1樓：金紅公尺來看看
蘿蔔的種類可依據根形、根色、用途、生長期長短及栽培等情況分類。例如依根形可分為長、圓、扁圓、卵圓、紡錘、圓錐等形；依據皮色可分為紅、綠、白、紫等色；依用途可分為菜用、水果及加工醃製等類；依生長期的長短可分為早熟、中熟及晚熟等類；在栽培上一般依收穫季節分為冬蘿蔔、春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔等四類。近年來，嫩蘿蔔苗也成為蘿蔔栽培種類之一，受到越來越多消費者喜愛。
蘿蔔又名萊菔、蘆菔，為十字花科蘿蔔屬的
一、二年生草本植物。我國是蘿蔔栽培的起源地，自古盛行栽培，在西元前400年的《爾雅》一書即已記載、全國各地都有蘿蔔栽培，而且品種很多。
營養價值：蘿蔔富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類、吃蘿蔔可促進新陳代謝和增進消化澱粉的作用。蘿蔔中稍帶辣味成分的芥子油有促進腸胃蠕動功能，使人增加食慾。
蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶等酶類，亦有助消化的功能，還可促進食物中的澱粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以，在食用過多的麵食、豆製品、肉類感到腹脹時，吃些蘿蔔就可消食除脹。蘿蔔中的酶類還能分解致癌物質亞硝胺，蘿蔔的木質素能提高人體巨噬細胞的活力，常吃蘿蔔有增強免疫功能、預防癌症的作用。
食用：蘿蔔既是人們喜愛的蔬菜，又可加工醃製，還可作水果，蘿蔔到廚師手上可做多種清香、味美、爽口、迷人的萊餚。蘿蔔不僅可單獨做菜，還常與肉類一起做成多種美味佳餚，如蘿蔔燜牛腩、蘿蔔燜豬雜、蘿蔔蟹煲等。
廚師們可將紅、綠、白、紫等不同色澤的蘿蔔，精雕細刻成各式花，與月季、玫瑰花放在一起比美，幾乎能以假亂真，逗人喜愛。蘿蔔也可做成點心，如蘿蔔糕、蘿蔔酥等；
良種蘿蔔甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。 蘿蔔是醃製的良好材料，可加工多種美食製品，如鮮香脆嫩的蘿蔔乾，甜酸適口的糖醋蘿蔔等。
2樓：匿名使用者
我們常吃的蘿蔔有：青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔，心裡美，水蘿蔔和卞蘿蔔5大類。按照五行五色對應關係：青蘿蔔入肝，水蘿蔔和卞蘿蔔入心，胡蘿蔔入脾，白蘿蔔入肺，心裡美入腎。
3樓：卡卡羅特幻
胡蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、紫蘿蔔、黃蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、綠蘿蔔、櫻桃蘿蔔、心裡美蘿蔔．．．．．．
4樓：貓又゛櫮軴
產地及分類：蘿蔔又名萊菔、蘆菔，為十字花科蘿蔔屬的
一、二年生草本植物。我國是蘿蔔栽培的起源地，自古盛行栽培，在西元前400年的《爾雅》一書即已記載、全國各地都有蘿蔔栽培，而且品種很多。蘿蔔的種類可依據根形、根色、用途、生長期長短及栽培等情況分類。
例如依根形可分為長、圓、扁圓、卵圓、紡錘、圓錐等形；依據皮色可分為紅、綠、白、紫等色；依用途可分為菜用、水果及加工醃製等類；依生長期的長短可分為早熟、中熟及晚熟等類；在栽培上一般依收穫季節分為冬蘿蔔、春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔等四類。近年來，嫩蘿蔔苗也成為蘿蔔栽培種類之一，受到越來越多消費者喜愛。 營養價值：
蘿蔔富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類、吃蘿蔔可促進新陳代謝和增進消化澱粉的作用。蘿蔔中稍帶辣味成分的芥子油有促進腸胃蠕動功能，使人增加食慾。蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶等酶類，亦有助消化的功能，還可促進食物中的澱粉、脂肪分解使之得到充分吸收。
所以，在食用過多的麵食、豆製品、肉類感到腹脹時，吃些蘿蔔就可消食除脹。蘿蔔中的酶類還能分解致癌物質亞硝胺，蘿蔔的木質素能提高人體巨噬細胞的活力，常吃蘿蔔有增強免疫功能、預防癌症的作用。 食用：
蘿蔔既是人們喜愛的蔬菜，又可加工醃製，還可作水果，蘿蔔到廚師手上可做多種清香、味美、爽口、迷人的萊餚。蘿蔔不僅可單獨做菜，還常與肉類一起做成多種美味佳餚，如蘿蔔燜牛腩、蘿蔔燜豬雜、蘿蔔蟹煲等。廚師們可將紅、綠、白、紫等不同色澤的蘿蔔，精雕細刻成各式花，與月季、玫瑰花放在一起比美，幾乎能以假亂真，逗人喜愛。
蘿蔔也可做成點心，如蘿蔔糕、蘿蔔酥等； 良種蘿蔔甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。 蘿蔔是醃製的良好材料，可加工多種美食製品，如鮮香脆嫩的蘿蔔乾，甜酸適口的糖醋蘿蔔等。
食療方：中醫認為，蘿蔔味辛甘、性涼，有消食順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和補虛等功效。適用於消化不良，胃脘脹滿，咳嗽痰多，胸悶氣喘，傷風感冒等症。
《本草綱目》記載，蘿蔔生吃可止渴消脹氣，熟食可以化瘀助消化；民間流傳「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」的說法，雖有些誇張，但說明蘿蔔在防治疾病中具有一定的作用。下面幾例食療方供參考： 1．感冒：
白蘿蔔250克，洗淨切片加水300毫公升，文火煎成200毫公升，加適量白糖調味，乘熱先飲100毫公升，半小時後再飲100毫公升， 2．扁桃體炎：白蘿蔔汁30毫公升，甘蔗汁15毫公升，加適量白糖水調味，每日3次。 3．高血壓頭暈：
蘿蔔汁15毫公升口服，每日2次，連服一週即有療效。 4．糖尿病：去皮鮮蘿蔔250-300克，幹鮑魚20-25克，加適量水燉服，隔日一次，6-7次為一療程。
此法有滋陰清熱、寬中止渴的功效，常用作糖尿病的輔助**。 注意事項：蘿蔔一般不和橘子、蘋果、梨、葡萄等水果同吃；吃中藥、補藥尤其是服用人參時一定忌食蘿蔔。
5樓：匿名使用者
白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、心裡紅。
6樓：百度使用者
紅半春、鵝蛋紅蘿蔔、滿膛紅、白旦子蘿蔔、翹頭青。
7樓：婉一軒
蘿蔔有小類大類，它們，都很長得很胖
8樓：百度使用者
紅蘿蔔 白蘿蔔 成品蘿蔔 淹好的蘿蔔 日本大根[日本的蘿蔔]
9樓：百度使用者
紅蘿蔔.白蘿蔔.紅心蘿蔔。
10樓：冷嗜夕陽
紅蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔
蘿蔔的種類有哪幾種？
11樓：匿名使用者
市面上經常可以看到的蘿蔔種類有：
胡蘿蔔白蘿蔔
心裡美蘿蔔
青蘿蔔水蘿蔔
西瓜蘿蔔
白蘿蔔，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣志》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。
」其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
蘿蔔的種類有幾種
12樓：匿名使用者
依照生態型和冬性強弱分為4個基本型別
：1、秋冬蘿蔔型別：中國普遍栽培型別。
夏末秋初播種，秋末冬初收穫，生長期60-100天，根據皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，代表品種有薛城長紅、濟南青圓脆、石家莊白蘿蔔、北京心裡美和澄海白沙火車頭等。
2、冬春蘿蔔型別：中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區種植。耐寒、冬性強、不易糠心。代表品種有成都春不老蘿蔔，杭州筧橋大紅纓蘿蔔和澄海南畔洲晚蘿蔔等。
3、春夏蘿蔔型別：中國普遍種植。較耐寒，冬性較強，生長期較短，一般為45-60天，播種期或栽培管理不當易先期抽苔。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿蔔，南京五月紅。
4、夏秋蘿蔔型別：中國黃河流域以南栽培較多，常作夏、秋淡季的蔬菜。較耐溼、耐熱，生長期50-70天。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等。
13樓：匿名使用者
市面上經常可以看到的蘿蔔
種類有：
胡蘿蔔白蘿蔔
心裡美蘿蔔
青蘿蔔水蘿蔔
西瓜蘿蔔
白蘿蔔，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣志》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。
」其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
14樓：匿名使用者
胡蘿蔔白蘿蔔
心裡美蘿蔔
青蘿蔔水蘿蔔
西瓜蘿蔔
白蘿蔔，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣志》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。
」其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「
15樓：命運軍團
白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔，心裡美蘿蔔（用於雕刻的），水果蘿蔔，就知道這幾種拉，
16樓：寶貝愛你崼
有白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔， 我就知道這幾種， 順祝每天開心！！
17樓：u竇輟
青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔，還有花心大蘿蔔，o(∩_∩)o...哈哈
18樓：井胤
北京2號 白蘿蔔 菜蘿蔔 還有最有營養的胡蘿蔔 山上野生的野蘿蔔 不過人好象不能食用
19樓：塲哥
我只知道白蘿蔔和胡蘿蔔
蘿蔔的種類有哪些
20樓：匿名使用者
一、變種
藍花子：根非肉質，不增粗；莖高30-50釐公尺，有分枝。花淡紅紫色；花瓣倒卵形，長約2釐公尺。
長角果長1-2釐公尺，直立，稍革質，果梗斜上。花果期4-6月。產浙江（普陀）、台灣、廣西、四川、雲南，野生或栽培。
朝鮮、日本也有分布
長羽裂蘿蔔（學名：raphanus sativus l. var.
longipinnatus l. h. bailey）：
二年生粗壯草本；根長大而堅實；基生葉長而窄，長30-60釐公尺，有裂片8-12對，**或有硬毛。中國各地栽培，原產亞洲溫帶地區。肉質根可生食或作為蔬菜，又可醃漬，以便久藏。
根和種子供藥用。[1]
二、栽培種
蘿蔔主要分為中國蘿蔔和四季蘿蔔。
中國蘿蔔：依照生態型和冬性強弱分為4個基本型別：
⒈秋冬蘿蔔型別：中國普遍栽培型別。夏末秋初播種，秋末冬初收穫，生長期60-100天，根據皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，代表品種有薛城長紅、濟南青圓脆、石家莊白蘿蔔、北京心裡美和澄海白沙火車頭等。
⒉冬春蘿蔔型別：中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區種植。耐寒、冬性強、不易糠心。代表品種有成都春不老蘿蔔，杭州筧橋大紅纓蘿蔔和澄海南畔洲晚蘿蔔等。
⒊春夏蘿蔔型別：中國普遍種植。較耐寒，冬性較強，生長期較短，一般為45-60天，播種期或栽培管理不當易先期抽苔。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿蔔，南京五月紅。
⒋夏秋蘿蔔型別：中國黃河流域以南栽培較多，常作夏、秋淡季的蔬菜。較耐溼、耐熱，生長期50-70天。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等。
四季蘿蔔：葉小，葉柄細，茸毛多，肉質根較小而極早熟，適於生食和醃漬。主要分布在歐洲，尤以歐洲西部栽培普遍，美國等已引入栽培，中國、日本也有少量種植。
中國栽培的四季蘿蔔品種有南京揚花蘿蔔、上海小紅蘿蔔、煙台紅丁等。
蘿蔔種類多少個，蘿蔔有幾種品種？
品種分類 變種藍花子 學名 raphanus sativus l.var.raphanistroides makino makino 根非肉質，不增粗 莖高30 50釐公尺，有分枝。花淡紅紫色 花瓣倒卵形，長約2釐公尺。長角果長1 2釐公尺，直立，稍革質，果梗斜上。花果期4 6月。產浙江 普陀 台灣...
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