1樓：杏花林中杏花雨
這是菜是粉絲帶子，或者叫帶子粉絲，帶子就是那種貝殼的名稱
貝殼裡面有個海鮮肉,還有粉絲那是道什麼菜
2樓：匿名使用者
你說的應該是蒜蓉扇貝。就是把扇貝擴開上面放上蒜蓉和粉絲，淋上油，上鍋蒸熟即可。
3樓：匿名使用者
粵菜館裡都會有的 元貝粉絲
有一種海鮮,長的比貝殼大,做菜的時候一般上面會加粉絲,請問是叫什麼啊
4樓：去吧皮卡丘
粉絲扇貝，一般都是這個。。有些是用鮑魚，有些是扇貝，
5樓：深藍色的海暢想
一般人們做扇貝就會加上一些粉絲，所以我認為是扇貝.
6樓：匿名使用者
扇貝通常會這樣做，而且味道很鮮美
7樓：李李李李
蒜蓉扇貝吧，吃燒烤經常有的
8樓：匿名使用者
有一種叫海粉的海產品，它不僅是消炎退熱的良藥，而且含有豐富的營
養，是我國東南沿海居民所喜愛的大眾化食品。海粉是什麼東西呢？原來它是一種貝類所產的卵，這種貝類就是海兔。海兔，俗稱海珠、雨虎，是一種海產軟體動物，系蠔、蚌等貝殼類的近親。
從外表看，海兔的體形確實像乙隻兔子，所以它就獲得了這個名稱。海兔的頭部有兩對觸角，前邊的一對較短，是專司觸覺的器官；後邊的一對較長，是專司嗅覺的器官。在海兔爬行時，後邊的一對觸角向前及兩側伸展；在休息時，則直向上伸展，恰似兔子的兩隻耳朵。
海兔的足很發達，其後側部向背部延伸，形成包被內臟囊的側足。它利用發達的足部在海灘上或在水面下懸浮爬行，有時還可以利用側足的運動做很短時間的游泳。
海兔的貝殼很不發達，是乙個薄而透明、僅具一層角質層而且沒有螺的貝殼。這個貝殼完全覆蓋在外套膜之下，從外表根本看不到。
海鮮內的像貝殼一樣裡面裝著粉絲叫什麼
9樓：匿名使用者
是蒜蓉粉絲蒸扇貝。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。
做蒜蓉粉絲蒸扇貝的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：扇貝4只、粉絲一小把、蒜一頭。
2、輔料：青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、
第一步：先將扇貝用刷子刷乾淨，之後用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用。
第二步：將粉絲用溫水泡軟，一定要是溫水。
第三步：然後將貝肉摘去砂囊，用水反覆，直到泥沙被洗乾淨為止。
第四步：蒜可以多準備一些，然後磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。
第五步：貝殼上依次放上泡發的粉絲，貝肉，蒜酥。
第六步：留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調成汁以備用。
第七步：蒸鍋裡的水開了之後放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋。
第八步：在蒸好的扇貝上淋上之前調好的料汁，撒上蔥花。
第九步：最後澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了。
10樓：匿名使用者
蒜蓉粉絲烤扇貝，或者做成蒸的也可以
11樓：匿名使用者
標準菜名《蒜蓉粉絲蒸扇貝》
大貝殼肉的做法大全
12樓：匿名使用者
推薦做法：
鮮美貝肉
湯：貝肉去除雜質，清洗乾淨。 2.
將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。
4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.
待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.
綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.
倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。
麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.
將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.
翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.
煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為肉好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
大貝殼肉怎麼做
13樓：昔容師葉飛
燉豬肚的做法，，或者爆炒，，還有就是酸辣豬腸的炒法
炒粉絲叫什麼菜名？龍口粉絲那種`裡面好多配菜`蝦公尺`菜絲`好多東西`，叫什麼名字？
14樓：匿名使用者
菜名叫螞蟻上樹，屬於川菜
這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。
秀才竇天章為上朝應舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰知在她與丈夫成親後不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重擔，她在為婆婆請醫求藥之餘，又想方設法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調養身體，婆婆漸漸地有了好轉。只是因坐吃山空，經濟緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣肉的說：
"你前兩次欠的錢都沒有還，今天不能再賒了。"竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。 該做飯了，竇娥想，這麼點肉能做什麼呢？
她思索的目光落在了碗櫃頂上，那上面有過年時剩下的一小把粉絲。竇 螞蟻上樹
娥靈機一動，她取下粉絲，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉絲翻炒片刻，最後加青蒜絲、胡椒粉起鍋。 躺在床上的婆婆問："竇娥，你做的什麼菜這麼香？
""是炒粉絲。"隨著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆在動筷子之前，發現粉絲上有許多黑點子，她咪著老花眼問："這上面怎麼有這麼多螞蟻？
"當她知道其中原委，並動筷子嘗了一口後，不由得連連誇讚，還說，這道菜乾脆就叫"螞蟻上樹"吧！
15樓：匿名使用者
螞蟻上樹
其做法：
主料：粉絲100g、豬肉餡50克。
輔料：豆瓣醬20g，高湯（或水）100g，蔥薑蒜末適量。
醬油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1湯匙。
做法：1、鍋中倒入水燒熱，放入分絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝乾水分；
2、鍋中倒入油燒熱，放入蔥薑蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；
3、加入高湯（或水）、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收乾，淋入香油炒勻即可。
16樓：匿名使用者
我只知道粉絲和肉末炒的叫螞蟻上樹。大學時代吃的炒公尺粉與你說的內容有些相似。
17樓：匿名使用者
肉抹粉條？？？川菜賽？？？
一道菜的做法和步驟,做一道菜的過程
材料 魚 薑末 蔥末 蒜末備少許，醋 白糖 醬油 溼澱粉 精鹽適量 清湯3oo克，花生油2ooo克。1.將魚剞刀，用精鹽稍醃，並塗上澱粉糊 2.炒鍋倒油，共炸8分鐘，將魚身炸呈弓形，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內 3.炒鍋留油少許，放入配料，燒濃後勾芡，淋油出鍋澆在魚身上即可。玉公尺燒排骨 原料...
如何拼成一道菜，如何做一道菜說明文
沒有土豆也一樣能做 咖哩雞肉 呵呵 材料 雞腿乙隻，洋蔥 胡蘿蔔 咖哩塊 有它就最方便啦！鹽 味精什麼的就全免了 做法 1 將雞腿改刀成肉塊，直徑1cm或1.5cm即可，然後氽水 用沸水燙兩分鐘待雞肉變白 2 洋蔥切圈或是丁，胡蘿蔔切丁 3 另起一鍋開水 兩大碗水就夠 將雞肉塊放入煮約10分鐘。然後...
作文最喜歡的一道菜有做法，我最喜歡的一道菜作文200字
談起做菜我倒有一番經驗。從10歲那年起，我就起了乙個念頭，打算和爸爸媽媽學習做菜，希望將來可以像他們那樣能做一手好菜。以前，每次吃飯的時候，由於不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時，我就站在一旁看著，學習做不...