1樓：匿名使用者
大棗：鼠李科植物棗的乾燥成熟果實
呈橢圓形或球形，常2-3.5釐公尺，表面暗紅色，略帶光澤，又不規則皺紋。有短果柄。
外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘型，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。
以大個完整、黑棕色、味甜者為佳。
功效：補中益氣，養血安神。
民間有「天天吃紅棗,一輩子不見老」的說法。
棗子的品種繁多，民間除了市場賣的新鮮紅棗外，還有乾品紅棗，乾品紅棗一般分為直接曬乾而成的紅棗，以及以在棉子油、松菸水中煮熟，再用煙火燻烤成的黑棗。中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不家的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。唯用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維 他命，尤其所含的維他命c量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(camp)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。
在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命c含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有好的預防癌症功效，適合現代環境的健康食品。有過敏症狀的孩子應多吃紅棗，缺鐵的兒童也應多吃。
用紅棗煲水喝最簡單,但紅棗一定要去核(因為紅棗核燥火,有些人不適應).所以說如果單純吃棗肉是不會燥火的。
2樓：匿名使用者
棗（幹） 別名 紅棗、大棗、棗子 適宜用量 每天5～10枚 棗自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：
連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有「天然維生素丸」的美譽。 營養師分析 棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。
它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。
紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。 相關人群 一般人群均可食用 1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用； 2.
濕盛或脘腹脹滿者忌食；有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃；蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。 營養分析 1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質； 2.
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少； 3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的； 4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用； 5.
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效； 6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。 食物相剋 棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
製作指導 1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調； 2. 紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果； 3.
爛棗不能食用。 食療功效 大棗味甘、性平溫，入脾、胃經； 有補中益氣、補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效； 用於**脾氣虛所致的食少、洩瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。 1.
養血安神：適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者； 2. 補中益氣：
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證； 3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
備註 1. 好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果行短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬於肉質差和未成熟的鮮棗製成的乾品；如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀； 2. 過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹； 3.
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意； 4. 棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。 http:
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3樓：匿名使用者
是上火的那個東西要少吃
鮮棗?著吃會上火嗎？
4樓：魂無主
不會上火的，只不過營養成分會流失了很多，不如先找，營養成分含量高，因為食物通過加熱之後維生素會大量流失，應該是不會上火的，但是吃的也不是很健康。
5樓：發現第五十一區
鮮棗蒸著吃不會上火，不過有點可惜，因為鮮棗含有很多的維生素c，蒸著吃維生素c就沒有了，建議鮮棗生吃，已經紅透的大棗蒸著吃，這樣不浪費營養！
6樓：紅塵俗世客
吃棗不會上火，但是鮮棗吃多了會腹瀉，蒸熟的就不知道了，任何食物都要適量食用。
7樓：真誠無怨無悔
理論上說——是！因為紅棗可以補氣養血。中醫認為，氣有餘則為火，表現為牙疼。
8樓：匿名使用者
別吃多了，就不會上火，能生吃的就別加熱，營養損失
9樓：天涯
應該不會呀，怎麼會上火呢，一天自己適量的吃就好
10樓：匿名使用者
放心吧，不會的，生著吃也不會上火的。
晚上吃新鮮紅棗會胖嗎？
11樓：嚐嚐想棗園
不會，晚上吃新鮮紅棗不僅不會發胖，還能促進腸道活動，幫助排洩，防止腸癌，紅棗雖然甜，但適當食用，是不會發胖的，紅棗本身也具有補血作用。
紅棗吃多會上火嗎
12樓：小三郎雜談
紅棗吃多了會怎麼樣呢
13樓：宮秋英訾黛
大棗是常見的水果,那吃大棗有什麼營養價值?大棗的維生素c的含量為一切果品之冠,維生素c可以軟化血管,是預防高血壓,冠心病和動脈硬化的理想藥物。
大棗的營養價值除了大棗的維生素c的含量高之外，紅棗還具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
臨床證明，棗還有健脾養胃、益血壯神之功效，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、敗血病和過敏性紫癜等均有療效，是被國內外醫藥界重視的營養滋補劑。
另外，鮮棗中還富含有一種叫環磷酸腺苷的物質。這種物質對心肌梗塞、心源性休克等疾病有顯著療效。而且，富含環磷酸腺苷的棗果水提取液可顯著抑制癌細胞的生長，並能使部分癌細胞變為正常細胞，這更證明了鮮棗是人們理想的營養保健型果品。
通常而言，幹棗的營養價值不及鮮棗，但幹棗適合煮粥或煲湯，這樣能使其中的營養成分很好地釋放出來。
最後，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
14樓：匿名使用者
紅棗性平，適量的食用是不會上火的，但是過多的吃紅棗是會有上火的風險。紅棗性溫和，有補中益氣的功效，屬於溫補食物。過多的食用紅棗為機體助陽，導致上火。
體質偏熱者，更加不宜多食用。而且紅棗中糖分含量很高，如果多吃會引起血糖的公升高，不利於心血管健康，身體攝入過多的糖分也會有長胖的風險，所以，紅棗要適量的食用。
15樓：迷茫無路的我
不會上火，主要是補血效果，但也不建議多吃，一天三個棗，長生不老！
16樓：由義果雲
紅棗吃多了會上火。因為紅棗是溫性的。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c
、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
紅棗的食用禁忌：
1.紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。
2.紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃；多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
3.濕盛或脘腹脹滿者忌食；濕熱重、舌苔黃
的人不宜食用。
4.有宿疾、食積、便秘者不宜多吃；齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人5.一定不能多吃。
6.紅棗含有非常豐富的維生素c和維生素p，這兩種維生素對預防
高血壓、高血脂、防癌有很好的作用。
17樓：司空飛掣城顏
紅棗是補血的、不會引起上火、嗓子疼應該多喝水、
18樓：溫景明泉溪
會。濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。
19樓：禰金生包巳
紅棗能補血合胃美容，是補品吃多會上火，每天一枚棗一生永不老，年輕人每天兩三枚。
20樓：止秋英藏靜
大棗屬於甘溫的食物，具有補中益氣，養血安神的作用，長期適量的食用對於人體有一定的保健作用。但是由於大棗是偏於溫性的食物，所以吃得太多的話，也會稍微的生成一些內熱，造成上火的症狀發生。
指導意見：
如果您平時的身體狀況還算好的話，建議您每天食用大棗四五枚左右就可以了，不需要吃的太多。而且紅棗的糖分含量不低，所以糖尿病患者更加要慎重食用為好。
鮮棗吃多了會上火嗎,多吃鮮棗會上火嗎為什麼
會的，鮮棗具有補中益氣的作用，長期適量的食用對於人體有一定的保健作用，但是由於大棗屬於偏溫性的食物，所以吃的太多，還是會產生內熱的，造成上火的症狀。棗性燥有補血功效 吃太多的話應該會上火的.麻煩採納，謝謝 你好 上火是日常生活中十分常見的一種症狀及體徵，如麵紅目赤 咽燥聲嘶 癤腫四起 紅腫熱痛 口腔...
紅棗當歸吃會上火嗎,吃紅棗會上火嗎？
體質比較差的人會上火，像現在的冬季，氣候比較乾燥，喝多了也容易上火，因為當歸 大棗都是溫性的，這時候為了防止上火又起到補氣血的作用，你可以加入幾粒桑葚，桑葚是甘寒的，又是補肝腎之陰的，它們搭配比較好 吃紅棗會上火嗎？紅棗吃多了會怎麼樣呢 紅棗是補血的，枸杞是養肝明目平腎氣的 龍眼屬於濕熱水果。李時珍...
天天喝紅棗水會上火嗎？吃紅棗會上火嗎？
會的，紅棗是補氣養血的好東西，可是吃多了會口幹，發熱流鼻血。因為棗裡有大量的葡萄糖其熱量有很多卡，所以建議還是少吃，紅棗是溫性食品，不分季節過量使用當然會上火的。量要適中貴在堅持，方法要得當。具體方法 紅棗3 5枚用炭火 柴草火 烤至焦熟。泡水全天飲用，晚上睡前一小時將泡的熟棗吃掉。堅持月餘效果就明...