1樓：匿名使用者
老母雞肉不嫩，公雞肉嫩
吃雞肉選公雞好還是選母雞好？
2樓：匿名使用者
吃雞肉選公雞好還是母雞好。我認為選擇雞肉吃就行了。不必去分公雞和母雞。如果一定要分，我認為吃公雞好。
因為公雞肥壯愛運動，肉的口感更好。公雞一般屬於力量型，身上的肉質更緊實。母雞的肉質比較鬆弛。所以選擇公雞好。
但一般人吃這個不會刻意去分是公雞還是母雞，都會吃。特別是不買整雞的時候，都是可以的，不必去分的太清楚。公雞和母雞在於個人喜好吧，大概有錢人更喜歡分清楚點。
3樓：珊珊2015摩羯
吃雞肉選公雞好，還是學母雞好？我覺得還是選公雞更好。做出的雞肉口感也非常的好。
肉質也非常的有嚼頭。如果。要是喝湯還是學母雞？
做出的湯也比較有營養。對身體也有。大補的作用。
4樓：匿名使用者
吃雞肉的話最好還是母雞好。因為母雞的肉嫩，然後呢就如果是用母雞燉湯的話，烏雞湯裡面會融入大量的急的有繼承分，那麼喝湯最容易補身子啦，一般和生了孩子的人或者是體弱多病的人，或者是做了手術的人，一般不要身體的時候都是喝老母雞湯，這樣的話對身體恢復特別有好處。做一次雞肉的時候最好是選母雞好，如果是吃炸雞腿呀，或者是其他的東西，一般肉質緊實比較好一些，那就選公雞的肉。
5樓：匿名使用者
吃雞肉選公雞還是選母雞好，這要根據個人的愛好和喜歡程度了，公雞肉相對來說脂肪少一些，屬於瘦肉型的，母親則多一些，營養高一些，一般熬湯都會選擇老母雞。
6樓：匿名使用者
吃雞肉選擇公雞還是母雞，要看怎麼吃了。
如果是吃雞肉，炒菜，選公雞，肉質更結實好吃，而且溫補作用強。
如果是熬湯，就選母雞吧，湯味鮮美，適合補陰。
7樓：匿名使用者
從營養學上來說，公雞、母雞沒有太大的差異。」由於雞肉屬於白肉，蛋白質的含量較高，尤其是公雞好動，體脂含量更低。醫生都建議體弱多病者多吃雞肉、雞蛋。
至於市民們常問的問題：吃公雞好、還是母雞好，醫生特別是西醫不強求。吃雞肉選公雞好還是選母雞好，這個要看情況。
一般情況下，吃雞肉選母雞好，特別是病人選母雞燉湯好；女人生小孩前吃公雞好，兩人結婚時吃公雞好。所以，吃雞肉選公雞還是母雞，要看情況。
8樓：誠實的好人
作為普通人來說，吃雞肉選公雞。還是選母雞沒有什麼特殊要求，只有產婦，坐月子時一定要選擇老母雞。
9樓：匿名使用者
可根據需要進行選擇。
公雞的肉屬陽，溫補作用比較強，這適合一些陽虛的患者吃；母雞肉屬陰，適合吃母雞肉的群體的是產婦，老人和久病的人，所以坐月子的人吃老母雞好一些。
10樓：匿名使用者
從本質上說，公雞肉和母雞肉沒什麼區別。雞肉的營養成分就是蛋白質，不**雞肉還是母雞肉都一樣，不存在什麼屬陰或是屬陽的說法。所以，吃什麼雞肉都可以隨意，沒必要糾結。
11樓：跑馬的漢子
選公雞還是母雞，還是小雞，關鍵在於你要做什麼菜。如果你是燉湯，當然選母雞是最好吃的。如果你是紅燒的話，那當然選公雞沒錯。如果你是吃香煎的油炸的，那麼雞仔是最好。
不同的烹飪方式不同的菜餚選擇的食材也不一樣。我認為公雞和母雞多好吃，關鍵在於你自己會不會做。
12樓：光芒萬丈
吃雞肉當然是選公雞更好啊！因為公雞的肉味道鮮美。但母雞的肉就比較丸，不好吃還沒有營養。
但是母雞用來燉湯那是最佳的選擇。因為老母雞湯是大補的食材，尤其是對產後待補的孕婦來說是最好的東西啦！
13樓：匿名使用者
吃雞肉選公雞好還是母雞好，這個問題，我認為要根據個人的需求以及喜好來定。從營養角度看。公雞肉和母雞肉都是高蛋白，低脂肪的食物。
但二者有區別，公雞肉屬陽性，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱的人群食用。母雞肉屬陰性，具有益氣養血，健脾補虛的作用，特別適合陰血氣虛的人群食用。從烹飪來看，公雞適合做家常菜，比如紅燒，炒等，母雞適合燉湯。
所以你可以根據你的需求做選擇。
14樓：go嘻嘻嘻
你好，吃雞肉是要選吃公雞的，我覺得雖然說這兩種雞都是雞肉，但是公雞的肉是比母雞的肉要嫩一點的，要好吃一點。你好，吃雞肉是要選吃公雞的，我覺得雖然說這兩種雞都是雞肉，但是公雞的肉是比母雞的肉要嫩一點的，要好吃一點。就像很多我們吃的那些肉的話都是公的，要好吃一點。
就像很多我們吃的那些肉的話都是公的，要好吃一點。
15樓：影視片加段
吃雞肉的話，肯定是選公雞比較好，因為紅雞的肉質比較鮮美，公雞的運動量也比較大，如果燉湯的話就可以選老母雞湯。
16樓：月亮
吃雞肉選公雞還是選母雞這個問題，要看你是怎麼做，如果是做湯的話，還是選擇老母雞會更補一些，但如果是吃肉的情況下，應該是選鮮嫩的公雞。
17樓：匿名使用者
吃雞肉選公雞好還是母雞好？其實我個人認為當然是選攻擊好，因為攻擊的肉比較嫩比較鮮，而且攻擊呢，一般不會讓它長老，所以說公雞又不會下蛋，一般長到一2斤的時候啊，都會殺了吃。
18樓：匿名使用者
吃雞肉選公雞好還是母雞好？要看個人的口味的選擇了，如果是燉湯的話，我覺得選母雞比較好，因為母雞燉湯的話會非常的鮮嫩，非常好喝，如果是要紅燒雞肉的話，我覺得選公雞會比較好。
19樓：匿名使用者
氣弱者適合吃公雞肉，公雞肉性屬陽，溫補作用較強;年老體弱者適合喝母雞肉，母雞肉性屬陰，滋補效果溫和。除此之外，最好選擇清燉雞肉，這樣能很好地儲存營養成分。
20樓：匿名使用者
吃雞又選公雞好還是母雞好？這要看怎麼吃？一般的。
選擇攻擊的肌肉比較嫩，而且好吃。一般吃雞肉的時候都願意買公雞的肉吃。但是。
身體虛弱的要需要補營養的，還是寫母雞特別是老母雞老母雞對身體有滋補功效。
21樓：清清草
如果沒有特殊需要，吃雞肉選公雞，選母雞都可以，區別並不很大。
要是講究一點，就可以這樣選：
如果燉湯，就選老母雞。因為老母雞純湯比較有營養，而且味道更香。
如果是燉著吃，就選公雞，因為公雞肉質緊，更有嚼勁。
吃公雞好還是母雞好？
22樓：天與地e窹
寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
不過，許多人都有疑問，到底是吃公雞好還是母雞好呢？教授認為：「從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。
」但母雞擔當著育兒的重任，身上所儲存的養分比「雞爸爸」更多一些。而中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹，中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。
對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
但是，也不能滋補過頭。
在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質較緊致，很難熬出濃湯。
人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。
吃雞時還要注意，雞頭中容易積累毒素，最好棄之不吃。有人嗜好雞臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以為了安全，最好也不要吃。
為什麼老母雞的肉不容易頓爛？公雞也是嗎？
23樓：嬲你埃及
老母雞的肉質很緊實，所以老母雞一般都是燉湯喝的，很少吃肉，因為肉會越燉越柴，沒口感沒味道 還沒營養，公雞一樣，但是公雞的湯就沒老母雞的湯有營養了。
24樓：匿名使用者
所以說肉會香，好吃，
25樓：大小釘子子
老母雞肉質老 需要時間長 公雞也是看年歲的，年歲長的，也需要時間長點
女人吃公雞好還是母雞好
26樓：碧水微瀾
女人還是吃母雞好。
公雞被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
但是，也不能滋補過頭。
在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。
27樓：匿名使用者
公雞被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。
比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。
因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。
28樓：匿名使用者
公雞母雞的營養是差不多的，好像沒有什麼特別的那個差別在**？
習俗都是喜歡老母雞燉著給女同志補補呀。
29樓：緬渺
寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
不過，許多人都有疑問，到底是吃公雞好還是母雞好呢？教授認為：「從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。
」但母雞擔當著育兒的重任，身上所儲存的養分比「雞爸爸」更多一些。而中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹，中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。
對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
但是，也不能滋補過頭。 在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。
反之，公雞的肉質較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。 吃雞時還要注意，雞頭中容易積累毒素，最好棄之不吃。
有人嗜好雞臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以為了安全，最好也不要吃。
30樓：雲暈
老母雞這個是最好的，熬湯
公雞好吃還是母雞好吃
31樓：爽朗的海信
因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯，公雞的肉質較緊致，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的「童子雞」，為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。
拓展：雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是滋補佳品。
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