1樓：曹
關於大閘bai
蟹：挑選：先觀外
du表，現色鮮明，輪廓明朗zhi，剛毛密dao挺，符合青紫（回背）、白肚、金毛答的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最後用手指
輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
煮蟹法洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹幹之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
梭子蟹：炒三疣梭子蟹 鐵板梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、
三疣梭子蟹
三疣梭子蟹
脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或
炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後
即可食用，俗稱「新風搶蟹』。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，
但產量少，一般人難嘗此味
遼寧興城海鮮**現在多少錢了？主要是螃蟹，皮皮蝦，蜆子，海螺等……最好給詳細介紹一下……買海鮮在哪
2樓：匿名使用者
剛從興城回來 去海濱浴場那有買的 傍晚去的**很便宜 20-10一斤 岸邊有加工的2塊錢一斤 千萬不要在買外邊的缺斤短兩很嚴重 能少一半 尤其是海濱浴場門口那個攤販缺斤短兩更嚴重千萬不要去買 我們去了很多人都被騙了很缺德 海邊那有個胖大姐 人很好 很熱情 而且斤數只多不少 希望對你有幫助
3樓：嗨_早上好
為何胸前喘不過氣，為何後頸感覺到陣陣陰風？……這這難道難道就是……
嗨，你毛衣穿反了！
噢……知道了……
說一下我們是怎麼認識的吧，順便說說是什麼讓你記住了我的 怎麼回答
4樓：明天我有
一般女的就喜歡這樣問 到時記得轉移注意力就好了 乙個勁誇她什麼的
大閘蟹和梭子蟹比較起來哪個更好吃點
梭子蟹是海類 的，上火一蒸，配醋薑汁吃，就吃的那種原汁原味。大閘蟹淡水類的，需配料炒或煮多種做法，膏肥肉厚，也超美味。但如果，兩種蟹都同時蒸好食用，吃了梭子蟹再吃大閘蟹就會覺得大閘蟹總不熟。其實是熟了。所以說做法不同，吃法也不同，只要做對了，它們都是人間美味。大閘蟹吧！要貴不少 各人有各人所愛 我覺...
怎樣宰殺梭子蟹方法，梭子蟹怎麼殺
1 取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。2 螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。3 剝開外殼後，把黏附於外殼 的食膽清理乾淨。4 再去除長條網狀的蟹鰓 如圖紅圈處 注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有...
怎樣挑選公梭子蟹，怎樣挑選公梭子蟹？
螃蟹分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。1 從腹部區分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。2 螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，餘腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。擴充套件資料 挑選螃蟹方法 1 驗肢與體連線程度。...