1樓：雋雪卉暨真
好玩的地方不多
如果你沒來過南昌，八一廣場肯定要去一下吧
時間充裕，八大山人紀念館、繩金塔也可以去轉轉，梅嶺和象湖環境也不錯，秋水廣場有亞洲最大的噴泉群，南昌之星摩天輪也曾經是世界第一高度
要說特色美食，主要有南昌炒粉、瓦罐湯、火鍋、水煮之類的，味道好的主要集中在市區的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路，要吃小吃就去中山路百盛的小吃一條街吧
2樓：卜馳柳卉
南昌名菜-藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖內的一
種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。
詳細的做法,見下面:
用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道**著食慾。食後有開胃理氣、神清氣爽的功效。
藜蒿炒臘肉－看著更覺餓了吧
用料清單：
1、臘肉-300克
2、精鹽-0.5克
3、黎蒿根-200克
4、熟豬油-50克
5、乾紅辣椒-15克
烹製方法：
1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛人瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出。將肥。瘦肉分別切成5釐公尺長。
0.7釐公尺寬、0.3釐公尺厚的條，藜蒿根用刀刮去表皮，洗淨後，切成4釐公尺長的條。
紅乾椒切成細未。
2、炒鍋置旺火，放人熟豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉缽內的原汁，炒幾下再加入藜蒿根和幹椒末煸炒，接著放人精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水50克，燜2分鐘，待收乾水，盛人盤中即成。
關鍵事項：
1、炒之前將藜蒿根放入沸水中，浸泡2分鐘撈起，再用涼水洗去蒿氣濾幹。
2、炒臘肉時，原汁不可多放，多則炒不香。
3、此菜屬煸炒，條宜粗，所用鍋在炒菜前燒熱，用油涮一下，把涮袖倒出，再放入底油，避免粘鍋。
4、此菜所用火力先大後小，以免將菜炒糊。時間略長，以利於入味。
3樓：迷茫
南昌拌粉
南昌瓦罐湯麻園
南昌有什麼特色小吃？
4樓：善良的樂觀
南昌特色小吃有：公尺線、瓦罐湯、南昌拌粉、鄱陽湖獅子頭等。
1、公尺線：人們
習慣叫公尺線「酸漿公尺線」、「酸粉」、「幹公尺線」、「公尺粉」。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。公尺線用公尺製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。
粉絲與其類似，但口感不同。
2、瓦罐湯：已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。
3、南昌拌粉：是江西省南昌市的一道漢族風味小吃，屬贛菜系。原料是優質晚公尺，經過浸公尺、磨漿、濾乾、採漿等多道工序製作而成，與其他地方所產的公尺粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
一般南昌人吃公尺粉，主要是涼拌公尺粉、炒公尺粉、也可搭配到別的菜餚裡。
4、鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區漢族名菜，製作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。
5樓：江西新東方烹飪學院
南昌拌粉、南昌瓦罐湯，還有白糖糕，豬血粉等等，都可以找小吃培訓機構學習。
6樓：匿名使用者
簡單點就是拌粉加上瓦罐湯
7樓：居芷藍邱作
1.玉兔飯莊：特點便宜實惠，特色菜是錫紙瀘魚，滷水牛腸。確實不錯且價錢公道，二七南路和孺子路上各有一
家。不過我覺得一般
2.家常菜：真正的家常菜，價錢便宜環境很好，最近在民德路上也開了家分店。
3.雲南過橋公尺線飯莊：名叫過橋公尺線，但是不賣過橋公尺線，菜味偏辣，是南昌目前最跑火的餐廳之一，正常用餐
時間去的話一定沒有位子
4.煲仔飯：天下無二粥店，勝利路步行街旁的巷子裡，特色就是粥和煲仔飯，還有港式茶點。
4.獨筆魚頭：很有文化氣息的店，店老闆能夠一筆「勾」出幾十個非常漂亮的字，特色當然是魚頭，裡面有魚泡
魚子。4.季季紅：原名四季紅，被人家搶註了商標，在南昌開了很多分店，生意很跑火，屬低檔消費，兩個人
三、四十
元管保撐死。
5.一鍋出：在南昌開了很多家分店，個個生意都不錯，二七南路的和郵政路的我吃過。
6.中山路的八味堂不錯，味道不錯,環境也不錯，**便宜。特色面，飯尤其好吃。勝利路上也有一家
7.太平洋後面的南京六朝松鴨血粉絲和雞汁湯餃。很不錯的哦~~~~有一家吃龜苓膏的店也不錯呀，紅豆口味的比
較好吃原味的比較苦喲，總之太平洋後面特色小吃一條街很多好吃的。八百碗，和勝和，擔擔麵，都是經典
8.南昌最好吃的水煮莫過於太平洋後面的「紅燈籠水煮店」了！
而且便宜的嚇死人，比成都的串串香還便宜，
衛生嘛就不敢恭維了！
9.福州路的0791也不錯，價錢雖然有點貴，不過是實質名歸，名字取的好哈，和灶王爺是一家
10.撫河橋吃狗肉也是出了名的
11.小肥羊的分店在民德路上
12.小尾羊分店在繩金塔仿古街上，
13.譚魚頭分店在民德路和撫河路交界的地方，開了好幾年的老店了
14.民德路二附院旁邊的燕子家，是吃南韓口味的好地方，**合理
15.二七橋頭也有一家南韓燒烤屋，人氣不旺，東西還可以
16.沃爾瑪底層的大娘水餃全國連鎖，生意很好，還有乙個食全食美美食廣場，薈萃了很多南昌比較好的小吃店
的分號17.以前勝利路靠八一橋有家撒尿牛丸味道很好，可惜現在沒有了，懷念...
18.金筷子勝利路和中山路都有很多分號，它的涼拌粉絲、油炸食品讓大家趨之若騖
19蘇圃路和民德路交界處的滋潤堂，龜齡膏非常正宗，在系馬樁也有分店
20.天圓酒店的粵式早茶很不錯
8樓：姒悠婉禚恆
南昌市中心的比較有特色的就是在勝利路步行街上了。中段麥當勞旁邊有一家天安食街，我很小的時候那裡就很有名了，現在做的很大了裡面包括了很多南昌比較有名的美食包括炒粉啊還有很多小吃和點心。這是有點古香古色的大排擋的環境，不過確實代表了南昌的飲食文化很有代表性。
如果你覺得那裡人太多的話可以去步行街德克士對面的八味堂。那裡人不算很多環境很好，小吃也很多價錢不算很貴，但是相對於天安的東西貴了一點，人均消費大概在20~30之間還可以吧！
如果你追求更南昌的口味的話，可以試試萬壽宮**旁邊一排的小吃，像紅糖糯公尺丸子什麼的都很好吃，水煮也是特色哦！很多小店都有水煮的！
中山路也是逛街的好去處，八味堂那裡也有。中山路上還有一家四季紅火鍋也是排檔消費的，很好吃，南昌人都知道的！
另外說到吃，孺子路飲食一條街是南昌最有名的飲食街了！像玉兔飯莊，家常飯，很多很多從中檔到高檔的飯店都有，都是具有南昌特色的飯店，你去隨便一家都能吃到南昌特色的東西這裡我就不一一介紹了！
還有就是福州路上，那裡也是夜生活相對比較豐富的街了，那裡有一家叫0791的飯店特別值得一去1環境很好消費也不高菜卻非常好吃！南昌人都很喜歡去的不要錯過了！還有一家叫王子**廚房也在那條街屬於西餐中比較火的餐廳了！
9樓：彌槐學睿明
我是導遊。特色飲食有，三杯雞，三杯狗肉，五元龍鳳湯，鄱陽湖獅子頭，豫章酥雞。著名的藜蒿炒臘肉，瓦罐煨湯，還有石頭街麻花等。
10樓：斂素枝刀儀
公尺粉蒸肉
南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗公尺粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大公尺加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味
品，然後倒入公尺粉拌勻，再將粘滿公尺粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。
三杯雞因烹調雞塊時加入甜公尺酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。「三杯雞」的**，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉製。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原
味，深受歡迎。
藜蒿炒臘肉：藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，，諺云：「三月藜，四月蒿，五月當柴燒」。
每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。
鰍魚鑽豆腐
這是南昌民間長久流傳的一道名菜。製作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入後，打入蛋清，一天後，待鰍魚內臟物排出，洗淨。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱
後，鰍魚往豆腐裡面鑽。燉30分鐘後，加入姜、冬筍、紅蘿蔔等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。
「皇禽」醬鴨
這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤滷製品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30餘鐘優質天然香辛料浸泡，採用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度讚譽，產品暢銷不衰，為居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友之佳品。
木瓜涼粉
又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼後便成豆腐狀。吃時放在碗裡用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。
過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。
牛肉炒粉
不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調製作也很講究。
牛舌頭又叫牛招財，也是民間製作的一種傳統麵點。用白色和紅色糯公尺粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯公尺粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，製成後用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。
白糖糕歷史悠久，是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、鬆軟，香甜可口。
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