1樓：匿名使用者
現在的鹽裡面都有加碘，沒有碘，甲狀腺會變大，就會得「大脖子病」也就是甲狀腺，人的甲狀腺每天需要60--80ug的碘以產生具有生理活性甲狀腺激素
2樓：如果沒有如果
一是調味，二如果是碘鹽的話可以補充我們人體內所需的營養元素
3樓：
正常人每天需要6克的鹽。都需要從食物中攝取，而且不放鹽有些菜會很難吃吧
4樓：純樂晴天
1鹽是調味品2鹽含有人體必需的碘，如果長期不食用或攝入量少將導致疾病
5樓：哈皮哈皮
一方面為了菜的味道，另一方面為了防止「大脖子」
6樓：
最重要的作用自然是調味啊，同時補鈉補碘
7樓：敏兒
因為放了有味道更好吃
8樓：小孩不笨
一是調味 二是加碘
9樓：匿名使用者
放鹽可以提高菜的香味
10樓：韋培敏
炒菜應該先放鹽還是後放鹽
11樓：
鹽是百味之首，懂了吧
12樓：管罡
因為鹽裡面含有碘，人的身體裡缺碘這種微量元素，但碘在鹽裡是以化合物存在的，鹽如果受熱其中的碘易揮發，所以鹽要在菜出鍋時才加入，減少碘的損失。希望對您心中的疑惑有所幫助親，因為鹽裡面含有碘，人的身體裡缺碘這種微量元素，但碘在鹽裡是以化合物存在的，鹽如果受熱其中的碘易揮發，所以鹽要在菜出鍋時才加入，減少碘的損失。希望對您心中的疑惑有所幫助
炒菜什麼時候放鹽好呢,炒菜什麼時候放鹽最好
每種菜烹製的時候放鹽的最佳時機！1.烹製快結束時放鹽的菜 烹製爆肉片 回鍋肉 炒白菜 炒蒜薹 炒芹菜時，在旺火 熱鍋油溫高時將菜下鍋，並以菜下鍋就有 啪 的響聲為好，全部煸炒透時適量放鹽，炒出來的菜餚嫩而不老，養分損失較少。2.烹調前先放鹽的菜 蒸製塊肉時，燒整條魚 炸魚塊時，在烹製前先用適量的鹽稍...
炒菜該什麼時候放鹽呢，炒菜到底要什麼時候放鹽最好吃
許多有關預防慢性病的宣傳活動，都在談限制鹽的用量，使大家的生活用鹽量向著日人均6克鹽 約乙個啤酒瓶蓋 看齊。但其中的問題也不少 鹽的用量馬上減下來，味覺反應遲緩了，人們一時感到滿足不了口味 還有，都說菜起鍋時加鹽最好，這個是不是適用於所有情況呢？其實，烹調用鹽講究很多，是炒菜前加鹽好，還是炒菜同時加...
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