金針菇根部能吃嗎,金針菇是新物種能吃嗎

1樓：青春范范努力吧

可以吃，但是，金針菇的根部容易木質化，不容易咀嚼，所以一般是不吃的。

金針菇的根部需要切掉

金針菇的根部不是很乾淨，很容易夾雜一些異物和髒東西，尤其是菌基中的黑色物質，很難清洗掉，因此，在洗金針菇之前都需要先將金針菇的根切掉。

吃金針菇的注意事項

1.金針菇是不能生吃的，因為金針菇含有秋水仙鹼，遇熱才能破壞掉，如果生吃金針菜就會攝入秋水仙鹼，會導致中毒。所以我們在吃金針菇前要將金針菇做熟。

2.腸胃不好，或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜，否則可能導致病情加重。

3.金針菜和金針菇的名字相似，經常被混淆，如果是要選購金針菇，則要注意區分和挑選。

2樓：孟靜渠思雨

金針菇的根部容易木質化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。

金針菇是新物種能吃嗎

3樓：植物網

當然可以吃bai啊

在自然界中，這種真du菌喜好zhi低溫，常在冬季出菇，故dao又名「冬菇版」。在外形上，野權生的「冬菇」與栽培的「金針菇」面目全非，判若兩物。事實上，利用從冬菇個體上分離得到的菌株，科學家經過大量馴化、雜交、選育等過程，最終才獲得了具有重要食用經濟價值的「金針菇」。

在形態特徵上，由於我國、日本等地分布的「冬菇」與歐洲分布的毛腿冬菇（flammulina velutipes）十分相似，因此人們就將東亞野生的冬菇和栽培的「金針菇」冠上「flammulina velutipes」這一學名，沿用至今，長達80餘年。