麥米和薏米一起煲可以嗎，薏米和麥米是同一種米？

1樓：紫涵小仙

燕麥米是可以和薏米一起煲的，而且兩者營養價值都很高。

燕麥又名雀麥、野麥。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高於大米和白麵。

燕麥內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥麵湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。

營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

薏米 (coixseed) 又名苡米, 是薏苡去殼後的子仁。薏米的營養價值很高, 被譽為“世界禾本科植物之王”。富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的氨基酸。

中醫認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒之功。《本草綱目》記載薏米“健脾益胃、補肺清熱、去風滲溼”；《本草經》記載薏米“主筋急拘攣，不可曲伸，風溼痺”。

用薏米仁25-50克，野菱角(帶殼切開)150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，**癌等癌細胞發展有抑制作用。

薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的機率。

薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由於是後來具上的保健食品，所以其製作方法多有人介紹，大家可以去搜尋。一般說來，都是根據自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養。

其配料一般有：山藥、黨蔘、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等，都是平和滋補之物，多身體大有裨益，可根據自己身體需要，合理搭配。

一般的食用薏米，大多的是隻配一種配料。但也有例外。比如此前我們介紹過，在“八寶粥”中，正宗的配方就有薏米。還有一款代表做叫做“八寶清補涼”，是夏日食療佳品，冬日不宜。

薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。

薏米的營養價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.

7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。

脂肪中含有豐富的亞油酸；所含b族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧祕所在。

用薏米仁25-50克，野菱角（帶殼切開）150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，**癌等癌細胞發展有抑制作用。

燕麥【性味】甘、平。含澱粉、脂肪、蛋白質、維生素（b1、b2）。葉含α-氨基已二酸，全草含香草甙、葫蘆巴鹼、亮氨酸、異亮氨酸、酥氨酸、天冬氨酸等，特別是含有獨特的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於**，又適合心臟病、高血壓、和糖尿病人對食療的需要。

燕麥有補益脾胃、滑腸催產、止虛汗作用。苗、葉治難產，主要用於**、血崩、白帶、便血、自汗、盜汗、胎死腹中、胞衣不下等症。燕麥米煮食，有補益脾胃、強氣力、增飲食的作用。

凡病後體虛氣弱、食慾不振或大便不暢者，宜作調補食療之用，麥米煮汁飯，有滑利大便的功效。燕麥皮可降低血中膽固醇含量。全草有收斂止血之功，故可用於**等症。

近年來的研究發現，在燕麥裡含有亞油酸，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。【注】燕麥，又稱雀麥、野麥、野燕麥、燕麥草。

用燕麥米之細面加工製成燕麥片，用於病後體虛者食之，但體虛便溏及妊娠婦女慎用。

2樓：匿名使用者

麥米薏米可以加紅糖，薏米除溼效果很好,但不能吃太多,不能經常吃。

3樓：匿名使用者

可以放在一起熬著喝，薏米健脾養胃

薏米和麥米是同一種米？

4樓：匿名使用者

薏米是中藥，具有除去人體內溼氣的功效，麥米由小麥加工成的

5樓：捷初蘭

不是同一種米，薏米是薏米，麥子米是麥子米。

6樓：qiao北方狐狼

薏米我吃過，麥米是什麼啊？沒見過！