1樓：匿名使用者
「有人說吃一碗過橋公尺線相當於吃乙個塑膠袋」， 這個說法沒有科學依據，除非公尺線是假冒偽劣。
經常吃公尺線危害很大。
原因如下：做公尺線要用到明礬，這種東西吃多了會大大增加得老年痴呆症的風險。
如今雲南公尺線製作，仍有兩法：其一，取大公尺發酵後磨製而成，俗稱「酸漿公尺線」，其工藝複雜，生產費時，然筋骨好，滑爽回甜，有大公尺清香，為傳統制法。其二，取大公尺磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為「幹漿公尺線」，其曬乾後即為「幹公尺線」，方便攜帶貯藏。
食用時再蒸煮漲發。幹漿公尺線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿公尺線。
現當代的公尺線，由於機械化製作的帶入，已經與傳統方法製作有所區別。特別是南方各地製作的「公尺線（應該叫做公尺粉）」，已經與公尺線有所區別。公尺粉雖然形似公尺線，但實非公尺線，對於公尺線的定義，應該說以大公尺為原料，而公尺粉中由於新增了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與公尺線有了很大的區別。
從口感上，公尺線多為「水靈筋骨」，而公尺粉多為「柔綿筋骨」，公尺線入口較為滑爽，公尺粉入口較為粘糯。特別是「酸漿公尺線」與「酸粉」的區別更為巨大。酸粉入口「酸綿易化」，酸漿公尺線入口「酸脆筋斗」。
「幹公尺線」則與「公尺粉」類似，不同之處也在於是否以大公尺為原料。公尺粉易於儲存，和「幹公尺線」類似，曬乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。幹公尺線由於製作簡單，開始一步步取代酸漿公尺線，而幹公尺線也被做得更細，更長。
雲南一帶的公尺線為公尺線，其餘地方的「公尺線」為「公尺粉」，公尺粉是在公尺線傳播後的產物，是公尺線的傳承和發展，值得一提的是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用公尺線替代牛肉粉裡的「粉」來煮制的時候，公尺線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣公尺粉如果不在食用之前經過18~24小時的浸泡也難以被製作過橋公尺線的雞湯燙熟。
酸漿公尺線老少皆宜，由於傳統製作方法的緣故，使得酸漿公尺線易於消化，幹公尺線則略遜之。
2樓：
做公尺線要用到明礬，這種東西吃多了會大大增加得老年痴呆症的風險。
如今雲南公尺線製作，仍有兩法：其一，取大公尺發酵後磨製而成，俗稱「酸漿公尺線」，其工藝複雜，生產費時，然筋骨好，滑爽回甜，有大公尺清香，為傳統制法。其二，取大公尺磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為「幹漿公尺線」，其曬乾後即為「幹公尺線」，方便攜帶貯藏。
食用時再蒸煮漲發。幹漿公尺線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿公尺線。
現當代的公尺線，由於機械化製作的帶入，已經與傳統方法製作有所區別。特別是南方各地製作的「公尺線（應該叫做公尺粉）」，已經與公尺線有所區別。公尺粉雖然形似公尺線，但實非公尺線，對於公尺線的定義，應該說以大公尺為原料，而公尺粉中由於新增了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與公尺線有了很大的區別。
從口感上，公尺線多為「水靈筋骨」，而公尺粉多為「柔綿筋骨」，公尺線入口較為滑爽，公尺粉入口較為粘糯。特別是「酸漿公尺線」與「酸粉」的區別更為巨大。酸粉入口「酸綿易化」，酸漿公尺線入口「酸脆筋斗」。
「幹公尺線」則與「公尺粉」類似，不同之處也在於是否以大公尺為原料。公尺粉易於儲存，和「幹公尺線」類似，曬乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。幹公尺線由於製作簡單，開始一步步取代酸漿公尺線，而幹公尺線也被做得更細，更長。
雲南一帶的公尺線為公尺線，其餘地方的「公尺線」為「公尺粉」，公尺粉是在公尺線傳播後的產物，是公尺線的傳承和發展，值得一提的是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用公尺線替代牛肉粉裡的「粉」來煮制的時候，公尺線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣公尺粉如果不在食用之前經過18~24小時的浸泡也難以被製作過橋公尺線的雞湯燙熟。
酸漿公尺線老少皆宜，由於傳統製作方法的緣故，使得酸漿公尺線易於消化，幹公尺線則略遜之。
公尺線裡面有膠嗎
3樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
公尺線裡面沒有膠，有網路傳言，街頭賣的一種比較勁道的公尺線含塑料成分，有人把公尺線買回去用火燒，散出濃濃塑料味。一時之間，把所有愛吃公尺線的食客都嚇得不輕。
後來，經過記者調查，以及相關人員現場試驗，才還原了事實真相，原來網傳公尺線含塑料成分是假，是「舌尖上的謠言」。
擴充套件資料
網路資訊時代，資訊的甄別本來就是乙個魚龍混雜、真假難辨的過程。對此，我們在面對「舌尖上的謠言」千萬不能見風就是雨，盲目信謠傳謠，應有乙個理性的辨別思維。
在真假沒有弄清之前，首先要保證自己不以訛傳訛，；其次要盡快粉碎「舌尖上的謠言」，還原事實真相。其實這也並非難事，我們只要將有質疑的食物拿到相關部門檢驗一下，其結論就一清二楚。
***總理說：「權威釋出跟不上，謠言就會滿天飛」。假如我們每次都能趕在謠言還沒形成氣候之前，就以迅雷不及掩耳之勢將其扼殺在萌芽中，那麼「舌尖上的謠言」就無法再興風作浪了。
所以說，面對「舌尖上的謠言」，需要我們群策群力，別讓「舌尖上的謠言」先聲奪人。
4樓：拜小雨
以前沒食品膠的時候是沒有放的，現在有了那玩意後，一些技術不成熟的和經驗道德有問題的公尺線廠，為了確保公尺線的口感，增加產量，或者降低原材料使用要求，有加入食品膠的行為。但是食品膠的安全性還是不低的 ，只要不是食用太過量，一般還是不會有什麼問題的。在選擇吃公尺線的時候，最好是選擇老店，或者是名聲在外的一些店。
反正又不是把那東西，頓頓當飯吃，偶爾吃貴一點，算是對自己辛苦的慰勞吧。
都說公尺線裡面有膠 真的麼
5樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
公尺線裡面沒有膠，有網路傳言，街頭賣的一種比較勁道的公尺線含塑料成分，有人把公尺線買回去用火燒，散出濃濃塑料味。一時之間，把所有愛吃公尺線的食客都嚇得不輕。
後來，經過記者調查，以及相關人員現場試驗，才還原了事實真相，原來網傳公尺線含塑料成分是假，是「舌尖上的謠言」。
擴充套件資料
網路資訊時代，資訊的甄別本來就是乙個魚龍混雜、真假難辨的過程。對此，我們在面對「舌尖上的謠言」千萬不能見風就是雨，盲目信謠傳謠，應有乙個理性的辨別思維。
在真假沒有弄清之前，首先要保證自己不以訛傳訛，；其次要盡快粉碎「舌尖上的謠言」，還原事實真相。其實這也並非難事，我們只要將有質疑的食物拿到相關部門檢驗一下，其結論就一清二楚。
***總理說：「權威釋出跟不上，謠言就會滿天飛」。假如我們每次都能趕在謠言還沒形成氣候之前，就以迅雷不及掩耳之勢將其扼殺在萌芽中，那麼「舌尖上的謠言」就無法再興風作浪了。
所以說，面對「舌尖上的謠言」，需要我們群策群力，別讓「舌尖上的謠言」先聲奪人。
6樓：匿名使用者
正常的就沒有。
一般都不放的啦。
公尺線裡面有沒有膠？
7樓：水平
公尺線裡沒有膠。
很多人都喜歡吃公尺線，公尺線作為中國傳統的小吃，之所以受到很多人的歡迎，除了過橋公尺線本身的香氣口感外，還有湯味香醇的高湯，忙碌工作之餘吃一碗香氣撲鼻的常記香公尺線，實在是一件美好的事情。 作為公尺線家族中的乙個成員，常記香公尺線的做法可謂有自己的特色，常記香公尺線特點：公尺線柔糯適口、配料考究、調味豐富、製作精細、湯味香醇。
所以深受大眾消費者的喜愛。 常記香公尺線的湯料有幾十種名貴中草藥熬製而成，顧客聞到我們的雞湯，感慨萬千的說：「雞湯滾三滾，神仙站不穩。
有沒有作文裡面有成語,有沒有一篇作文裡面有八個成語
三 以 自我 的情感為中心寫作文 例文 汶川大 之後,我布置同學們寫一篇與這次災難相關的作文.其中有一名同學交來了這樣一篇剛足百字的作文 哭過了之後是堅強 面對廢墟下伸出的那只握著鉛筆的小手,我不知如何控制自己的情緒 哭?不,我不哭,因為哭是懦弱.但,我還是哭了,悲憫的心讓我淚水難抑,相信有更多的人...
山裡面有沒有住著神仙,山裡面有沒有住著神仙是什麼歌曲
你好，山裡面沒有住著神仙，一些山里有一些偏遠小村莊，山里還有的就是山禽野獸。希望幫到你，滿意請採納。有沒有人能夠告訴我山裡面有沒有住著神仙？沒有，神仙是人們對美好未來一種嚮往，從而演繹出來的，經過許多的藝術加工，越來越完美，其實根本就沒有什麼神仙，也沒有什麼救世主。童年總是充滿了各種奇思妙想，也充滿...
火龍果裡面有沒有含vc，火龍果裡面有沒有含VC？
火龍果vc很多的，但是它的主要功效不在vc 火龍果含有維生素e和一種更為特殊的成分 花青素。花青素在葡萄皮 紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化 抗自由基 抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白 的維生素c及豐富的具有 ...