1樓：楓糖六月天
飯店炒的青菜最美味，但是在家裡怎麼也炒不出那味道，炒青菜最講究火候（鍋氣），青菜也不能炒的過熟要不就營養流失，青菜剛好熟吃起來口感最爽嫩。最常食用的一道炒青菜怎樣做更美味？今天就教大家怎麼在家裡炒出美味的青菜。
（其中技巧多多）
怎樣炒青菜才好吃？
記得當初學廚的時候，就是一步步從「尾鍋」開始學起來的，「尾鍋」這崗位炒青菜，炒粉這些最多，也算是練習基本功的最好方式，飯店裡一道炒青菜也是很考驗廚師基本功的菜品，可不是像家裡馬馬虎虎炒出來就行。首先火力要夠大炒出來的青菜才夠「鍋氣」，這也是飯店炒青菜美味的原因，其次炒青菜用豬油，味道最香，口感最好，青菜帶有光澤，如果家裡的爐灶火力不夠該怎麼做？下面就給大家詳細介紹家常版的炒青菜方法。
【炒青菜的美味做法】——口感爽嫩、色澤翠綠
下面以白菜苔為例，給大家分享青菜的美味做法。
》【食材】：白菜苔800g、豬肥肉250g
》【配料】：蒜頭少許
》【調料】：鹽、雞粉、白糖、食用油
~【製作步驟】~
① 新鮮的青菜去掉老的部位，如有筋膜要撕掉，然後青菜清洗乾淨，瀝水備用。
② 豬肥肉清洗乾淨，切成均勻的片備用，蒜頭保持整個（或者輕輕拍下也可以，不能剁碎），備用。
③ 熱鍋然後用食用油滑鍋一遍，然後加入提前切好的豬肥肉，用小火慢慢爆出油脂，中途要翻動使肥油充分排，等到肥肉的油脂完全排出炸至金黃後，然後放入蒜頭爆香，火力保持在小火，讓蒜頭爆出香味。
④ 蒜頭爆出香味後，把火力調至最大，燒至油溫七成熱，然後再加入青菜，然後用勺子翻炒，如果家裡的火力不夠可以用鍋蓋蓋起焗20秒，然後再開啟鍋蓋翻炒，青菜炒至八成熟然後調味，加入鹽、雞粉、白糖少許，再翻炒把調料攪拌均勻，青菜九成熟就馬上出鍋裝盤，這樣美味的炒青菜就製作完成。
2樓：每天都是精彩人生
很高興回答你的問題。我把我的做法跟你分享一下。第一步，先把芋頭和青菜在熱水裡過一下，控乾水分。
第二步，到上油開始翻炒芋頭。第三步，等到芋頭快熟的時候放上青菜。第四步，根據自己的口味撒上調料。
這是我的做菜步驟，希望能給你帶來一點幫助。
3樓：君雅玉
芋頭炒青菜的用料
青菜 半斤芋頭 適量
芋頭炒青菜的做法步驟
步驟1大芋頭買回來切成小塊，蒸熟放冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出來微波爐打兩分鐘解凍
步驟 2
加水，將芋頭會變成芋頭汁
步驟 3
加入青菜攪拌均勻，加鹽調味即可
4樓：盡責的木子老師
青菜燉芋頭
用料青菜 諾幹
小芋頭 4個
蒜頭 一瓣
油 諾幹
青菜燉芋頭的做法
首先把青菜洗好，切成一段一段的備用，然後先把芋頭的泥巴洗乾淨，放進鍋裡去煮，煮熟以後把皮剝了放旁邊備用。
熱鍋下油，油熱了以後把切好的蒜頭丟下去爆香。
蒜頭微黃的時候把切好的青菜丟進去翻炒，半熟的時候把煮熟的芋頭丟進去一起炒，先用鍋鏟把芋頭切小，然後用鍋鏟擠壓芋頭，大概把芋頭搞碎以後就加入大概一碗開水，然後加鹽，雞精，再翻炒一會就可以出鍋了
「花鳥魚蟲」是什麼意思？
5樓：9421劉聰
花：泛指植物
鳥：天上飛的魚：水裡游的蟲：
地上爬的就是指地球上的生物市場內集寵物、鹹淡水族及器材、花卉盆景、奇石根藝、鳥雀、工藝品、蘭花等相關配套種類於一體和匯聚了各有實力的商家集中同場經營， 所以無論在商品質量、**實惠等均能給予旅遊愛好者信心保證。
市場更以優雅、舒適的綠樹成蔭修飾別具一格 的休閒觀光購物環境，使旅遊觀光者和廣大愛好者深深感受鳥語花香、奇峰疊翠、魚樂無窮、花花世界的自然風光。
結合設計獨特的自然現代氣息商鋪裝修以及匯聚專業性、技術性、觀賞性、趣味性、珍稀性合一的商品陳列，使其不單已成為全國最大的同類批零市場，更已成為國內外不同年齡層次人士的休閒觀光購物旅遊勝地新焦點。
小季頭(兒)魚怎麼做好吃？
6樓：可銳意
"1.洗乾淨鯽頭魚。2.
去頭、去腮、去腸，洗乾淨。3.用醬油、白糖、醋、料酒、麵醬、鹽勾兌成碗汁。
4.魚均勻裹上麵粉。5.
入油鍋煎至雙面金黃盛出。6.起油鍋，大料、蔥薑蒜入鍋煸香。
7.魚入鍋。8.
倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬。9.熬至湯汁收少，魚熟、入味盛出裝盤。
7樓：光小春
直接油炸就可以了，炸的焦焦脆脆的，最好吃
花鳥魚蟲市場裡面都是買什麼？？
8樓：林雨環
一般的這類市場有買花草的，可能也會有些賣字畫的，我們家這的花鳥魚市是有的，還有就是觀賞魚，也有賣蜥蜴，蛇什麼的異類動物，各種各樣的觀賞鳥，和寵物貓，寵物狗，寵物兔什麼的，你去你們那裡的花鳥魚市看看就知道了
9樓：
植物 花 小型的樹木
各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
10樓：水墨丹青之香
植物 花 小型的樹木
各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
還有，植物，花，樹木等需要的肥料，盆子，一切與其有關的東西都有。
各類鳥，狗，魚需要的養料。
11樓：飛魚梭梭
花、鳥、觀賞魚、寵物或飼料用的蟲子（蜘蛛、蟈蟈、麵包蟲、各種魚蟲等）
12樓：匿名使用者
各種花卉 盆景 各種鳥類 鳥籠等 各種金魚 熱帶魚 等觀賞魚及魚缸 等等
13樓：匿名使用者
花、鳥、觀賞魚、寵物或飼料等等。
14樓：龍的詩人
花各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
什麼是花鳥魚蟲
15樓：王雁強
花鳥魚蟲一詞發明於民間，至於，發明於何年代？實無記載。
這是，人們對喜歡飼養的花卉、觀賞鳥
類、觀賞魚類、蟲類的乙個簡易的統稱。
16樓：
花花草草，小寵物唄……
求描寫「花鳥魚蟲」的片段
花鳥魚蟲，養點什麼好呢？
17樓：綠鯉魚以驢
這個就看自己有沒有時間打理了，有時間的話可以養鳥。時間不夠充足，可以養養花養養魚。
請大家幫忙推薦幾種貪吃而且好養的小型魚類啊 熱帶魚 觀賞魚 花鳥魚蟲的高手來幫個忙吧
18樓：匿名使用者
鉛筆魚,玻璃貓,玻璃燈,紅鼻剪刀,紅綠燈,鑽石燈,霓虹燈
19樓：水之漩渦
吻嘴，黑燈 ,藍曼龍，黃曼龍，珍珠馬甲
如何去開一家有特色的花鳥魚蟲店鋪
20樓：標哥在
你去大學旁邊開，專做學生生意，那就有特色了。比如售賣蜥蜴、蜘蛛、小魚、小龜等，甚至還有寄養服務等。這就很有特色了。
21樓：毛桃幽幽嘉
首先就是裝修要比較吸引人 其次就是常見的種類一定要齊全才可以
綠豆餅炒青菜的做法，綠豆餅炒青菜怎麼做好吃
綠豆餅炒青菜的做法 1.青菜洗淨。2.綠豆餅用水沖洗一下晾乾。3.蔥切小段。4.鍋中放油，大火煸炒青菜半分鐘。5.倒入綠豆餅，改中火翻炒均勻。6.調入適量鹽，撒入蔥花，青菜炒熟即可成盤。準備食材 青菜，花椒，辣椒，大蒜 隨便油炸綠豆餅 步驟 1.把青菜洗乾淨，準備好材料，辣椒花椒大蒜備用鍋燒熱倒入少...
怎樣炒青菜熟得快，怎樣炒青菜好吃
大火快炒即可，下面介紹做法 準備材料 青菜一斤 胡蘿蔔小半根 豬油一勺 鹽糖適量 蠔油一勺 生薑幾片 製作步驟 1 生薑切粗絲 2 胡蘿蔔切片 3 青菜洗淨，改刀 4 熱鍋，下豬油 5 豬油化開下姜粗絲 6 下胡蘿蔔。炒胡蘿蔔略軟即可 7 轉大火，下青菜，快速不斷翻炒 8 幾分鐘青菜就軟了，下蠔油，...
如何炒青菜
第一種 熱鍋冷油，油熱下蒜融，下菜大火翻炒，在炒的過程中，一點一點的加水來嗆鍋。第二種 最笨的辦法,把青菜焯一下,然後再炒,飯店的大多用此辦法.第三種 正常一點的，也是訣竅 訣竅 1 青菜下鍋前先用放了食鹽的水焯一下，焯的時間約為10秒。2 炒菜的時候要急火快炒。而我的方法 我炒的青菜一級棒，特別簡...