金針菇根部為什麼是黑色的,能吃嗎

1樓:匿名使用者

這個原因大都是菇房空氣濕度較大造成的。如果沒有發生腐爛變質,還是可以吃的。

2樓:眼睛裡的夢

看看有沒有腐爛,異味,黴絲什麼的,大概是發霉了,或者有其它菌類寄生。應該不能吃。

3樓:美美mm天天

根部為什麼黑我不知道,但是我認為最好將黑色部分切掉,安全些!

金針菇是新物種能吃嗎

4樓:植物網

當然可以吃bai啊

在自然界中,這種真du菌喜好zhi低溫,常在冬季出菇,故dao又名「冬菇版」。在外形上,野權生的「冬菇」與栽培的「金針菇」面目全非,判若兩物。事實上,利用從冬菇個體上分離得到的菌株,科學家經過大量馴化、雜交、選育等過程,最終才獲得了具有重要食用經濟價值的「金針菇」。

在形態特徵上,由於我國、日本等地分布的「冬菇」與歐洲分布的毛腿冬菇(flammulina velutipes)十分相似,因此人們就將東亞野生的冬菇和栽培的「金針菇」冠上「flammulina velutipes」這一學名,沿用至今,長達80餘年。

金針菇根部能吃嗎?

5樓:青春范范努力吧

可以吃,但是,金針菇的根部容易木質化,不容易咀嚼,所以一般是不吃的。

金針菇的根部需要切掉

金針菇的根部不是很乾淨,很容易夾雜一些異物和髒東西,尤其是菌基中的黑色物質,很難清洗掉,因此,在洗金針菇之前都需要先將金針菇的根切掉。

吃金針菇的注意事項

1.金針菇是不能生吃的,因為金針菇含有秋水仙鹼,遇熱才能破壞掉,如果生吃金針菜就會攝入秋水仙鹼,會導致中毒。所以我們在吃金針菇前要將金針菇做熟。

2.腸胃不好,或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜,否則可能導致病情加重。

3.金針菜和金針菇的名字相似,經常被混淆,如果是要選購金針菇,則要注意區分和挑選。

6樓:孟靜渠思雨

金針菇的根部容易木質化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。