1樓：張晨曦
燉好的燕窩是有股蛋清味，幹挑的燕窩呢燕絲比較q彈，溼挑的燕窩呢，口感就比較綿滑了。
燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐公尺，深3~4釐公尺。
主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：1、白燕：
古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%醣類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。
燕窩的營養價值
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子；含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進細胞**的激素和表皮生長因子。
燕窩的功效與作用
1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中；清虛熱，治虛損，並且對咯血**、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2、燕窩所含的能促進細胞**的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對x光及其他放射線損害的抵禦能力。
3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老。
2樓：愛美蛙淘服務
聞起來有點淡淡的腥味，但喝起來是沒什麼味道的！一般成品的燕窩都是很好喝的，有加冰糖的，加人參的，還有加椰汁的，等等！
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫公升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
3樓：一冉瀅文
首先，燕窩燉好以後它的味道聞起來有點像煮甜雞蛋湯那種清香的味道，不過比甜蛋湯的味道更淡些。 如果燉好的燕窩味道有很濃的腥味或膠味,這就有可能不是天然純正的燕窩。 幹燕窩聞起來也會有輕微的霉味或淡淡的腥味，是因為燕窩中含有水分，零售燕窩的乾度較高。
氣味這個問題其實三言兩語很難講得清楚，畢竟感官這種東西是因人而異的。好燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大老牌福臨門和同仁堂，其中以福臨門最為實惠。
4樓：圓滾滾的苗條條
正常燕窩是有淡淡的腥味如果有臭雞蛋的味道說明燕窩壞了，建議不要食用。
5樓：匿名使用者
純天然挑毛的燕窩，燉好後有很濃的蛋香味， 如果泡發好（8倍），以及蛋香味濃，基本都會是好燕窩。你問題可以再深入交流。
6樓：匿名使用者
我現在在吃九個九品牌的沖泡型燕窩，吃起來有明顯的條狀，有濃濃的蛋清味，而且味道很好，真的是良心推薦。
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