1樓：千勝學院
凡耐溫油漆塗過的木餐桌面，都不怕開水燙！因此，開水打在桌面時，桌面油漆不會損壞。我答怎樣？
餐桌上加開水冒白煙是什麼
2樓：南_韻
那其實不是白煙，而是白霧（菸是固體小顆粒，霧是液體小液滴）
物體有三態你知道吧，固體，液體，氣體
你之所以會看見白霧，是因為，大量的液態水變成氣態水，而周圍空氣相對較冷，水蒸氣遇冷液化
餐桌上廚師在沙鍋裡倒水就冒出來很多白煙，和仙界一樣是怎麼回事，怎麼做出來的？
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發，就會冒好白多煙，像仙境一樣。
比如我們給乾冰澆上開水，這些白霧就十分濃厚。因乾冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇昇華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了。
如果我們用熱風吹一下乾冰，它立刻也會產生白霧效果，彷彿仙境一般，在舞台上常用這方法製造雲霧效果，舞台乾冰機因此而生；簡單些用吹風機，那怕對著幹冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。
擴充套件資料
特性：二氧化碳是看不到的，其實那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。
這個和夏天冰棍冒「白霧」是乙個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。即我們看到的是白霧而不是白煙。乾冰比水的溫度低很多，所以相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，使水的溫度降低，甚至結冰。
4樓：匿名使用者
在盛水的容器裡加乾冰就可以出現霧氣的效果。
5樓：匿名使用者
事先準備好乾冰，然後澆上涼水即可
6樓：我就是愛文字
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發就會冒好多煙像仙境一樣 或者是在盛水的容器裡加乾冰就可以出現霧氣的效果。 要出現你說的那種情況就是加了乾冰...
7樓：匿名使用者
這是乙個物理現象。
預先在鍋中加入乾冰（固態的二氧化碳），由於乾冰比
水的溫度低很多，所以廚師倒入水時相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，也就是霧了，亦即你所看到的仙界一樣的效果。
8樓：匿名使用者
應該是倒乾冰或者液態氮就有這樣效果
9樓：匿名使用者
這是用「乾冰」產生的效果，就是跟舞台製造上的雲霧乙個道理。
（只是上菜加乾冰有點技術含量，不要自己亂放）
10樓：匿名使用者
裡面可能事前放了乾冰吧，也就是固態二氧化碳。遇水迅速昇華，因為溫度很低，使空氣中水汽凝結，你看著就像是煙了。
11樓：清眸
砂鍋裡有乾冰，那其實不是白煙，而是白霧（菸是固體小顆粒，霧是液體小液滴）
物體有三態你知道吧，固體，液體，氣體
你之所以會看見白霧，是因為，大量的液態水變成氣態水，而周圍空氣相對較冷，水蒸氣遇冷液化
12樓：占士華
如果是熱的就是水蒸氣
如果溫度不高應該是在裡面放了乾冰，乾冰遇水就會冒白氣
13樓：匿名使用者
道德是乾冰或者液氮吧
14樓：匿名使用者
那是固體二氧化碳，俗稱乾冰，溫度極低，碰到水，就會讓水汽化，產生煙霧的效果。
15樓：李
乾冰，也就是固態的二氧化碳。
16樓：天將雨永樂
那是餐飲業專門用來製作這樣效果的 乾冰。
17樓：匿名使用者
液體的乾冰，蒸發、昇華出來的蒸汽冷凝了周圍的水蒸氣，形成霧濛濛的效果。零下三四十度，不能用手摸，容易凍傷。
18樓：匿名使用者
乾冰家熱水，冒出白色蒸汽跟仙境一樣
19樓：春日聽雨
就是乾冰啦 很簡單的
20樓：匿名使用者
砂鍋是燒熱幹的，倒冷水後就會出白煙，你在家也可以自己試試，但要小心看著不要把鍋燒乾燒裂了發生火災
21樓：幸運小小雨
溫度夠高，水遇熱變水蒸氣。物理老師有教吧？
22樓：匿名使用者
朋友你聽說過乾冰和液氮麼
餐桌上的冰加開水為什麼會冒煙
23樓：匿名使用者
那不是冰，而是類似於冰塊的酒精而已，冷熱交加，當然會冒煙
餐桌上什麼東西一倒水就冒煙
24樓：小板板
乾冰。乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千 帕 壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在 低壓下迅速凝固而得到。
二氧化碳常態下是一種無色無味的氣體，自然存在於空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小（體積比大約佔0.03%）但它卻是我們所認識到的最重要的氣體之一。
乾冰極易揮發，昇華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以乾冰不能儲存於完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，乾冰與液體混裝很容易**。
二氧化碳是看不到的，其實那也不是煙，是霧。
二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。
我們看到的是白霧而不是白煙。
餐桌上什麼東西一倒水就冒煙？
25樓：小板板
乾冰。乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千 帕 壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在 低壓下迅速凝固而得到。
二氧化碳常態下是一種無色無味的氣體，自然存在於空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小（體積比大約佔0.03%）但它卻是我們所認識到的最重要的氣體之一。
乾冰極易揮發，昇華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以乾冰不能儲存於完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，乾冰與液體混裝很容易**。
二氧化碳是看不到的，其實那也不是煙，是霧。
二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。
我們看到的是白霧而不是白煙。
餐桌上廚師在沙鍋裡倒水就冒出來很多白煙，和仙界一樣是怎麼回事，整個桌上都是冐著濃濃的煙
26樓：匿名使用者
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發就會冒好多煙像仙境一樣
倒了開水進去就冒煙的菜是什麼菜
27樓：雅趣居人
菜本身不會冒煙，飯店為了視覺效果，把水倒在乾冰上就冒煙了
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