1樓：hecaihui無悔
1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個
2.鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開
3.水開後打入雞蛋煮1分鐘左右
4.放入掛麵，用筷子攪勻
5.待面煮熟後，放入裙帶菜
6.在放調味品調味即可
2樓：黑夜廚房與愛
把水燒開之後把麵條放進去，煮到麵條熟就可以了。說起來很簡單，但是想要煮得好吃還是有很多小技巧的。
1.煮麵的時候往鍋裡加少量的油，這樣可以防止煮麵的水溢位。煮麵時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的麵條很筋道，不會煮爛。
2.要想煮出來的麵條沒有鹼味，可以在煮面的時候，放入一些醋，可以中和鹼味，還能讓麵條變白。
3.煮掛麵和乾麵的時候，水剛冒泡，就可以把麵條放入，開水煮容易讓麵條外熟內硬。用中火煮，水開後加入一些涼水，再次煮開後關火燜一會，這樣煮麵條容易熟，不會黏湯。
4.煮切面濕麵時，等水開後下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下麵條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。
拓展資料：
麵條：1.麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
2.麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
3.各地特色麵食有武漢熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶小面、上海陽春麵、高郵醬油面（又稱高郵陽春麵）襄陽牛肉麵、揚州陽春麵、揚州炒麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑麵、河南的燴麵、撈麵、麻鴨面、餄烙面、廣東的雲吞麵、福建的沙縣拌麵、漳州滷麵、莆田滷麵、廈門沙茶面、四川的擔擔麵、岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面等等。
3樓：畸形的豬
煮麵小技巧
1. 鍋底開始冒氣泡時就下面
日常煮幹切面或掛麵的時侯，一般都是等水完全煮沸後才開始下鍋煮。其實，這樣容易讓麵條受熱不均勻，麵條表面產生糊化而粘連，煮出的麵條會不筋道。最好是在鍋底裡有小氣泡往上冒時，大概是80℃左右，麵條入鍋，然後攪散，蓋好蓋。
等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了就熟了。這樣煮麵條，速度快，麵條順柔而湯清。
2. 溼切面或自己做的手擀麵，要開水下鍋
煮溼切面和自己擀的麵條時則要水沸騰時下面，然後用筷子挑撥幾下，防麵條粘連。煮溼切面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會糊化在水裡。用大火煮開，每開鍋一次加一次冷水，加兩次水，就可以出鍋了。
3. 煮麵條時，水裡可以加點醋
為什麼餐廳的麵條煮的好吃？想要煮出一碗美味筋道的麵條，對水還是有要求的，水的ph值，也就是酸鹼度很關鍵。
！實驗表明，當烹調水的ph值在5.5-7.
5時麵條的感官品質的評分都非常高，而且當水的ph值在5.5**分最高，煮出的麵條品質最好。所以在餐廳裡，廚師們都會在水裡加點醋，來改變水的酸鹼度。
這樣還可以去除麵條的鹼味，使麵條變得更白。
4. 煮麵條的過程中，適當新增涼水
在家煮麵時，通常將麵條放進鍋裡，直到煮熟為止。卻會發現麵湯越煮越渾濁，還有很多漂浮的白泡沫。一般的處理方法只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去就完了。
這樣麵條也會發粘。其實很簡單，煮麵條的過程中適當加點冷水，才能完好的保持麵條的勁道口感。
5. 煮麵條時，水裡放點鹽
先在水裡加少許食鹽，再下麵條。這樣煮出的麵條不容易「糊爛」。
6. 煮麵時，水裡加點油
為什麼自己在家煮的麵條，又幹又粘，而面館裡的面卻都是根根筋道爽滑呢？其實就在於放油這一點上，麵館的煮面的水鍋多含重油，所用的高湯裡也含有大量油脂，這樣麵條自然更加軟滑。
從健康角度講，自己在家煮麵條時，不用放大量重油，可以適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的麵條不會粘鍋底，而且會更美味。
7. 防止煮麵條溢鍋
許多這樣的經歷，煮麵條時很容易出現麵湯溢鍋的現象，只要在麵鍋裡放一根筷子，就可以有效避免溢鍋
小建議： 吃麵時多加點配菜，營養會更豐富
4樓：吳佳航
準備乙個煮麵得鍋。
放入清水煮開（沸騰）。
下面。約30秒後撈出並用涼水衝一下。
炒一些蛋和菜，待半熟時加入水。
等水開後再放入面。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
5樓：壽皎
教你煮麵條
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕麵一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
怎樣煮麵條不粘糊
(1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很幹，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
6樓：匿名使用者
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕麵一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
7樓：匿名使用者
先把水燒開，再把準備好的麵條放進去，等水開兩次以後，就樂意了
8樓：
煮麵條的過程中，水沸了以後，加點涼水，如果麵條比較粗的那種，可以多加幾次。這樣煮出來的麵條比較筋道，年輕人比較喜歡吃這種，老年人應該都喜歡吃比較軟的。
9樓：緹娜葛藍朵
1、先倒些水（別太多，別太少）。2、等冒泡後，掀開鍋蓋，放入要燒的面，加入調料（鹽必須有，不然沒味道），蓋上鍋蓋。3、再次冒泡後，掀開鍋蓋，用筷子把燒好的麵撈入準備好的碗裡，就好了。
10樓：匿名使用者
半鍋水，水開了下麵條
（等在旁邊不要走開，否則水開容易溢位來）
等再開鍋倒入半碗涼水
再開一次，再倒入半碗涼水
再次開鍋就熟了
（可以夾斷一根麵條，中間沒有白色的芯就熟了）
11樓：匿名使用者
將水燒開，麵條抖散放進鍋裡，然後用筷子再劃散，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打滷麵的煮 法。
如果是熱湯麵，比方說西紅柿雞蛋面。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。
12樓：匿名使用者
放在開水裡煮開，然後牢起。放在冷水裡。再就和燒一般的燙一樣燒就可以了
煮麵條簡單好吃的步驟是什麼？
13樓：alison劉淑婷
1.先煮開水，對於家庭自製的麵條（溼切面），首先要將水煮沸，隨後放麵，然後版用筷子上權下挑動。緊接著要用大火再煮，要煮開大約兩次，再新增兩次涼水。
這麼做的方法主要是防止麵條黏連。用旺火是擔心水溫的夠，麵條會黏糊。
2.放入面，待周圍有白泡起後撈起（大約30秒）。對於外面買的幹麵條或者掛麵，將水倒入鍋內，有小氣泡出現的時候放麵條，然後攪動幾下，把鍋蓋子蓋好。
開鍋後，不可以用大火，用中火或者小火，隨著水開隨著新增涼水，俗話說的好「水沸麵開」。
3.用涼水沖洗。
4.炒一些菜和蛋（記得加調料），待半熟時加入水。我們也可以熗鍋下面，就是放入花生油，放入蔥花，滴幾滴醬油，再倒入清水，隨後再下面。
5.撈起來吃。
14樓：匿名使用者
1、坐鍋，**，倒水
2、水沸後，加入麵條
3、準備涼白開一碗
4、水再次沸騰後，煮至回麵條熟透
5、將答麵條夾入涼白開裡，過一過水
6、加入鹽
7、加生抽
8、加味精
9、加入昨晚剩的一點香菇炒肉片（裡面有油），攪拌均勻，就可以享用了
15樓：12圖圖
水開後1分鐘關火，蓋好蓋，5分鐘後食用。請試試，之後，你就會一直這樣簡便操作的。祝好運。
16樓：匿名使用者
簡單了！首先根據自己的口味去買乙個現成的湯料，例如濃湯寶之類的，放鍋裡煮，開了之後在方面條就可以了，還可以根據自己的喜好放點雞蛋什麼的！有方面，又好吃。呵呵！
17樓：海蝶魚舞
1先煮開水
2放入面，待周圍有白泡起後撈起（大約30秒）3用涼水沖洗
4炒一些菜和蛋（記得加調料），待半熟時加入水5等水開後加入面
6撈起來吃
18樓：裝傻不錯
將麵有開水燙後放沙茶醬伴著吃
夠簡單吧而且好吃
19樓：匿名使用者
我說乙個方法；開水下面；抓緊準備小蔥；鹽巴；薑絲；辣椒油；醬油；味精；花椒粉；大油或撒拉油；各個適量；開水或麵湯澆注一大碗內；
微量菜葉下鍋；撈麵；上桌；
20樓：匿名使用者
我在學校bai
時經常偷偷煮麵，du所以要求一定要簡單zhi方便dao，我會先把水燒回
開，放入白菜和蘑答
菇等蔬菜，水再次燒開後放入麵條，煮到自己認為可以了，就能出鍋了，只撈出麵條和蔬菜到碗裡，可以倒入一點湯，再放入適量的火鍋料，調好，真的很好吃o(∩_∩)o...
煮麵條的步驟，煮麵條簡單好吃的步驟是什麼？
1先煮開水 2放入面，待周圍有白泡起後撈起 大約30秒 3用涼水沖洗 4炒一些菜和蛋 記得加調料 待半熟時加入水5等水開後加入面 6撈起來吃 主料 掛麵100g，番茄醬1個，雞蛋1個。調料 食鹽適量，裙帶菜 幹 適量。煮麵條的做法 1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。2.鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒...
怎麼下面條，煮麵條怎麼煮？
原料 掛麵1把 西紅柿1 2個 雞蛋1個 鹽 醬油 胡椒粉適量。1 準備好所有材料。2 半個西紅柿切成丁。3 鍋內加入水，燒開。4 水開後下入掛麵。5 等先煮兩分鐘再下入西紅柿塊。6 然後沿著鍋邊打入荷包蛋，其間不要攪拌。7 待雞蛋凝固後，加入適量醬油 鹽 胡椒粉，再加入幾滴香油輕輕抖勻即可。8 豐...
怎麼煮麵條好吃？怎麼煮麵條才好吃？
如何煮麵條更好吃。把胡蘿蔔洗淨切塊上籠屜蒸熟後放入料理機倒入一點水攪成胡蘿蔔糊。菠菜洗淨焯下水後同樣用料理機攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。用胡蘿蔔糊 菠菜汁和麵粉分別做成兩種顏色的兩個麵團。放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵團分別擀成兩種麵條。放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵團分別擀成兩種麵...