1樓：
地溝油不是一種純淨物，而是一種混合物。主要成分是食用油，裡面含有大量雜質，對人體有危害。
2樓：止燁赫
c51h98o6/c57h104h6以及c10-c20脂肪酸和不飽和脂肪酸等
3樓：匿名使用者
高階脂肪酸的甘油酯,油脂的主要成分
地溝油的成分是什麼？怎麼檢測
4樓：北京智雲達科技股份****
地溝油(實際上是一個泛指的概念)，是人們在生活中對於各類劣質油的統稱，是一種質量極差、極不衛生的非食用油，長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
目前國內地溝油檢測尚未有檢測地溝油的統一標準。但是“地溝油”的製作工藝往往導致其理化性質的變化。“泔水油”和“過菜油”等往往在高溫狀態下長期反覆使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等複雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，酸價和過氧化值升高。
地溝油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。執法人員檢查時，對比所檢測油的過氧化值、酸價是否超標，一旦超標就能確定是問題油。此外“泔水油”中的主要危害物—黃麴黴素的毒性則是砒霜的100倍，對人體的危害尤為嚴重，因此也是一項重要的檢測指標。
地溝油的危害，地溝油是什麼？地溝油的危害是什麼
肛腸專家解釋，地溝油 確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。利益 黑心 地溝油1 地溝油 會導致消化不良 在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引...
地溝油是怎樣煉成的,地溝油怎麼驗
地溝油是乙個泛指概念，是對各類劣質油的統稱，一般包括潲水油 煎炸廢油 食品及相關企業產生的廢棄油脂等。地溝油有廣義和狹義之分，狹義的地溝油就是通過各種方式從下水道中收集，經過不同方法的加工提煉的餐飲業再生劣質油脂 廣義的地溝油即 油脂，包括餐飲店使用的泛油 煎炸老油等。地溝油怎麼驗 辨別地溝油有妙招...
地溝油是什麼油，地溝油和礦物油有什麼區別
地溝油可分為三類 一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館 酒樓的剩飯 剩菜 通稱泔水 經過簡單加工 提煉出的油 二是劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油 三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。地溝油 三大流向 1.化工廠 生產化...