1樓：匿名使用者
**相差五倍！貓山王榴蓮vs金枕榴蓮，到底哪個更好吃？
2樓：匿名使用者
在中國，我們吃到的大部分榴蓮都是泰國的金枕。事實上，作為榴蓮的故鄉，馬來西亞擁有全世界最多頂級品種的榴蓮，才是真正的榴蓮聖地。
之所以稱之為榴蓮聖地，馬來西亞人嚴格遵循古訓即只能等待榴蓮掉落，不可人為採摘。真正好吃的榴蓮，要在果實從樹上掉落2，3個小時之後，待果實充分發酵以後香味濃郁四散，才最為極品。所以無法實現在運輸工程中催熟等一系列工業化的操作。
得益於此，馬來西亞的榴蓮一直不恥於同其它國家的榴蓮相較。
榴蓮網，防止成熟榴蓮落地摔壞
馬來西亞的頂級榴蓮品種有許多，東南亞不同地區品種的榴蓮味道也各具特色，差別很大，可以滿足各路榴蓮控的口味。
1.貓山王mao shan wang
貓山王是是毋庸置疑的no1。這是唯一一種甜味和苦味兼具的榴蓮。果肉柔滑，果核很小，甚至有時候能找到無果核的。
正所謂濃縮就是精華！「貓山王」色澤金黃，初嚐極苦，回味甘甜，果肉擁有凝脂似的質感，嫩滑細緻，外形，色澤，肉質近乎完美。真正的入口即化。
果肉顏色：金黃
產地：kelantan,penang and johor
2. 紅蝦 red prawn d175
紅蝦眾所周知是僅次於貓山王的榴蓮，在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴蓮果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。
果肉顏色：黃色至橙紅
產地：johor,segamat
3. 葫蘆 d163 hor lor
這個種類是由它看似葫蘆型的外表命名的（可是我沒覺得它像葫蘆= =# 就是圓圓的形狀），果肉的特點在於厚實而口感綿密。果核也是非常小，但是味道略微偏苦。關於葫蘆有個挺意思的事情：
40歲以上的樹結下的葫蘆榴蓮有一種類似於巧克力的味道。
果肉顏色：淡黃
4.蘇丹王榴蓮 d24 sultan
d24曾經是最受歡迎的榴蓮品種，不過現在已經被貓山王取代了。也是最普遍的品種，榴蓮的香味是所有榴蓮之中最濃的，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜，不容易膩口,但是核比較大。
蘇丹王的核大的能嚇死人,有些能佔果肉一半的重量,所以,買d24最好直接買純果肉。
果肉顏色：淡黃
產地：johor, penang,cameron highlands
5. d101 - durian mas
d101的味道較淡，但勝在香滑甜，甜度高,核小肉厚，較易讓人接受。原產自柔佛，收到喜歡溫和味道的顧客所青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為「柔佛的特殊忌廉味」。
果肉顏色：橙黃
產地：penang, johor
6. 鄉村榴蓮 durian kampung
這是市場上最常見的榴蓮品種，這種榴蓮不是大型養殖的而是鄉村裡隨處可見。果肉味道從偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比較幹。而且榴蓮的個頭比大型養殖的榴蓮小很多。
不過他其實是銷量最高的榴蓮，因為**非常低廉。
果肉顏色：黃
7. 金鳳 golden phoenix
這個榴蓮的特點在於口感很濕潤，小果核。金鳳這個名字是由最開始註冊這個品種的人起的。
果肉顏色：黃白
產地：penang,、johor、east malacca
8. xo
這個榴蓮其實是d24榴蓮的乙個亞種，新加坡很常見，有著薄薄的棕色的外殼，口感濕潤。味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名。
顏色: 淡黃發灰
產地: johor, genting, cameron highlands
9.泰國d159金枕
我們國內大部分吃到的榴蓮均為金枕，金枕:肉多、甜味高、水分多，多吃容易膩，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」,因為氣味不太濃，很適合初嚐者。一般水果店都有賣。
金枕是最常見的榴蓮品種,一般是七八成熟從樹上採摘下來,運輸到國內銷售。所以,我們經常在水果店裡買到的是「永遠都是放熟」的金枕榴蓮。
果肉顏色：淡黃色
如何挑榴蓮？
聞： 香味過淡，尚未成熟；香味過濃，已經熟透。所謂聞，並不需要開口，那種成熟的味道即使是堅硬的外殼，也會慢慢的滲透出來。
應聲落地：榴蓮成熟那一天，柄（蒂）上的關節會自然的脫落，所以在成熟當天12小時內的榴蓮是最完美的。而判斷其柄（蒂）自然斷裂關節處新鮮程度也是檢驗榴蓮的好標準，但是要吃到這樣的新鮮成熟的榴蓮還要看良心商家的誠信程度。
搖：即將成熟的榴蓮，其肉的質地會變軟，其核心會出現空心化，這樣果肉裡所包裹的種子會有清脆的回聲。如果回聲渾濁，表明榴蓮已經熟透，如果幾乎聽不到回聲，表明榴蓮未熟
敲擊： 使用乙隻小圓木棍敲擊，根據回聲來判斷其成熟程度，這個技術太難掌握，只有外行看熱鬧的份
擠壓： 最常用的一種方法，用大拇指輕輕擠壓其硬刺來感受其成熟程度，生的絕對堅硬無比，熟的自然會軟，但程度不好判斷。
總結來說，挑榴蓮怎麼都是乙個技術活，所以找老闆代勞現場開刀是最好的方法；如果不熟，找老闆免費換乙個就是了。
tips：
1. 吃榴蓮最好的季節在夏季（6-8月份），而馬來西亞榴蓮產地最豐富的地方在檳城（penang），此外新加坡、泰國等東南亞地區同樣能夠買到多品種的馬來西亞榴蓮。
2. 吃榴蓮喝上一杯冰鎮可樂，打上一飽嗝，讓幸福的味道瀰漫全身。
3. 把新鮮成熟的榴蓮放在冰箱冰凍一下，別有一番滋味。
3樓：dc_霜之哀傷
泰國的d159金枕頭:肉多,甜味高,水分多,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嚐者。
4樓：鵝子野心
泰國:d159金枕頭:肉多,甜味高,水分多,多吃容易膩,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嚐者。
一般水果店都有賣(也只有這個可以賣),是最常見的榴蓮品種,一般是七八成熟從樹上採摘下來,運輸到國內銷售。所以,經常在水果店裡買到「永遠都放熟不了」的榴蓮(因為人家被摘下來的時候,生熟已經被決定了,就是生的!)。
d158長柄榴蓮 ，做不了介紹,據說是泰國唯一可以媲美馬來西亞的榴蓮品種,當然,**不是一般的貴。
馬來西亞:
d24蘇丹王榴蓮,是比較大眾的馬來西亞榴蓮,榴蓮味道濃郁,質地比較幹,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大,**較為親民;蘇丹王的核大的能嚇死人,有些能佔果肉一半的重量,所以,買d24最好直接買純果肉。
5樓：塵埃開出花
馬來西亞的貓山王榴蓮最好吃。
1、色澤
貓山王的果肉呈金黃色，澄黃澄黃的看著就很喜人，不像我們常見的榴蓮，果肉泛白。
2.、口感
去泰國、馬來西亞旅遊，跟當地人買榴蓮，他們都會問你要甜的？還是要苦的？懂行的人都會選苦的，因為高等級、高品質的榴蓮，入口都是帶著苦味、酒香味的，之後才是無盡的回甘。
只是單純的甜，那是低檔榴蓮的特徵。
貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到**。榴蓮中維生素含量以及礦物質錳含量豐富，還含有一定量的煙酸、葉酸、磷、鎂和鉀，算得上是水果界的維生素補充小能手。其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓。
3、果核暴露
果核基本都暴露在外，這也是貓山王榴蓮比較特別的地方。貓山王的個頭都比較小，一顆完整的帶殼貓山王榴蓮，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都十分扁小。
6樓：77mealie下劃線
最好吃的榴蓮品種是貓山王，這種榴蓮產自馬來西亞，單個重量大概在5斤左右。果皮多為綠色，在果子的底部有乙個很明顯的「五角星」，這個是它特有的標誌。它的果肉顏色金黃，奶香味很濃郁，口感非常細膩，甜中略帶一絲苦味。
7樓：小狼狗
推薦泰國的金枕頭榴蓮。金枕頭榴蓮肉多甜度高，不過多吃容易膩。但氣味不太濃，非常適合初嚐者嘗試，這個品種也很好買到，一般的水果店或者各大超市都有銷售。
8樓：倒置
榴蓮品種貓山王最好吃。
越南貓山生長在越南南部，處於熱帶地區，光照雨水充足。進而果形圓潤且飽滿，果肉多而核小。一般乙個貓山榴蓮有4-6房肉。
貓山王的果肉呈金黃色，澄黃澄黃的看著就很喜人，不像我們常見的榴蓮，果肉泛白。貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到**。
貓山王的個頭都比較小，一顆完整的帶殼貓山王榴蓮，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都十分扁小。
榴蓮的香味是所有榴蓮之中最濃的，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜。
榴蓮,作為世界上最有個性的水果之一，愛它的人,喜歡它的滑似奶脂齒頰留香，不愛的人,絕對是一副敬而遠之的態度。
9樓：匿名使用者
金枕榴蓮最好吃。
泰國榴蓮，產量高，**在20元/斤左右，是國內銷量最多的榴蓮，佔比高達80%，果實一般在七八成熟時，就進行人工採摘，銷往國內。果殼顏色發黃，個頭大，刺長，氣味不太濃，果肉多，甜味高，水分足，其中最具代表的就是金枕榴蓮。
馬來西亞榴蓮，品種較多，個頭小，果殼發青，刺短，果實不可人為採摘，只有待其完全成熟自然脫落後才可銷售。因此在國內的銷售，以冷凍去殼果肉為主，**昂貴，可以達到200元/斤，品質穩定，果核較小，質地綿軟，香味濃郁，口感滑嫩細膩，也是目前公認的好榴蓮，蘇丹王、紅肉、貓山王之類的精品榴蓮，就是大家比較熟知的馬來西亞品種。
越南榴蓮，**也在20元/斤浮動，品質和泰國榴蓮相近，經過嫁接馬來西亞優質品種的方式培育而成，在未完全成熟時，就人工採摘，進行銷售。果實個頭不大，風味介於泰國榴蓮和馬來西亞榴蓮之間。市場上常見到的代表品種是幹堯，果柄較長，果味柔和，味道清香，果肉中夾雜著一絲甘苦。
**較低的榴蓮，並沒有完全成熟，需要後期催熟，挑選的難度較大。對於不常吃榴蓮的人，就很容易買到風味不佳、品質較差的品種，而售價較高的速凍去殼果肉，買的人就很少出現此類困擾。
榴蓮分幾種？哪種好吃？
10樓：小小潔潔潔
泰國榴蓮有200多個品種，而普遍種植的有60~80種。眾多品種中以金枕為上品。
市面上常見的榴蓮品種
1、榴蓮的品種之「金枕頭」
「金枕頭」是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嚐者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候。
2、榴蓮的品種之「青尼」
「青尼」以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
榴蓮的品種之長柄
因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。
3、榴蓮的品種之谷夜套
谷夜套果肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴蓮曾獲得冠軍。泰國南部榴蓮較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。
【拓展資料】
泰國金枕
目前大家在市面吃到最多的榴蓮品種叫「金枕」，產自泰國。其實泰國榴蓮有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。為我們所知曉的基本只有金枕頭。
毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴蓮，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。
泰國金枕的形態特徵為：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，果肉呈金黃色，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。
經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃，很適合初嚐者「入門」吃這種又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭，產量大同時**低口感好。
榴蓮如何挑選
1、輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了 。
2、挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。
3、殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
4、挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色， 至於熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。
哪裡的榴蓮比較好吃？哪裡的榴蓮比較好吃一點
馬來西亞的貓山王榴蓮 貓山王被稱為 最 好吃的尺粗閉榴蓮，它的果肉顏色金黃，奶香味很濃郁，口感非常細膩，甜中略帶一絲苦味。而且貓山王的果核比較小，大小約我成年人的拇指。泰國的金枕榴蓮 產自泰國，個頭比較大，成熟以後外殼呈現金黃色，它的特點是皮薄肉大，肉質呈絲棉狀，而且水分很多。國內賣得最多的就是這種...
什麼品種的西瓜比較好吃,西瓜哪個品種最好吃最甜？
正宗的8424 特小鳳 海南西瓜很好吃不過 大，我們這裡的本地西瓜籽全部是白的，打的催熟劑，海南西瓜籽黑的，就是 很大，2 3元一斤，乙隻西瓜要15塊錢 西瓜哪個品種最好吃最甜？國內的西瓜品種來大全 1.早春紅玉源 早春紅玉是雜交一代極bai早熟小型紅瓤西du瓜。春季種植zhi，5月份收穫dao，座...
哪種品種的桃子比較好吃，哪種橙子比較好吃些，怎麼挑選
bai桃的質量主要 取決於du 品種和採摘成熟度zhi。早熟的品種肉嫩，味酸，不dao能剝皮 版中熟品種有硬肉桃，也權有水蜜桃，有甜有酸，但糖份和汁液往往不及晚熟桃，晚熟桃大多為名種，味甜汁多，富有香氣，皮易剝離，品質最好。鑑定桃子的質量，首先要根據品種 產地 上市時間，然後依據下列具體方法判別 觀...