1樓：聽風
反應時間長短可以幫你判定酶是否處於最適溫度下。這就是它們之間的關係。
因為酶的最適溫度是酶的特徵常數，一般不會改變。就如同密度，可以借助於質量和體積衡量，但不能說與質量成正比與體積成反比。
2樓：帆zz困
隨著時間延長，酶對高溫的耐受能力下降，所以最適溫度也會適當下調
3樓：浮光掠影
作用時間越長，最適溫度越低，酶工程裡面講的，老師沒說為什麼，網上找的到答案也亂七八糟
4樓：瘋狂的辰哥
拜託了，我只想知道為什麼最適溫度隨反應時間而降低
酶的最適溫度與酶作用時間有關，作用時間長，則最適溫度高；反之則低．______
5樓：百度使用者
酶的催化活性受溫度的影響很大．酶反應在低溫時進行較慢，隨著溫度公升高而加快，當達到其最適溫度時，酶反應速度最快，以後又隨著溫度公升高而減慢，以至完全停止反應．一種酶的最適溫度不是完全固定的，它與作用的時間長短有關，一般作用時間長，最適溫度低，而作用時間短，則最適溫度高．動物酶的最適溫度一般為35～40℃，而植物酶的最適溫度較高，在40～50℃之間．
故答案為：×
酶的最適溫度是酶的特徵性常數嗎？它與哪些因素有關
6樓：百度使用者
最適溫度不是酶的特徵物理常數，常受到其他條件如底物的種類、作
用時間、ph和離子強度等因素影響而改變。
如最適溫度隨著酶促反應作用時間的長短而改變，由於溫度使酶蛋白變性是隨時間累加的。一般反應時間長，酶的最適溫度低；反應時間短，最適溫度高。因此，只有在規定的反應時間內才可確定酶的最適溫度。
7樓：皇室冷雪
酶的特徵性常數是公尺氏常數,即酶的km值,它的數值等於酶促反應達到其最大速度vm一半時的底物濃度〔s〕.可用來表示酶和底物親和力的大小.公尺氏常數與底物濃度和酶濃度無關,而受溫度和ph值的影響,競爭性抑制劑公尺氏常數增大,最大反應速度不變；非競爭性抑制劑公尺氏常數不變,最大反應速度減小；反競爭性抑制劑公尺氏常數減小,最大反應速度減小.
溫度影響酶的最適ph嗎 5
酶的最適溫度一定嗎 為什麼說它與酶作用時間長短有關？
8樓：§畫蘭
溫度影響酶的活性。
固然在最適溫度上線，酶的活性降低，作用時間變長。
酶促反應中為什麼延長反應時間,最適溫度降低
9樓：匿名使用者
這是酶促反應動力學裡的內容，影響反應速度的有六大因素：1酶濃度2底物濃度3溫度4ph5啟用劑6抑制劑，而1和2是內因，3-6是外因。
這個問題首先你要知道什麼是km值，先看一下推導：
e+s->es 平衡常數k1
es->e+s 平衡常數k2
es->p+e 平衡常數k3
其中：e是酶 s是底物 p是產物
開始時：
es生成速度：v1=k1[e][s]
es分解速度：v2=k2[es]+k3[es]=(k2+k3）[es]
在恒態時：
v1=v2 => (k2+k3)[es]=k1[e][s] =>(k2+k3)/k1=[e][s]/[es]
令：km=（k2+k3）/k1
即：km=[e][s]/[es]
km的意義：
設v=1/2vmax
km=[s]
即km是反應速度為最大反應速度一半時的底物濃度。
km是酶的特徵性常數：乙個酶對乙個特定的底物，有乙個特定的km與之對應。
注：km與酶的濃度無關，與酶的性質有關，與底物濃度有關，同一酶對不同的底物有不同的km值。
因此km是酶的特徵常數。最適溫度和ph只是影響因素。
用哲學的話說：外因通過內因起作用。呵呵。
不知道你這麼說你能不能理解。我是生物專業的，所學的也只能這麼給你解釋。
10樓：匿名使用者
書上解釋的是，由於溫度使酶蛋白變性是累加的，一般反應時間越長最適溫度越低。
酶的最適溫度
為什麼酶活性最高時的溫度不適合該酶的
11樓：du知道君
酶活性其實並不等於反應速率，但高中生物酶活性都是等同於反應速率。
查詢沈同主編的《生物化學》——溫度對酶反應速率的影響摘錄如下：
溫度對酶反應速率有很大的影響，有乙個最適溫度，在最適溫度兩側，反應速率都比較低。
溫度對酶促反應速率的影響有兩方面：一方面是當溫度公升高時，反應速度也加快，這與一般化學反應一樣。另一方面，隨溫度公升高而使酶逐步變性，即通過減少有活性的酶而降低酶的反應速度。
酶的最適溫度就是這兩種過程平衡的結果，在低於最適溫度時，前一種效應為主，在高於最適溫度時，後一種效應為主，因而酶活性迅速喪失，反應速率很快下降。
最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是乙個固定值，而與酶作用時間的長短有關，酶可以短時間耐受較高的溫度，然後當酶反應時間延長時，最適溫度向溫度降低的方向移動。因此，嚴格地說，僅僅在酶反應時間已經規定了的情況下，才有最適溫度。
解釋：最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是乙個固定值，而與酶作用時間的長短也有關，也就是說，對酶的活性來說儲存時間長，最適溫度會變低，所以可以解釋低溫更有利於儲存。
另外，酶在乾燥的情況下，比潮濕情況下，對溫度的耐受力要高，所以製成乾粉的酶製劑更易於儲存。
酶和溫度有什麼關係
12樓：手機使用者
凡能影響蛋白質的理化因素都能影響酶的活性。因此溫度、酸鹼度、重金屬離子都能影響酶的活性。高溫、強酸、強鹼等因素均可引起酶喪失催化能力。
酶是一種活性蛋白質。因此，一切對蛋白質活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性，受溫度、ph值、酶液濃度、底物濃度、酶的啟用劑或抑制劑等許多因素的影響。
(一) 溫度 大曲和麩曲的酶活性，在低溫乾燥的條件下，可以得到良好的儲存。酶的催化作用，只有在一定溫度下才能表現出來。酶的作用速度與溫度的關係為：
當酶蛋白沒有因受熱而變性時，溫度每公升高10℃，反應速度增加一倍左右[13]。通常酶的作用速度隨溫度公升高而加速，但溫度公升高到一定限度後，酶的活性就要鈍化，直至完全失活。在釀酒生產中，酶作用的最適溫度，應根據生產日的不同而選擇。
例如，在製備公尺麴汁糖液時，要求盡快糖化，其最適溫度可控制在55—60℃；如用於白酒發酵，發酵期可長達4—5天乃至數月。釀酒中為保持酶活性作用的持久，必須堅持低溫入池，低溫發酵醇。
記得採納啊
13樓：後記綠茶
而最適溫度一般是乙個範圍，可能有兩個方面影響酶的最適溫度（即酶的活力最高），一級動力學和酶的變性失活，為什麼按照動力學來講，溫度越高兩個物質接觸反應速度越快，而酶卻有乙個最適溫度，顯然是這兩個因素共同作用的結果，什麼時候哪個因素佔主導，就會略微改變情況，然後酶的變性失活跟時間是有關係的，它是乙個過程，必須用時間去讓一部分蛋白質失活，所以最適溫度跟時間有關
酶的最適溫度不是特徵性常數,與反應時間有關,怎麼解釋
酶在反應構過程中會有消耗,隨著消耗自身溫度增加,會減緩酶的作用,所以在反應過程中達到最適溫度後,一般會降低反應溫度,以增加酶的最高活性.保證反應效率。酶的最適溫度不是特徵性常數,與反應時間有關,怎麼解釋 酶在反應構過程中會有消耗,隨著消耗自身溫度增加,會減緩酶的作用,所以在反應過程中達到最適溫度後,...
動植物中的酶的最適ph和最適溫度是多少
存在於不同生物體的酶它所適應的環境都是不同的，比如，人的血液的ph顯弱鹼性，血液裡面也有很多酶在工作，而胃液顯酸性，裡面也有很多酶在工作，這就是他們所適應的ph值。人是恆溫動物，體內大多數酶工作所適應的酶自然和冷血動物體內酶所適應的工作溫度不同。當然這還和酶自身的作用也有關係，比如血液在體內是流動的...
什麼是酶反應的最適ph，對酶活性有什麼影響
每一種酶只能在一定限度的ph範圍內才表現 活力，酶表現最大活力時的ph稱為酶的回最適ph。酶反應的最適答ph對酶活性的影響主要是 最適ph的微小偏離可使酶活性部位的基團離子化發生變化而降低酶的活性 較大偏離時，維護酶三維結構的許多非共價鍵受到干擾，導致酶蛋白的變性。酶的最適ph不是固定的常數，受酶的...