1樓：食品技術工程師
乙基麥芽酚或鮮奶精、香蘭素、吉士粉等
2樓：餐廚專家歐羅巴
應該是乳酪，披薩餅通常都是放馬蘇里拉乳酪的，必勝客那些都是。
黃顏色粉末 奶茶新增劑 聞起來很香 請問叫什麼名字 ？
3樓：匿名使用者
在奶茶衝好後往裡面新增。一般情況下，顧客是不會去問你新增的什麼。我們後來和加盟公司熟了後，他們才透露，這些都是糖精，但讓我們對外宣稱，這叫蜂蜜水
4樓：專屬瘟神
奶香粉。 或一品香
和披薩面有一種奶味調料白粉的叫什麼名
5樓：李振明
牛奶香粉或者叫牛奶香精，叫法不一樣其實是一種東西，那是新增劑
一種白色粉末狀食品新增劑，它有一種奶香味。請問是什麼？
6樓：匿名使用者
香蘭素，或者乙基麥芽酚都是白色粉末且有奶香味的食品新增劑，在食品生產中作為增香劑使用，並且可以遮蓋或去除異味，餅乾、奶粉，冰淇淋等產品都有使用。
麵包裡有什麼新增劑
7樓：匿名使用者
麵粉減筋劑，
可以破壞麵粉的筋度，使麵粉可以用來生產餅乾、桃酥等不需要筋度的食品。
麵包改良劑，新增到麵粉中，使麵包的內部組織結構細膩，氣泡均勻，從而加工出來品相很好的麵包。
增筋類麵粉新增劑，俗稱麵粉增筋劑，主要成分是vc等，提高麵粉的筋度，使麵粉可以滿足生產拉麵、水餃等高檔麵條的需要；
麵粉品質改良劑，可以全面的提高麵粉的品質，使麵粉從筋度、延伸性、穩定性等指標都可以滿足高檔麵製品生產的需要；
麵粉增白劑，也就是稀釋過氧化苯甲醯，其主要化學物質是過氧化苯甲醯，也就是俗稱的「麵粉增白劑」。
8樓：安徽新東方烹飪學校
其實有些麵包不需要新增劑，只是有些麵包的保質期較短
9樓：匿名使用者
一般有：膨鬆劑、防腐劑、甜味劑、香精、小蘇打、食用色素。但是不一定所有的麵包和蛋糕都加以上所有的新增劑。這些新增劑國家有標準，不能濫用，超標會對健康造成損害。
注意盡量不要多吃這些工廠食品，因為這些工廠食品除了新增劑外，可能在生產的過程中受到各種汙染————有生物性的，例如各種致病細菌、病毒、寄生蟲等等；也有化學性的，例如各種金屬或者其它化學物質。
祝您健康，養成良好的飲食習慣和生活習慣！
10樓：匿名使用者
恩，也就是食品新增劑
11樓：匿名使用者
防腐劑啊，延長保質期限
12樓：非洲紫野驢
會新增聚丙烯酸鈉，改善口感和風味。用量0.05%【河南隆霄】
盼盼小麵包中各種食品新增劑的作用
烘焙中常用的新增劑有哪些
13樓：匿名使用者
泡打粉、酵母粉、甜蜜素、木糖醇
14樓：他說y餘生安好
泡打粉，塔塔粉，酵母等
食品新增劑有做麵條的 有加顏色的嗎 黃色的
15樓：最愛一直的幸福
黃色粉末狀的食品新增劑有很多，下面列舉幾個：維生素b2、偶氮甲醯胺、檸回檬黃、薑黃、梔子黃答。這幾種食品新增劑新增食品適量發揮各自作用。
維生素b2，又名核黃素，作為食品營養物質新增。
偶氮甲醯胺，又稱偶氮二甲醯胺，白色或淺黃色粉末，食品工業中增加麵粉團的強度和柔韌性。
檸檬黃，又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，為水溶性合成色素，用於食品中著色。
薑黃，又作黃薑，顧名思義，又薑黃提取出來色素，可以上色用。
梔子黃，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿蔔素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿蔔類色素的藏花素，與中的藏花素相同，桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的抗氧化劑等作用。
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回答1準備好材料並把材料過好稱。2牛奶放入熱水中隔水溫熱。3把麵粉 白糖 鹽 玉公尺油依次放入容器中，然後用筷子攪拌一下。4酵母倒入溫熱好的牛奶中用筷子攪拌均勻使酵母充分溶解。5把步驟4的牛奶慢慢倒入步驟3中，用筷子攪拌成絮狀。6然後用手揉長光滑的麵團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。7發酵至麵團原來的兩...
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