1樓：匿名使用者
秋天是吃螃蟹的好季節，螃蟹的營養價值很高，而且味道鮮美，所以很多人都喜歡吃。但是你知道嗎？螃蟹有的部位是不能吃的。
你知道吃螃蟹的禁忌有哪些嗎?你知道螃蟹怎麼吃最好嗎？今天小編告訴大家螃蟹4個部位千萬別吃，一起來了解一下吧！
1.蟹胃
螃蟹裡有乙個三角形的骨質小包就是蟹胃。先吃蟹蓋部分，用勺子掏出中間的蟹胃部分，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙，應將其丟棄。
2.蟹心
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。
3.蟹腸
即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應丟棄。
4.蟹鰓
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應該清除掉。
患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症患者;過敏體質的人;脾胃虛寒的人，均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃河蟹，因為蟹黃中膽固醇含量高。
螃蟹怎麼吃
吃鮮活的
河蟹死後，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，會使食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。因此，河蟹要吃鮮活的。
現蒸現吃
吃蟹最好現蒸現吃，萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
蒸熟煮透
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，導致生病。
2樓：嘟婷斯眩
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹四個部位不能吃飯吃了會怎麼樣
3樓：曹小娟醫生
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼
4樓：匿名使用者
螃蟹沒有不能吃的部位。
螃蟹有哪些部位是不可以吃的？吃了會怎樣？
5樓：夏小易
金秋十月，正是吃螃蟹的大好時節，此時的螃蟹最肥美，但是螃蟹吃的時候有一些注意事項，並不是所有的部位都能吃的，除了螃蟹的外殼，螃蟹內部也有很多部位不能吃，我們吃螃蟹的時候要將這些部位全部剔除出來，否則將會對身體有所影響，具體不能吃的部位如下：
①蟹心這個部位比較隱蔽，平時我們吃的時候稍不注意就會將其吃下去，該部位位於蟹黃的**部位，這個部位是寄生蟲比較容易附著的部位，如果蒸煮的過程中，寄生蟲沒有被充分殺死，極易導致腹瀉等影響。
②蟹腮蟹腮相當於螃蟹的肺，主要是在水下對螃蟹的呼吸起過濾作用的，蟹腮會過濾掉很多雜質，因此蟹腮上難免會殘留許多雜質，這些雜質殘留在蟹腮上若被誤食，很容易就會導致消化道等疾病的發生。當然，一般也不會去吃蟹腮，因為蟹腮的口感很差。
③蟹胃蟹胃也位於蟹黃的**部位，一定得充分的識別，極易和蟹黃一起被吞食，也有些人會先在嘴內咀嚼，無法吞嚥後再吐出，其實都是不正確的做法，應該在吃之前就將其先挑出來。因為胃含有很多未消化乾淨的物質，如果誤食就很容易感染寄生蟲，除此之外螃蟹還會吞食腐爛的食物，也是有毒的。
④螃蟹的腸道螃蟹的腸胃很好分辨就是位於蟹背部的小殼內，是黑色的，腸道就是用來排洩廢棄物的。注意吃的時候一定得清理乾淨，如果清理的時候斷裂了，一定得將斷裂處充分清理乾淨，檢查後全部清理乾淨了才可以食用。
螃蟹雖然美味但是也不可以多吃，是一種寒涼類的食物，尤其是女生，煮螃蟹的時候一定得多煮一會，螃蟹內寄生蟲比較多。
6樓：匿名使用者
眾所周知，螃蟹是生長在水裡的一種動物，雖然性偏寒，但螃蟹是一道非常受歡迎的食材。成年的螃蟹不但肉多，蟹黃鮮美，從醫學角度上來說，螃蟹還具有一定的醫療功效，比如抗結核作用。
然而，螃蟹的這些部位是不能食用的：
1、蟹心。蟹心呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
2、蟹胃。蟹胃一般位於蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。
3、蟹腮。蟹腮長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒，腮下的三角形蟹白也不要吃。
4、蟹腸。蟹腸裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
另外，需要注意的是，人體中血脂公升高主要包括膽固醇、甘油三脂、極低密度脂蛋白增高。因此，高血脂的患者是絕對不能食用高膽固醇的食物的，而螃蟹中含有大量的膽固醇，尤其是螃蟹的蟹膏和蟹黃是膽固醇含量的最高的兩個部位。所以對於高血脂的患者來說，螃蟹的蟹膏和蟹黃是絕對不能吃的部位。
雖然螃蟹味美，但是也不能無節制的食用，但以下人群是不宜食用螃蟹的：
1、肝炎患者不宜食螃蟹。蟹肉含有豐富蛋白質，不易被消化吸收，易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展。
3、有傷風感冒、發熱的人不宜吃高蛋白的螃蟹，不易消化吸收，易使感冒難癒或使病情加重。
4、脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。
5、過敏體質的人應忌吃螃蟹。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的患者不宜食螃蟹。
7、孕婦慎吃螃蟹。中醫認為螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
8、老人消化系統臟器功能衰退，小朋友因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，也不宜多食螃蟹。
總之，喜歡吃螃蟹的人平時注意吃螃蟹時對於上述的惡部位千萬不要吃，以免對自己的身體造成影響。另外，高血脂和部分人群人群平時盡量少吃或者不要吃螃蟹。
7樓：遊走在美食之間
螃蟹的鰓是不能吃的，如果吃了可能會造成腹瀉，當然眼睛和嘴也是不能吃的，眼睛和嘴會劃傷自己，別的地方都是可以吃的。
8樓：乙隻路過瓜地的蝸牛
螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸都不能吃。蟹腮、蟹胃、蟹腸都非常髒，蟹胃和蟹腸有殘留生物的渣滓還有寄生蟲，吃了會引起腸胃不適的。蟹心極其寒，吃了會拉肚子的。
9樓：
蟹腮和蟹腸等。蟹腮是螃蟹用來呼吸的，有很多細菌，很髒，蟹腸裡面是蟹的排洩物，也是不能吃的，吃了會造成嘔吐、腹瀉等不良症狀。
10樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹有哪些有毒不能吃的部位？
11樓：科技達人小菲
蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸有毒不能吃。開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
蟹心是乙個白色的六角形，位於蟹**一塊黑色膜衣下。蟹腸是蟹胃通到蟹臍的一條黑線。蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。
擴充套件資料
螃蟹的選購注意事項：
蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。肚臍。
肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。
活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。雄雌。農曆
八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
12樓：嘟婷斯眩
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
誤食乙隻螃蟹的四個不能吃的部位會中毒嗎
13樓：三目町
不會，只是吃螃蟹的時候不要食用相剋的食物就行了
螃蟹有哪些部位不能吃
14樓：可愛的若陽
1、蟹腮。蟹的呼吸器官，裡面很髒，開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸。裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃。躲在蟹黃裡的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
吃螃蟹最好還是清蒸。在吃螃蟹的同時可以加點薑汁調味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養更容易吸收。
擴充套件資料螃蟹不宜與以下食物同食：
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素a等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。
因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
這很有可能就會引起痛風發作。
15樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃
16樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃
17樓：黃昏的夕陽
螃蟹不能食用地方：蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、
兔肉、荊芥同食；食用螃蟹時，不可飲用冷飲。
18樓：命中註定的
螃蟹有四個部位不能吃：
蟹腮：長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來過濾水質的，很髒蟹腸：有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西蟹胃：蟹黃裡的三角形的東東
蟹胃掰開後的樣子
蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃
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