1樓：匿名使用者
我煲鴨子湯的方法：
1、（飼料養的鴨子，即：非土鴨）扒掉鴨子皮和看得見的油，用開水焯，水裡最好放生薑或者桔子皮，去腥味，然後再煲。
2、（土鴨 農家散養的鴨子，吃野食的）不用扒皮，去掉看得見的油。用清油爆炒，帶出鴨子的油，出鍋，用溫水洗掉油，再用水焯，然後就可以煲了。
方法可能麻煩一點，但煲出來的湯油不多，很清澈，還沒有腥味。希望能幫到你。
2樓：匿名使用者
最好不要食用，因為鴨本身就有很多脂肪（俗稱鴨油），可以適量的加入食物中，吃多了不太好。報表面得油和湯用湯勺撇出來，帶點湯也沒事，因為水會在下邊，放進碗裡。等涼後放進冰箱上凍用的時候取之就行了，這天不用冰箱一晚上也可以了。
3樓：彼岸葉
你是煮後，還是在煮的過程發現的？
如是煮後，冷凍，油就變塊了，易取了。
如果煮的當中，直接用勺打出來。。。。
瀝出的油，可在吃火鍋時，象你這油，加上你的湯，本就可當火鍋吃，放蔬菜就能把油吸光（一般的白菜就可以，最吸油的是“皇帝菜”也叫“銅好菜”實在打不出那二字了。）
4樓：命運風陰讀
兩種方法：
1、熱湯可以用勺撇出，這樣可能有裡面會有一點湯，油和水是分離的，油永遠會在水的上面。
2、冷卻或冷凍時，油會凝固到時你直接用筷子夾出就可以了。
烤鴨的油是不可以吃的，應為經過高溫後會產生致癌物，你說的應該沒問題，可以用來燉菜使用，就是油裡面會含有部分水，燒油時小心燙到就是了。
5樓：可愛的芳心似水
用勺子把浮油撇出來呀
老鴨如何煮，燉老鴨湯的方法和過程？
老鴨湯普通做法 老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這裡選用的是鴨齡一年以上的 酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。材料 老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。製作 1 老鴨子打整乾...
我男，20歲，酒量非常差，那種小罐的啤酒，一罐就不行了，和朋友或者其他朋友出去喝覺得好丟人。怎麼才
沒什麼丟人的 這是天來生的源 就這樣 後天經常喝酒 酒量會有所提公升 但不大我身邊有些朋友 是這樣的 高大威猛 但是 三杯就倒 十多年了 一直這樣 也經常一起喝酒 我也沒覺得他丟人 酒量不好 就慢慢喝唄 別逞能 時間長了 大家都理解的 沒事 也不耽誤 和朋友聚會 無論酒量多少 喝大了才丟人 不會喝酒...
酸蘿蔔海帶老鴨湯可以和茼蒿菜一起吃嗎
可以一起吃，彼此不衝突。老鴨不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽 清虛勞之熱 補血行水 養胃生津的功效。酸蘿蔔海帶老鴨湯 原料 老鴨子乙隻 海帶半斤 姜一塊 酸蘿蔔乙個 蔥一節。調料 鹽少許 胡椒 做法 1 老鴨整理乾淨，切成大塊 海帶洗後切片，老薑拍爛待用，酸蘿蔔切塊。2 鴨...