1樓：叫那個不知道
餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。
據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
擴充套件資料
1、就座時要按主客長幼尊卑的順序排座，位置以正對電視的為尊；如果沒有電視的話就以正對門的位置為尊，然後按照地位其次的人坐在尊位的人的左手邊（左為尊）。
2、對長輩要熱情積極，為長輩服務拉開座椅或替長輩向服務員要東西。
3、對服務員要有禮貌，常說謝謝，上菜時主動避讓，配合別人工作。
4、上菜後，晚輩不應先於長輩動筷子，會有失禮貌；需要離開餐桌時，請說「抱歉。
5、用餐時，一定不能將手肘放在桌上，身體應坐直並將食物送至嘴邊，就算有食物渣掉下去，也不要俯身去撿。
6、使用筷子時不可以用來敲桌子，敲碗，敲玻璃杯……更不可以插在飯中，這些很不吉利……；在夾菜時，不要翻菜，首先動作不優雅就不說了，另外翻菜不但不衛生文明，而且會讓人感覺到您是個自私的人。
7、夾不到的菜就不要站起來夾，耐心等待一會，等到菜轉到您面前**轉盤的時候看看有沒有別人正在夾菜）。
8、注意吃相，細嚼慢嚥，吃飯，喝湯不要發出奇怪的聲音。
2樓：有榮中國進口家具大全
一般的餐桌桌面色調較為冷淡，且佔據整個視覺的最大面積，影響整個餐廳的風格。這時可以通過桌布來改變，其中淺色系是最百搭。
3樓：匿名使用者
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
（一）就座和離席
1、應等長者坐定後，方可入坐。
2、席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。
3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應由服務生領台入座。
6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿係人腰帶，或掛在西裝領口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般禮儀
1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、口內有食物，應避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如係滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為**。
12、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。
18、如係主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽菸，如需抽菸，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為**。倘系作客，不能搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
飯前頌主名飯後讚主
不挑剔食物可褒獎
齋戒的客人可以不開齋
就近而食勸告不懂吃飯禮節的人
禁止連續不斷地往口裡喂棗及其它除非同伴
從盤子邊緣吃不要從中間吃
不能倚靠著吃飯
用三個指頭吃飯
在飲料中吹為可憎
坐下喝水比站看喝水更好
在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。
如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如「向肯致意，上帝保佑你。」或「向出色的朋友和偉大的老闆，格里塔致意。」
但是如果你想表現得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，讚美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重於情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重於懷舊，諸如此類。
在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第乙個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。
在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之後，就提議祝酒。祝酒者並不必要把酒杯裡的酒喝幹。
每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。
無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。
4樓：傲嬌蘿莉公尺彩
馬未都：你家的筷子有多長？這就是中國人的餐桌文化！
什麼是餐桌禮儀?
5樓：中國農業出版社
中國素以「
禮儀之邦」著稱於世，講「禮」重「儀」是中華民族世代相傳的優良傳統。
禮儀指的是人們在社會交往中受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，以建立和諧關係為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準則或規範的總和。它是人們文明程度和道德修養的一種外在表現形式，是人與人社會交往時，把待人接物的內心尊敬之情通過美好的儀表、儀式表達出來。從社會交往來說，禮儀不僅是立身處世之本，也是一門待人交友的學問，它是人際交往的通行證。
中國餐桌禮儀主要是什麼
6樓：百科全輸
應該等長者坐定後，方可入坐。應該等女士坐定後，方可入坐。
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入坐姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，不得將手放在鄰座椅背上。
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用餐時須溫文爾雅，從容安靜，不能急躁。
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在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側女賓。
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口內有食物，應避免說話，須小口進食，未嚥下不能再塞入口。
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取菜舀湯，應使用公筷公匙。
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吃進口的東西，不能吐出來，送食物入口時，兩肘應向內靠。
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自己手上持刀叉或者他人在咀嚼食物時，應避免跟人說話或敬酒。
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好的吃相是食物就口，不可將口就食物。
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掏牙應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
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一、座次
中國的餐桌禮儀中最講究的就是座次問題，總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
二、點菜
當大家做穩了，第二個要考慮的問題就是如何點菜，如果時間允許，應該等大多數客人到齊之後，將選單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，會擔心預算的問題，因此，要控制預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會的預算。況且一般來說，如果是來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓來作主。
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜餚組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的物件是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜餚的**，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程式的菜式，總之點菜是門學問，我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。
在安排選單時，必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
1、有中餐特色的菜餚。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春捲、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳餚美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜餚。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裡宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上乙份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
8樓：匿名使用者
口內有食物，應避免說話，須小口進食，未嚥下不能再塞入口。
吃西餐的餐桌禮儀是怎樣，西餐的餐桌禮儀
西餐禮儀 1 由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。點菜完畢後將餐巾開啟。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾...
中西方餐桌禮儀文化差異的意義，從餐桌禮儀看中西方文化差異
中國和西方在餐桌上的要求存在很大差異,並各有特色,體現了不同的餐桌禮儀。作為當代的中國人，我們要努力成為乙個有禮貌 修養的中國人。我們應該了解中西方餐桌禮儀的差異。中西方餐桌禮儀的基本差別在於以下四個方面 a 入座的位置。中國一般是客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下有三座，...
日本的餐桌禮儀，日本的餐桌禮儀是什麼？要英語和翻譯
日本以其優良 的餐桌禮儀見稱，你習慣狼吞虎嚥之前，必須先學習日本人的優良餐桌禮儀。用餐前後 日本人在用餐之前及之後都要高聲表達兩種感受，用餐前要說 itadkimasu 意思是欣賞這頓飯食 用餐後要說 go chiso samade a 意思是感謝款客者預備這頓極美味的飯食。用餐期間 日本人的一餐飯...