1樓：護身毒
（1）加入酒麴的目的是加入酵母菌，讓酵母菌在無氧的條件下，將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，當然事先要將糯公尺中的澱粉分解成葡萄糖．
（2）加入酒麴前，需將煮熟的糯公尺冷卻到常溫，目的是煮熟殺死其中的雜菌；冷卻到常溫是防止溫度過高，將酵母菌燙死．
（3）因為酵母菌進行酒精發酵需要一定的溫度，溫度過低，就會影響酵母菌進行酒精發酵，降低出酒率．所以天氣寒冷時，需要保溫的．
（4）由於酵母菌進行酒精發酵，是在無氧的環境中，有氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳，而得不到酒精．所以需將器皿密封．
（5）在酵母菌進行酒精發酵時，將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所產生的二氧化碳以氣體形式散發出來就會有一層泡沫．
（6）酵母菌的營養型別是腐生異養型．
故答案為：（1）葡萄糖；酒精；二氧化碳
（2）溫度過高，會將酵母菌燙死．
（3）提高溫度，滿足酵母菌生活所需要的條件，提高代謝速度，加速甜酒的形成
（4）形成缺氧的環境，使酵母菌進行無氧呼吸，產生酒精．
（5）酵母菌生理活動中所產生的二氧化碳以氣體形式散發出來形成的．
（6）腐生型（異養型）
求解答過程家庭製作甜酒時，常需
1 為了使酵母菌分解有機物 2 氧氣 酒精 3 分解有機物 4 二氧化碳 5 一部分糖在有氧條件下被徹底分解為有機物 這道題怎麼做 家庭製作甜酒時，常需 1 糖 2 一部分糖在有氧條件下被徹底氧化分解為二氧化碳和水 家庭製作甜酒是時，常需往煮熟的糯公尺中加入酒麴 含大量酵母菌 並且需釀酒的器皿密封，...
家庭製作甜酒時，先將糯公尺蒸熟後倒入清潔的容器中，待糯公尺冷卻至
細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分 適宜的溫度 還有有機物 但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動受到抑制 1 使酵母菌在無氧的條件下，酵母菌進行無氧呼吸，把有機物 糯公尺中的澱粉或葡萄糖 分解為二氧化碳和酒精，從而能產生更多的酒精好氧呼吸 而在有...
糯米酒煮雞蛋怎麼做，糯米甜酒煮雞蛋的做法，糯米甜酒煮雞蛋怎麼做
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