1樓：匿名使用者
地溝油可分為三類： 一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；
三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。 「地溝油」三大流向 1.化工廠（生產化工產品）
2.酒樓→收集者→酒樓、餐館（低價購買）→顧客餐桌3.養殖場（牲畜的飼料） ------ 看聞聽問 四招教你辨認地溝油------- 長期攝入這種地溝油，人體的各項生理指標會逐漸發生變化，有毒的化學物質會嚴重侵害人體的腸、肝、腎臟，輕則引發腸胃病、脂肪肝等疾病，重則可能引發癌變。
地溝油的危害如此大，那麼消費者如何辨別呢？ 1.看，通過油的顏色來辨認。
不合格的食用油由於製作過程中摻入大量水分，提煉不乾淨，所以這些油看起來會比合格的油顏色淡一些。此外，還可以檢視油瓶的包裝，不合格的油包裝往往也不規範，封口不嚴實。由於不合格油大多是經過二次以上包裝，所以瓶身往往沾有很多油漬； 2.
聞，合格的油帶有一股清香味，而不合格的油則帶有明顯的惡臭味； 3.聽，不合格的油在加熱時，由於油裡摻有水分，不僅油煙很大，在油下鍋時會有「噼叭」**聲； 4.問，如果消費者對所食用的油不放心，可以詢問商家的進貨渠道，並要求檢視有關進貨的票據和衛生部門的檢測報告.
「地溝油」緣何會源源不斷地流入市民的餐桌上呢？一位在佛山多家餐館做廚師的趙師傅向記者透露，餐館使用「地溝油」的事情，已經不是什麼新鮮事，基本上幹這行的人都知道。他說，最主要還是利益驅使。
「川菜館和湘菜館用『地溝油』最厲害」，川菜中像水煮魚、水煮牛肉、火鍋之類，都需要大量的油來製作，但是一盆水煮魚往往只賣十幾二十元，**那麼便宜，它們靠什麼賺錢？很多餐館都在用油上做手腳。 趙師傅解釋，川菜和湘菜館之所以多使用「地溝油」主要是他們的菜品大多以辣為主，「『地溝油』有一種怪味，因為顧客點的菜大多是辣的，往往就將『地溝油』的怪味蓋住了，客人在吃飯時根本發現不了」。
2樓：匿名使用者
地溝油就是一些人在酒店的下水道裡面，淘出一些刷碗啊刷鍋啊什麼的油水，然後經過提煉而成的油，就是傳說中的地溝油
3樓：五任元薇
地溝油，是多次用過後！所廢棄不可食用油！地溝油也人如其名，一般是廢油直接倒入下水溝！有人就把下水溝裡的油抽出來！做成食用油！！
地溝油和礦物油有什麼區別
4樓：匿名使用者
加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油
因為地溝油的主要成分是油脂，在氫氧化鈉溶液可水解而不分層，礦物油的主要成分是
烴的混合物，不溶於水，氫氧化鈉溶液，他們都能燃燒，密度比水小、沒有固定的沸點
5樓：往事隨風
地溝油和氫氧化鈉水解，不應該分層嗎。。 礦物油是烴類不分層
地溝油是什麼做的？？
6樓：繩畫士風華
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
7樓：匿名使用者
地溝油及其分類地溝油搖身變成食用油地溝油實際上是乙個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。地溝油可分為三類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
執法人員檢查時，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價是否超標，一旦超標就能確定是問題油。
8樓：愛思她
顧名思意是地溝裡的油
地溝油和礦物油化學成分一樣嗎,地溝油和礦物油有什麼區別
地溝油的主要成分是油脂，礦物油的主要成分是烴的混合物。高溫加熱鋁箔至熔化，鋁不會滴落，是因為構成薄膜的氧化鋁的熔點高於鋁的熔點，包在外面，所以熔化了的液態鋁不會滴落 地溝油和礦物油有什麼區別 加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油 因為地溝油的主要成分是油脂，在氫氧化鈉溶液可水解而不分層，礦物油...
地溝油的危害，地溝油是什麼？地溝油的危害是什麼
肛腸專家解釋，地溝油 確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。利益 黑心 地溝油1 地溝油 會導致消化不良 在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引...
怎樣辨別植物油和地溝油，怎樣辨別地溝油
鑑別 地溝油 一旦流入市場，消費者要學會感官鑑別。根據經驗，食用植物油一般通過看 聞 嘗 聽 問五個方面即可鑑別。一看 看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂 蠟質 雜質等物，透明度會下降 看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色 看沉澱物，其主要...