1樓：匿名使用者
1、把所有的食材準備好之後，該洗的洗，該切的切，該泡的泡。
2、注意再把鰻魚處理好了以後，用鹽打一下，再用開水燙一下，然後再切段。
3、把切好的鰻魚放在大碗裡面，切面向上，放姜、料酒、鹽，四面用香菇點綴。
4、然後撒些胡椒粉，放點辣椒醬，再放些豆豉油和臘肉。
5、當然也不要忘了放蔥、雞精這些東西，然後就隔水蒸大概20分鐘左右。
6、待鰻魚的香氣散發出來之後，清蒸鰻魚就差不多做好了，可以挑一點來嚐嚐味道，感覺夠味了就可以出鍋了。
清蒸鮑魚需要多長時間？
2樓：互信互助互愛
鮑魚如果是用清蒸的做法的話，一般是十分鐘左右就可以熟了，如果是比較大的鮑魚，可以適當的多蒸一會兒，在蒸之前要先在鮑魚身上畫花刀，這樣會比較入味，熟的也更快。
鮑魚清蒸要多長時間能熟
8-10分鐘。
鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養素析出，但是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟;而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。
鮑魚清蒸要多長時間能熟 清蒸鮑魚的做法
清蒸鮑魚的做法
材料：鮑魚6只，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各適量。
做法：1、將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗淨裙邊，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。
3、鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和適量蒜末醃製片刻。
4、鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鐘左右。
5、出鍋後撒蔥，淋少量醬油。
6、起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
3樓：業桖杉
鮑魚蒸的時間不能太長，因為蒸的時間太長很容易導致其營養流失，其次，鮑魚比較容易被蒸熟，要是蒸的時間太長會導致其口感下降，所以鮑魚帶殼蒸也只需要煮8-10分鐘左右即可。
4樓：北京新東方烹飪學校
上汽後蒸10分鐘左右。
鮑魚富含蛋白質、鈣、鎂、維生素a等營養成分，平時可以將其蒸著食用，把鮑魚處理好後，等蒸鍋上汽，一般再蒸10分鐘就可以了，如果個頭較大的話，可以多蒸一兩分鐘，但儘量將時間控制在15分鐘之內，因為時間太長，它的營養成分容易流失，從而影響食用的口感，讓肉質變老。
蒸鰻魚要多少分鐘
5樓：葉老師**解答
蒸鰻魚大概需要15分鐘就能夠蒸熟了，如果蒸的時間過久的話，會導致這個魚肉太老，不好吃了。常吃這個魚，又可以補充我們人體的這個蛋白大腦變聰明
6樓：一零啞劇
一條市面上常見的重量在500克左右的鰻魚，一般蒸10分鐘最好。鰻魚的肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素e、維生素a等營養成分，為了保留鮮嫩的口感，避免營養的流失，蒸鰻魚的時間和火候都非常重要。一般建議在蒸鍋上汽之後放入鰻魚，大火快蒸，蒸10分鐘就可以關火出鍋了。
7樓：仉玉軒
1、把所有的食材準備好之後，該洗的洗，該切的切，該泡的泡。
2、注意再把鰻魚處理好了以後，用鹽打一下，再用開水燙一下，然後再切段。
3、把切好的鰻魚放在大碗裡面，切面向上，放姜、料酒、鹽，四面用香菇點綴。
4、然後撒些胡椒粉，放點辣椒醬，再放些豆豉油和臘肉。
5、當然也不要忘了放蔥、雞精這些東西，然後就隔水蒸大概20分鐘左右。
6、待鰻魚的香氣散發出來之後，清蒸鰻魚就差不多做好了，可以挑一點來嚐嚐味道，感覺夠味了就可以出鍋了。
8樓：
蒸鰻魚。上鍋蒸上汽一般要蒸40分左右這樣才好吃。
9樓：我是鍾皮皮
如果要蒸鰻魚的話，我認為蒸上20分鐘左右就可以了。時間也不用太長。這樣蒸出來賣魚，我認為非常新鮮。
10樓：班如之
燕，鮁魚要多少分鐘？燕鮁魚最低也得20分鐘之後，燕鮁魚非常好吃
鰻魚怎麼蒸
11樓：你好
魷魚是很多人鍾愛的挑選，吃魷魚對人體營養成分補充有非常好協助，魷魚帶有的蛋白較多，吃的情況下對提升身體免疫力實際效果十分非常好，但是吃魷魚一定要留意要適當，那樣有利於人體營養成分消化吸收，很多人吃這種食材全是沒有控制，過多的吃會影響到人體消化吸收，那蒸鰻魚的做法怎樣呢?
蒸鰻魚的做法一：
原材料用材主要材料：河魷魚輔材：銀杏(水果罐頭)、菜心調味品：蔥、姜、米酒、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、醋、大骨湯、植物油
作法1.將魷魚破腹清洗，放進七八成熱的沸水中，新增醋、鹽焯一下切割成段;
2.將銀杏水果罐頭開啟控幹水，蔥切割成段，姜切一片;
3.坐鍋打火倒進油，油燒放進蔥段、生薑片爆鍋出香氣，倒進魚段、米酒、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、醋、大骨湯，待鍋開新增銀杏煸炒，再放進炒鍋中蒸15～20分鐘;
4.將蒸好的魚頭湯倒進鍋中，沸騰後水澱粉勾芡並淋在魚上，撒上菜心就可以。
作法二：
原材料主要材料：河鰻500克，
調味品：鹽3克，小蔥20克，姜20克，生抽25克，米酒30克，白胡椒粉1克，芝麻油20克，食用油15克
作法1.將河鰻清洗切一片，用米酒、食鹽、芝麻油、食用油醃勻;
2.蔥、姜切細條;
3.河鰻堆放在盤裡，放上蔥絲、10克薑片，入籠煮熟;
4.將白胡椒粉、蔥絲和薑片撒在河鰻上面，澆上生抽就可以。
在對蒸鰻魚的做法瞭解後，製做蒸鰻魚的情況下，徹底能夠依照以上流程開展，但是對蒸鰻魚製做時間上需要把握好，蒸鰻魚製做時間太長，對它的口味會出現影響，那樣吃的情況下也不會很好吃，因而蒸鰻魚的情況下不可以過長。
12樓：牛一種態度
清蒸鰻魚
材料主料：河鰻300克，
輔料：豬油(板油)50克，火腿腸50克，
調料：大蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克做法1.鰻魚宰淨，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗淨;豬板油切丁;火腿切末。
2.盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即可。
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
鰻魚的肝臟中含有豐富的維生素a這樣的物質，對於保護眼睛是有不錯的作用和效果的，而且還可以有增強體質的作用和效果的哦，同時對於抵抗疾病也是有很大的幫助作用的，有效的對抗疲勞。
13樓：鄧師傅美食
鰻魚肉質鮮美 豆豉濃香可口
14樓：
蒸鰻魚非常簡單。首先把鰻魚清洗乾淨，然後用料酒和蔥薑蒜醃製四十五分鐘，最後放入蒸鍋中蒸二十分鐘就可以了。
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備需要的食材：鰻魚1條、黑木耳150g、老薑3片、蒜頭3瓣、辣椒1個、青蔥1根、雞精1小撮、味精1小撮、鹽1小撮、蒸魚豆豉汁2匙。
步驟一：在準備製作這一道菜之前，黑木耳要提前準備好。先泡發再用麵粉清洗一次，最後使用清水水洗三次使用。
步驟二：鰻魚在各地的叫法可能有點不一樣，像我這裡直接叫黑鰻把鰻魚片成片備用。輔料的蔥薑蒜辣椒全部提前準備好方便使用。
步驟三：把處理好的黑木耳鋪在盤子底下，上面放上鰻魚片及薑絲然後抖撒一點點的調味料。
步驟四：大火清蒸7分鐘即可出鍋，讓撒上蔥絲、辣椒絲、蒜碎再用高溫油淋上一勺。最後淋澆上蒸魚豆豉汁即可上菜。
這樣美味的清蒸鰻魚就製作好啦，味道超級的棒呢，營養好吃又簡單喲。喜歡的朋友趕緊來試試吧。
腐竹是豆製品，用蒸的做法保留了它獨特柔韌的口感，大豆蛋白豐富的菜，搭配少許肉類就能做出特別美味的味道。腐竹買到手的時候是硬的，但是經過泡發，蒸制過後就是軟軟的，吸收了湯汁，味道就非常好啦。
準備需要的食材：腐竹100克，肉末50克，蒜頭1個，豆豉少許，油、生抽適量，鹽少許。
步驟一：腐竹是豆製品，晾晒乾易儲存，做菜的時候用清水提前浸泡泡發。先準備蒜頭，豆豉與蒜頭一同切碎備用。豆豉有一種特殊的香味，和辛辣帶濃郁香味的蒜頭最搭配，能增進食慾。
步驟二：將豬肉剁成碎粒，也別剁成肉泥，稍微帶些顆粒，口感更好，剁好的肉末加入澱粉、鹽、料酒和油以及生抽拌勻調味。
步驟三：炒鍋加熱後，倒入少許底油，把切碎的蒜蓉豆豉和肉末一同倒入鍋中，小火煸炒出蒜蓉豆豉的香味，肉末趁熱炒散，加少許鹽調味後關火。
步驟四：浸泡軟的腐竹稍微瀝乾一下水分，整齊的碼放在盤子內，把炒好的豆豉蒜蓉肉末鋪在腐竹上，放入蒸鍋或電飯鍋內蒸10分鐘
一般都是下層煮飯，上層蒸菜，省時省事。飯煮好了，菜也蒸熟了，一舉兩得。
再淋上適量熟油和1勺生抽調味，喜歡吃辣的加點小米辣點綴一下，味道濃香有食慾的一道蒸菜。鮮香的肉末加上美味的腐竹，味道非常的棒呢，吃著營養又下飯，非常的簡單。
16樓：水清霞明
非常感謝能回答你的問題，接下來我就分享豆豉蒸鰻魚的做法給你！
豆豉蒸鰻魚的食材有
鰻魚 1條 豆豉 1勺 姜 4片 蔥 1根 油 1勺 蒜頭 1瓣 醬油 半瓶蓋 白糖 少許 小紅椒 幾片
豆豉蒸鰻魚的做法步驟
步驟 1
將殺好的鰻魚改刀，衝去血水，準備小盆，加入姜，蔥，料酒，醃製15分鐘去腥！
步驟 2
鰻魚擺盤好在下面放入姜 蔥頭 蒜頭片 淋上半瓶蓋的醬油 用蒸魚豉油最好，再撒上豆豉《豆豉提前用豬油炒香，充分發揮豆豉的香味》
步驟 3
撒點白糖代替味精，提鮮！中和味道！
步驟 4
水開放入饅魚蒸7分鐘，重點提示一定要開水，烹飪小提示，
用熱水蒸饅魚的話，可以使饅魚肉更加鮮美多汁，口感更好，而且如果在蒸之前可以在魚身上灑一些雞油和豬油，就更棒了，這樣可以使饅魚肉更加滑嫩！
步驟 5
饅魚蒸好後 放上蔥絲 鍋裡下油 滾到滾熱 淋在?上面 聽到滋滋滋的聲音，《充分提升豆豉，更蔥絲的香味，鰻魚色澤更誘人，更有食慾感》
一道好吃的豆豉蒸鰻魚就做好了，美味完成！
豆豉蒸鰻魚的小貼士
鰻魚是含有優質的蛋白質，還有多種礦物質和維生素，對於我們的腦部發育、肌肉發育和骨骼的生長髮育都是有著非常重要的作用，我們食用是能夠補充身體能量，是有不錯的補虛養血、強精益腎的作用。豆豉也是含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，也是含有我們身體所需要的多種氨基酸，也是非常的滋補。所以想要滋補身體的朋友不妨試試這款食用。
希望我的回答對你有幫助，謝謝！
搜尋三菜一湯30天菜譜
腐竹配什麼炒好吃
中秋家宴選單10個菜
私房菜100道菜譜
家常菜100道
茄子最好吃的做法
清蒸鯧魚要蒸多長時間，清蒸金鯧魚需要蒸多久
視情況而定，冷水下鍋蒸一般需要20 25分鐘。如果水燒開了，放在蒸籠裡蒸10 15分鐘。蒸鯧魚是以鯧魚為主料，輔以蔥絲 胡蘿蔔絲 蔥片 薑片，以鹽 胡椒粉 料酒 蒸魚 豆油 花生油為調料製成的家常菜。鯧魚又名白鯧魚 鯧魚板 鏡魚 平魚 鯧魚平魚，屬於鯧魚科，棲息於近海水域的中低層，多產於象山港和舟山...
清蒸巴沙魚蒸多長時間清蒸巴沙魚公尺飯蒸多久
清蒸巴沙魚，水開後只要蒸幾分鐘即可 用料巴沙魚 蒸魚豉油 少量 油 少量 姜 三片 香菜 兩根 清蒸巴沙魚的做法 解凍巴沙魚 巴沙魚身劃口將切的薑片放入去腥味 蒸五 七分鐘，用蒸箱7分鐘最合適 拿出魚如果湯多了可以倒出一點，給魚倒入蒸魚豉油，少量即可最後一步放上香菜，用鍋把油燒熱，澆到魚身上 大火8...
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸多長時間
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸10分鐘左右。蒸鍋清蒸鯧魚的做法具體如下 食材準備 鯧魚1條，鹽，姜，黃酒，蔥適量。1 鯧魚1條備用。2 鯧魚去腸洗淨，用刀劃一下，這樣方便入味。3 放適量黃酒醃製一下，黃酒可以去腥。4 先放適量姜。5 適量的鹽，注意平鋪，不要撒在乙個地方。6 再放適量的蔥抹勻。6 鍋中放水...