1樓：桃花飄零了
海鮮大咖做法分為6個步驟，大概1個小時就可以完成。
食材用料：螃蟹4只、大蝦6只、海蟶子12個、小海螺24只、花蛤365克、龍口粉絲50克、花生油100克、乾辣椒10顆、大蒜2頭、紫色洋蔥半個。
具體操作如下：
1、不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈；
2、洋蔥圈上鋪泡好的龍口粉絲，放50克秘製醬料；
3、海螺，海蟶子，花蛤焯水後用蒜、蒜蓉辣醬，海天上等鮮醬油大火爆炒後放在粉絲上；
4、螃蟹切開後油炸至金黃色，放涼後復炸一次，然後用蔥薑蒜爆鍋，翻炒螃蟹後擺放在最上層；
5、大蝦洗乾淨開背去蝦線，用薑絲，了解鹽醃漬十分鐘後，鍋底放油小火放8塊冰糖，燜熟後擺放在螃蟹另一邊；
6、全部一層層擺好後撒一層芝麻，香蔥碎，蓋蓋中火開5分鐘，海鮮大咖秀開始了。
海鮮大咖怎麼做海鮮大咖家庭版做法的做法
2樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
3樓：匿名使用者
少於 生薑片少於
蔥少於 食用油少許
蒜少許 花椒少許
香葉少許 桂皮少許
白糖少許 味極鮮這個多一點
各類海鮮，根據個人喜好，喜歡吃什麼就多買點，但是像大蝦，海螺，皮皮蝦，章魚等這類的海鮮最好先煮熟 蔬菜若干
電鍋乙個 香菜
家庭版海鮮大咖的做法步驟
1. 首先將海鮮洗淨，我準備了章魚，海螺，還有花蛤蜊，章魚和海螺煮熟，花蛤蜊可以用生的，在煮制的過程中我們進行第二步
2. 將蔬菜等洗淨備用，我準備了：豆皮，腐竹，豆棍，生菜，金針菇，黃豆芽，木耳，土豆，土豆要切片的
3. 第三步，將所有食材都準備好，開始鋪鍋，最低層是黃豆芽，海帶，土豆片，蔥末和香菜末，花蛤蜊，金針菇，豆皮，豆棍，生菜沿著鍋邊放一圈，最上面一層是腐竹，火腿，海螺，章魚，碼放好後，將料從上面倒入，不要超過最上面這層，撒上蔥末，香菜末
4. 最後一步，起鍋燒熱油，將油潑到上面，上面的料馬上就有香味了，然後開啟電鍋等開鍋就可以吃了，因為下面有的食材是生的，這樣一層一層的壓在一起，吃完上面的，下面的也就熟了，花蛤蜊那鮮味，簡直太美味了，特下飯
5. 湯料的調製：準備乙個盆，裡面放上涼白開，量是根據自己家鍋子大小決定的，放入適量鹽，糖，味極鮮多放一點，蔥末，薑末，蒜末，花椒，八角，桂皮，香葉，自製辣椒油，或者火鍋調料，都是可以的，調好可以先嚐一下味道鹹淡什麼的
海鮮大咖餐的做法步驟圖，海鮮大咖餐怎麼做
4樓：匿名使用者
用料蟶子 半斤
扇貝 6只
姜 5片
蝦 1斤
土豆 3個
豆芽 1斤
花蛤 1斤
西蘭花 1個
洋蔥 1個
藕 3個
海鮮大咖餐的做法
**買的哦～
簡單的說下：湯底：鍋上火，倒入菜油，燒熱，用小茴香、桂皮、百里香、八角、花椒，香葉，白蔻，丁香，陳皮，大蒜頭1個，乾辣椒，老薑，蔥，蒜蓉，炸出香味，擺入冰糖，料酒，在熱油中熬制20分鐘，在去掉油中的原料，在把藕，土豆切好用隔水蒸鍋蒸15分鐘，豆芽翻炒下，洋蔥，擺在盤子裡，在把蝦，蟶子，花蛤分開水裡煮下開始擺盤，扇貝蒸好，最後用蒜末，小公尺椒，蠔油，白胡椒，熬制後澆入盤中，撒下白芝麻。
完整的原圖
原圖最後一部調料
海鮮大咖的做法步驟圖，海鮮大咖怎麼做好吃
5樓：畸心的豬
食材來食譜熱量：105(大卡)
主料陽澄自湖大閘蟹8只
扇貝1斤
黃蜆子1斤
皮皮蝦2斤
方法/步驟
1食材洗淨，扇貝提前2小時放在淡鹽水內吐沙子，然後用刷子把殼上的殘留砂礫去除，黃蜆子用淡鹽水浸泡1小時
2大閘蟹先煮，等到水開以後撈出來蒸，蒸到7成熟拿出來3皮皮蝦和大閘蟹乙個操作流程，弄好拿出來備用4扇貝放在清水裡面煮開，等到全部開口馬上拿出來，不要煮的太老5乾辣椒和洋蔥和八角用油炸，油溫不許太高，調料別炸糊了，聞到味就可以出鍋備用了。
6胡蘿蔔和溼辣椒切片鋪鍋底，浮上放上水煮魚調料7然後將海鮮均勻拌入鍋內，另一部分胡蘿蔔和辣椒放入，炸好的乾辣椒繼續攪拌均勻
8加水煮，水要漫過海鮮，待水開以後加入濃湯寶9等到水燒到還剩三分之二的時候就可以吃了
10上面撒上一層蔥花香菜就可以開動了，好吃！
海鮮大咖怎麼做？用什麼調料？
6樓：自娛自樂說今宵
調料：抄蒜末、鹽、糖、小公尺椒。
海鮮大咖的做法，準備材料：扇貝：3個、蝦：
8只、花蛤：250g、娃娃菜：1顆、金針菇：
1把、大蒜：100g、小公尺椒：2根、油：
100ml、生抽：15ml、糖：3g、鹽：
適量、小蔥：1顆、姜：3片。
1、蝦剪去腳和蝦槍，然後挑去蝦線，再清洗乾淨備用，扇貝洗淨備用。
2、起鍋倒水，放小蔥、薑片煮開，然後放花蛤煮至開口，再撈出來瀝乾水分備用。
3、大蒜洗淨剁成蒜末，然後放入容器裡加入適量的油，再放入微波爐高火3分。
4、娃娃菜、金針菇洗淨，放入烤盤內。
5、在蔬菜上面放上洗好的扇貝和蝦，然後放煮開口的花蛤。
6、從微波爐中取出油蒜汁，加入鹽、糖、生抽、小公尺椒攪拌均勻。
7、把攪拌均勻的調料，淋上海鮮大咖上，然後放入預熱好的烤箱200度20分鐘即可。
8、完成。
7樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
8樓：我家有菜
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉公尺花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
9樓：桃花飄零了
海鮮大咖bai
做法分為du6個步驟，大概1個小時zhi就可以完成。
食材dao用料：螃蟹4只、大專蝦6只、海蟶
子12個、小屬海螺24只、花蛤365克、龍口粉絲50克、花生油100克、乾辣椒10顆、大蒜2頭、紫色洋蔥半個。
具體操作如下：
1、不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈；
2、洋蔥圈上鋪泡好的龍口粉絲，放50克秘製醬料；
3、海螺，海蟶子，花蛤焯水後用蒜、蒜蓉辣醬，海天上等鮮醬油大火爆炒後放在粉絲上；
4、螃蟹切開後油炸至金黃色，放涼後復炸一次，然後用蔥薑蒜爆鍋，翻炒螃蟹後擺放在最上層；
5、大蝦洗乾淨開背去蝦線，用薑絲，了解鹽醃漬十分鐘後，鍋底放油小火放8塊冰糖，燜熟後擺放在螃蟹另一邊；
6、全部一層層擺好後撒一層芝麻，香蔥碎，蓋蓋中火開5分鐘，海鮮大咖秀開始了。
海鮮大咖的正宗做法，海鮮大咖怎樣做才好吃的做法步驟
10樓：再涼過人心
海鮮大咖的做法
海鮮大咖
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11樓：魯姐美食
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉公尺花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
海鮮大咖的製作方法
12樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
13樓：1988球球
食材洗淨，扇貝提
bai前2小時放du在淡鹽水內吐沙子，然後zhi用刷子把殼上的殘dao留砂內礫去除，黃蜆子用淡鹽水浸泡1小時容。
2.大閘蟹先煮，等到水開以後撈出來蒸，蒸到7成熟拿出來。
3.皮皮蝦和大閘蟹乙個操作流程，弄好拿出來備用。
4.扇貝放在清水裡面煮開，等到全部開口馬上拿出來，不要煮的太老。
5.乾辣椒和洋蔥和八角用油炸，油溫不許太高，調料別炸糊了，聞到味就可以出鍋備用了。
6.胡蘿蔔和溼辣椒切片鋪鍋底，浮上放上水煮魚調料。
7.然後將海鮮均勻拌入鍋內，另一部分胡蘿蔔和辣椒放入，炸好的乾辣椒繼續攪拌均勻。
8.加水煮，水要漫過海鮮，待水開以後加入濃湯寶。
8.等到水燒到還剩三分之二的時候就可以吃了。
9.上面撒上一層蔥花香菜就可以開動了，好吃！
14樓：匿名使用者
根據你有的原材料上網找製作方法吧
15樓：訾語宇希恩
燙好的蔬菜墊底，秘製的烤魚和煮熟的海鮮擺上，再澆上麻辣料或者香辣料，放烤爐上。上桌！
16樓：上善若水
一、海鮮的處理方法（焯水、油炸或者清蒸）
二、底料的熬製
調料類：大重慶火版鍋底料、王權家渡麻辣香鍋底料、老乾媽豆豉醬、耗油、海鮮醬、瑤柱醬、蝦醬、味淋、海鮮醬油、料酒、糖、鹽。
香料類：大蔥、香蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、花椒、草果。
如果要是打算自己幹的話 可以到麻辣 酷派看 看
17樓：匿名使用者
下面有詳細有林溪江畔海鮮大咖的做法流程
海鮮大咖的做法_海鮮大咖的怎麼做好吃
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