙個是腔上囊。不過在商業化屠宰中，它們會被摘除。
也就是說，你在超市裡買的雞肉已經摘除了，用不著擔心。
如果自己在家殺雞，雞屁股部分還是丟棄比較好。
3. 雞頭有毒不能吃， 十年雞頭賽砒霜？
這話應該是不愛吃雞頭的人編出來的……
雞通過頭部的嘴吃食物，但食物還是要到胃腸才能吸收進入血液。即使有毒素，也是通過肝臟腎臟進行處理，而不會特別積累到頭部。
對於很多人來說，雞頭的問題在於面相太過猙獰，實在下不去口。
4. 雞雜不能吃，有毒素殘留？
通常人們說是「雞雜」是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。
除了雞心，其他四者都會直接接觸食物或者代謝產物中的「有害物質」。
理論上，它們存在「有害物質」殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過，雞雜口感獨特，偶爾嘗嘗鮮、解解饞，也還是可以接受的。
總結一下：
除了雞屁股的確不能吃，雞雜不能多吃之外，雞身上其他部位，完全可以放心食用。
15樓：鐸黛理韞
雞的尖翅不能吃，但「尖翅」≠「翅尖」
有一種說法是雞的「翅尖」部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，不能吃。這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的「尖翅」跟「翅尖」是兩個部位。
雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨癒合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為「尖翅」，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。
第二，雞的皮下注射給藥部位，多選在皮下組織豐富，也就是皮較「松」的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位，並不是這些部位就都不能吃了，畢竟抗生素是要跟隨迴圈系統遊走全身的，僅僅抓住「注射部位有殘留」這一點是片面的。
更何況，許多抗生素還是通過飲水來給的。如果養殖者嚴格按照相關規定操作，抗生素的殘留不會對食用者的健康造成影響。
16樓：小胖逗你笑
都說雞的這幾個部位有毒不能吃 真的是這樣嗎
17樓：茉莉說生活
雞身上的各個部位都能被烹調成美味佳餚。不過，雞的一些部位存在較大的安全隱患，應減少食用甚至不吃。
18樓：仲才左丘武
雞頭和雞屁股不能吃，雞脖子要去除淋巴結。
雞哪些部位不能吃 哪些人不宜吃雞肉
19樓：雨中欣步
雞哪些部bai位不能吃
為何雞du越老，雞頭
毒性就zhi越大呢?其原因是雞在啄食中會吃進dao有害的重金
回屬物。
雞脖鴨脖不要吃皮答，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。
雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。
雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏汙納垢的「倉庫」。
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
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