1樓：中國農業出版社
（1）採摘
黃花菜每天應及時採摘，早成熟的先採，遲成熟的後採。過早採收，花蕾未充分膨大，產量低；過遲採收花蕾咧嘴或開放也會影響產量和品質。成熟的黃花菜蕾呈黃綠色，個子飽滿，花瓣上縱溝明顯，含苞待放。
（2）加工
要製成幹製品的黃花菜採摘後應及時蒸製。將採收來的黃花菜整齊排放入蒸篩內蒸製，裝花高度不超過5釐公尺。蒸製的適度標準：
顏色由黃綠色變淡綠，用拇指與食指輕輕搓捏花蕾，發出聲響。一般高溫蒸製5～8分鐘。蒸製的作用是迅速殺死花蕾內部細胞的活性，便於乾燥。
適度蒸製出乾花率高，品質好。蒸製不足，乾製後色淡黃生青，品質差：蒸製過度則出乾花率低，且乾燥後呈黑黃色，品質差。
將蒸製好的花分篩放到通風清潔處曬乾，陰雨天用微火烘乾，曬乾與烘乾的顏色不同應分別裝束。以125克頭尾歸位綁1束。
2樓：猴復鈾
新鮮的黃花菜裡面含有1些對人體有害的物資秋水仙鹼，1定要放到清水裡浸泡，然後用焯熱水多焯幾分鐘把有害物資去除，以後就能夠抄著吃了。 檢視原帖》採納哦
3樓：黃昏的夕陽
黃花菜炒木耳
材料黃花菜1斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克做法焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜弄幹水分。
鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。
黃花菜能吃嗎？這樣的黃花菜能吃嗎？
能，鮮的必須做熟不要生吃。這樣的黃花菜能吃嗎？能吃啊，這是黃花菜曬乾的時候正常的顏色，只是這是放了藥曬乾的黃花菜，還是不宜多吃，當配菜還是不錯的，那種烘乾或者蒸出來的黃花菜還是可以放心食用的，黃花菜的功效還是挺多的，而且營養價值特別好。黃花菜鮮的能吃嗎？鮮的黃花菜是不可以直接吃的，因為新鮮的黃花菜中...
黃花菜怎麼曬，新鮮的黃花菜怎麼晾乾儲存？
黃花菜是我們生活中，經常能夠吃到的一種食物 而且因為是乾貨，所以很多時候黃花菜，可以儲存的時間非常長。在我們的農村老家，很多地方都會種植黃花菜 當黃花菜成熟以後，家裡惦記子女的老人，都會選擇將新鮮的黃花菜，摘下來送給城裡的子女。對於生活在城裡的子女來講，也吃不下這麼多的黃花，所以就會想要將黃花菜曬乾...
黃花菜什麼樣的，黃花菜是什麼樣子圖片
黃花菜是折葉萱草多年生草本，高30 65釐公尺。根簇生，肉質，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40 60釐公尺，寬2釐公尺 4釐公尺，全緣，中脈於葉下面凸出。3 花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質，橢圓形。種子黑色光亮。植株...