1樓：鵝子野心
魚丸湯bai
材料主料：無刺du的魚肉、小
zhi蔥；
輔料：生抽、dao薑末、胡椒粉、回乙個雞蛋、麵粉少答許、白菜葉、香菜、料酒少許、香油、鹽、醋
做法1.無刺的魚肉去皮，剁碎，加少許料酒、生抽，鹽、薑末、小蔥、胡椒粉、乙個雞蛋、少許麵粉，朝乙個方向攪上勁，靜止一會兒，再攪一次。
2.清水放些白菜葉煮，水開後用勺子挖魚肉下鍋，然後把火調小點兒，慢慢煮3-5分鐘，加蔥花、香菜、香油、鹽、一點兒醋調味。
2樓：go蠟筆小新
1.鱸魚來
一條（黑魚，墨魚源
，鰱魚，鮁魚，鯛bai魚…等少du刺的魚都可以.）用刀zhi背刮成魚泥，
dao放入清水淘洗一下血水，過細篩
2.魚蓉加入鹽，味精，黃酒，蔥薑汁，用手順著乙個方向攪上勁，加入攪打成泡沫狀的蛋清，油一茶匙，仍順乙個方向攪勻，用手將魚泥擠成等大的魚丸放入冷水鍋中
3.全部做好魚丸後，上火煮開撇去浮沫，鍋內水保持微開三四分鐘加入用淡鹽水焯燙過的菠菜段或者油菜段略煮，加入鹽，雞精
3樓：中國搬磚哥
用料草魚 一條bai蔥薑
白胡椒du
粉蛋清鹽
澱粉zhi
香油香菜dao
魚丸湯的做法
將魚肉回放入，用料理機打成茸，答一次不要放太多。2、加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻
蔥薑切絲，倒入開水，沖泡成蔥薑水，涼涼備用將蔥薑水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著乙個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可
按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻
用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中鍋子放入蔥薑，將水燒開，慢慢將魚丸乙個乙個挖出放入魚丸易熟，所以基本最後乙個放入，少許時間即可。9、加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末
4樓：匿名使用者
自己做魚丸湯，營養又美味，老少皆宜
魚丸湯最簡單做法，魚丸湯的做法
魚丸兒湯最正宗的做法 魚丸湯是以魚肉為主要材料煮製而成的湯。其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。色澤潔白，富有彈性，肉嫩味鮮。魚丸兒湯食材介紹 鮁魚適量，豬肥肉適量，韭菜適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，鹽適量，雞精適量，料酒適...
冬瓜羊肉魚丸湯怎麼做
用料羊腰窩肉 200克 冬瓜 300克 油 10ml 花椒 20粒 雞蛋清 1個 白胡椒 2克 糖 2克 鹽 適量 蔥薑 適量 大料 適量 黃酒 10ml 香油 10ml 澱粉 40克 冬瓜羊肉汆丸子的做法 羊肉剁成餡，冬瓜挖成球備用 花椒焙成金黃色擀成粉面，蔥薑切末，將雞蛋清 白胡椒 糖 鹽 黃酒...
珍珠魚丸的做法，珍珠魚丸怎麼做好吃，珍珠魚丸
步驟珍珠魚丸的做法步驟11.糯公尺冷水浸泡2小時珍珠魚丸的做法步驟22.黑魚肉洗淨 珍珠魚丸的做法步驟33.肉先切成丁 珍珠魚丸的做法步驟44.再剁成泥 珍珠魚丸的做法步驟55.蔬菜去皮，洗乾淨 珍珠魚丸的做法步驟66.剁成細末 珍珠魚丸的做法步驟77.雞蛋用蛋清分離器分離出蛋清，加入到剁好的魚泥中...