1樓：匿名使用者
關於油溫：
鍋裡的油加熱後，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油麵時，這時的油溫大約是160°c，如果做拔絲菜，如拔絲山藥、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住，以能保持油溫即可。
油加熱以後，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油麵，這種油的溫度大約是170°c左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞、鴨，外焦裡嫩。炸時，鍋下的火也要控制住。
如果把要炸的食物放入油中不沉，這種油的溫度大約達 190°c，比較適合炸各種含水分較少的菜餚，如：乾炸帶魚、乾炸黃魚、乾炸里脊等
怎樣才能讓炸過的油變清澈,炸完東西的油怎麼讓它變清澈
1，把有異味的食用油燒熱，然後放入幾片土豆片在油鍋裡炸，這麼做可以使食用油中難聞的氣味消失。2，炸食物的油，使用幾次以後會發黑，如果在油罐裡放塊雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。3，花生油放置時間久了容易變味，如果在花生油中放入少許炒過的食鹽，就可以使花生油保持色清 味香，而且...
怎樣才能讓剛剛學壞的女孩變好，怎樣才能讓乙個剛剛學壞的女孩變好？
你要時常和她在一 復起，和制她一起分享心中的不快，她變壞的原因有可能是自己太孤單，向讓她變好，你就不要讓她乙個人在孤單，她的心情好了，人也就會變好，很多是都是被逼得，你要好好勸她，幫她做心理輔導，什麼事都想開點，什麼都會過去的，答案補充 你要時常去鼓勵她，別讓她以為現在壞，失去了信心，學壞？要看她有...
怎樣才能讓孩子自覺的學習呢？怎樣才能讓孩子自覺學習呢？
你好，現在很多家長都抱怨自己家的孩子不愛學習，總是想著玩，孩子不愛學習怎麼辦？其實沒有天生愛學習的孩子，關鍵是看父母怎麼引導。一 幫孩子找到正確的學習方法。作為父母，應該要幫助孩子培養良好的學習習慣，並且找到正確的學習方法。如果說學習方法不正確，那麼孩子不僅不愛學習，成績也會越來越差，甚至對學習產生...