請教高人油炸食品久放不返潮,用什麼包裝

2021-03-04 08:56:41 字數 1752 閱讀 4978

1樓:小公尺

嗨!密封,真空包裝袋。最好能使用乾燥劑乾燥。

更詳細的描述問題有助於網友理解你遇到的麻煩,幫助你更準確的解決問題。謝謝你支援小公尺手機!

2樓:姒蕙

那種自封袋,就是這種

每次吃完就封口,不太會返潮

油炸食品怎樣儲存

3樓:wjia佳醬

油炸食品冷卻後,用保鮮袋包裝起來,這樣會保持油炸食品的酥脆。油炸的食品,不宜炸的過多,以防放的太久,即使用保鮮袋包裝儲存,也不能放太久,不然風味口感受到影響。

油炸食品不能放冰箱裡,把油炸食品放入密不透風的冰箱裡,也會因為在密封條件下儲存,而產生水氣,致使油炸食品變得不酥脆。如果油炸食品變得不酥脆了,可以再用油炸一遍,就會使油炸食品恢復酥脆了。

擴充套件資料;

油炸食品的危害

1、導致肥胖

油炸食物本身是高脂肪含量的食物,不利於消化,進而影響腸胃消化功能,造成脂肪在體內的堆積,會導致肥胖症的發生。

2、衛生條件惡劣

油炸食品一般製作的原材料都是快壞或已經壞的,而且他們使用的油不衛生,很多不良的商販使用的油都是地溝油,或是多次反覆使用的老油。油炸食品都是在短時間烹製而成,常常會有沒有熟透的情況,不但沒有殺死食物本身攜帶的病原微生物,而且會造成腸寄生蟲的發生。

3、毒素增多致癌

油炸食品反覆使用的油脂經過反覆高溫加熱後產生的聚合物二聚體和三聚體毒性較大,大部分的油炸食品含有高濃度的丙烯醯胺,是一種致癌物。

4樓:匿名使用者

1.休閒食品的水分含量:休閒食品最優勢的就是口感,要夠脆。

水分含量是主要的因素,水分含量越高,越容易漏風,休閒食品的存放時間就越短。所以在油炸之前可以稍微烘乾土豆片的水分。不能烘太久,不然會有焦味,還會帶點苦味。

2.油的質量:一定要用十度以下的食油,最好是八度的,度數越低,代表油中的水分越少,純度也比較高。

3.包裝前:

(1)油炸後必須濾乾油,過多的油再存放一段時間後會出現「吐油」現象,就是休閒食品中多餘的油會流出,因為已經超過飽和狀態了。

(2)油炸後必須放涼才可以包裝,休閒食品還很熱時就進行包裝,會使熱氣蒸發時水分無空間散發而被休閒食品所吸入。放涼的時間也不能太長(一般是一天內),不然空氣中的水分也會被休閒食品吸入。

(3)控制空氣的潮濕度,越乾燥,對休閒食品越有利。可安裝空調,室內溫度越低潮濕度越低,空氣中水分含量就越少。

4.包裝:包裝時要確保包裝是密封的,你可以把包裝好後的休閒食品放進水裡,必須完全浸入,在輕輕按包裝袋,如果沒有氣泡代表包裝袋完好無缺。

5樓:清寒之士

油炸過的食物,如炸魚、油條、糕點等,由於經高溫消毒且水分較少,不易變質,短期 內不需在冰箱存放。如需在冰箱中放時,可用 塑膠袋裝起來,將袋口紮緊,這樣可以防止冰 箱內水分進入袋內而引起食物變質。

油炸食品在什麼溫度下可以打包裝

6樓:匿名使用者

油炸食品建議出鍋後涼一下在打包,尤其是用塑膠袋裝的時候如果溫度太高可能會讓袋子釋放一些化學物質。

來自:朗高包裝

7樓:匿名使用者

出鍋後,一涼就可以打包了。

麵粉炸出來的食品怎樣儲存才不會受潮

8樓:達克悠拉

油炸食品在空氣中容易氧化,因此在包裝中常加入一小包抗氧化劑!放在陰涼通風乾燥的地方~

油炸類食品包括哪些,油炸食品有哪些???

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油炸食品有哪些,油炸類食品包括哪些?

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油炸食品怎樣可以不變軟或變形,油炸冷凍食品怎麼不變形

油炸食品,因為是油侵過。很難保持剛炸出來的形態。炸花生公尺或者麻花一類的硬質食品,還容易些。樓主舉得例子是炸丸子,估計難。我家炸了丸子放一兩天再吃的話,都是在過油一遍。在常溫下,又不再加工的話,我還不知道。希望有高人能幫助樓主哈 油炸冷凍食品怎麼不變形 通常,我們會待油熱後,把需要炸的冷凍食品一股腦...