1樓：匿名使用者
用料 (兩人份)
黑白淡奶 100ml
開水 300ml
增加）白砂糖 20克
港式奶茶的做法
準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾小貼士
為什麼我做的奶茶奶香味不重呢？
2樓：匿名使用者
如果自己喝的話可以很好的把茶香和奶香均衡，但是做生意其實都是茶味較奶味回要淡少許的，如果完全答沒茶味是否你用的不是好的紅茶。奶茶用的奶最好是牛奶（奶粉）和奶精都加入，奶精有濃郁的奶香，牛奶有爽滑口感。節省成本的話最好是一次性多調製些，單杯去調製的話成本肯定高。
而且偏甜的奶茶不但不受大多數人喜歡，也會增加你的成本
3樓：匿名使用者
這個食來品方面的問題你自最好還是實在點好 你要是想做的香 原料可以多加點 成本不算什麼 只要你的口碑上去了 一切都好辦 可以提高知名度和聲譽以後在加價嘛 反正大家已經公認你家的最好了 加油 實在點 付出總有回報嘛
4樓：匿名使用者
珍珠奶bai茶1.原料：紅茶，奶精，糖du漿（蜂蜜
）珍zhi珠，冰塊。2.工具：調理棒dao
（或回筷子湯匙）sk杯（答或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中儲存。
1/5.製作適量冰塊。3.
在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
我想開一家奶茶店，不加盟的話怎麼才能做好，包括味道怎麼樣做好，進貨渠道什麼的我都不知道
5樓：李金峰啊李金峰
實際上你們城市肯定有這樣的集中市場，就是批發飲品材料比如果糖，糖漿，果味香精的地方，你去他們店裡買的時候，店主就會 告訴你使用比例了，按照這個比例，自己回家再進行微調，多找幾個朋友去嘗試一下， 就可以了，奶茶、飲品利潤巨大，因為原材料十分便宜，而加盟不僅加盟費貴，今後的材料你都要在**購買，得不償失。
6樓：匿名使用者
個人建議 **量400左右的話開起來每天的收益也並不可觀·大概這麼算。乙個奶茶店比較好一點的需要營業面積大約10-20平方，這是沒有座位那種。有座位至少要加10平方。
房租你自己看需要多少。不計房租人工等雜費，只計原料包裝的成本，毛利大概65%。按2個人算人工（自己做也要算人工的，畢竟你不做這個而去做別的工作也能拿乙份薪水的），加上水電，雜費什麼的，一天的固定支出最少要100元以上。
也就是說你每天平均要賣出150元流水才能維持日常開支。你還要付房租，還要計算裝置和裝修的折舊，還有加盟費、管理費。中學消費能力也弱，**也不能高，低檔奶茶進入門檻太低，競爭異常慘烈。
400的****夠。因為本人開過幾家奶茶店 現在漢口一大學旁經營一家奶茶店 我當時選址主要看幾方面
1 首先看當地有無喝奶茶習慣 （即所謂的 消費市場）2 我一般選3類大學或藝術類學校
3 奶茶裝修要獨樹一格 有自己的特徵 然後味道一定要好 誠信經營三點建議 自己幾年總結出來的 希望對你有些幫助最後祝你早日開起自己的店 成功當老闆 望採納
7樓：落日下獨白
開個奶茶店需要辦理營業執照、食品流通許可證、從業人員的健康證等證件。
開個奶茶店需要辦理營業執照、食品流通許可證、從業人員的健康證等證件。
一、申請個體工商戶開業登記應提交的檔案、證件：
（1）申請人簽署的個體開業登記申請書（填寫個體戶申請開業登記表）；
（2）從業人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在本地暫住證、育齡婦女還須提交計劃生育證明；相片一張。
（3）經營場地證明；
（4）家庭經營的家庭人員的關係證明；
（5）名稱預先核准通知書；
（6） 法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。
二、如經營農藥、食品、危險化學品、餐飲、特種養殖、捲菸等前置專案，就要先註冊名 稱后辦理這些前置許可證，再憑前置許可證影印件（需要查驗原件）才能辦理營業執照； 規模較大的經營場所，如商場、酒店還應提交消防意見書；縣（區）外人員還應提交流動 人口計生證。
注：由於各地的情況不一樣，具體規定以當地的規定為準，**前最好諮詢一下工作人員辦理的流程，避免不必要的麻煩。
8樓：匿名使用者
你**的啊？ 要用好的原料 把品質做好 位置很關鍵
9樓：付陽之歌
不要亂加盟，想開我們可以合作。
10樓：hysound江南
去學習學習....................
珍珠奶茶怎麼做才會味道濃郁好喝？
11樓：文學雅人
珍珠奶茶做法
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊
做法1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可
12樓：匿名使用者
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。
再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取乙個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。
浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所新增果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1k**的比例煮開後，再小火熬10分鐘後 熄火靜置冷卻即可。
13樓：匿名使用者
第一 伱肯定要買好一點的材料才行第二 說說步驟，首先當一勺奶精粉 在當兩勺果味粉 在加珍珠豆 還可以加點別的果粒 味道不濃的話伱就多加點奶精粉 最後我還是要見意伱少喝的好 因為奶精粉喝多了對身體不好
14樓：井璞蔡巧香
請搜（深圳華夏小吃培訓）可知道珍珠奶茶怎麼做才會味道濃郁好喝華夏小吃培訓教學流程：
1、師傅帶學員去市場進行原材料採購。
2、師傅按配方一步一步教學員從原材料前期處理到豆漿製作完成。
3、學員自己親自實際操作，師傅對操作過程進行監督，並對學員做出的成品進行點評。
4、後期技術指導、裝置的採購指導、開店指導
奶茶怎麼做,才能喝起來滑滑的,有奶味即有茶味
15樓：匿名使用者
台式珍珠奶茶做法：取適量珍珠果煮開 備用 用調杯放入1:1的奶粉兌水和茶包泡來的茶 把珍珠放入杯中 完成 如果想口感細膩 可以用**過慮
怎麼判斷奶茶的味道怎麼樣???
16樓：匿名使用者
我是台灣的在珠海做珍珠奶茶看市場上做飲品的那麼多但大家可能忽略了一點那就是水,水有硬水跟軟水之分一般自來水就是硬水有經過ro濾水器過濾的是軟水,喝來肯定大不同軟水是很順口的其次才是原料的原因比如紅茶就有伯爵.阿薩姆.錫蘭台灣古早味奶精有順口的香味濃的之分,糖有市面上的果糖也可自己熬就看你如何拿捏,所以市面上的每一家味道都不同,那如何判斷好不好喝就見仁見智,總之要市場大不份人都能接受那就是好
17樓：匿名使用者
奶茶的標準口味：奶香味、茶味適中、甜度適中
18樓：冰飲店
茶 奶 甜 三種味道要平衡
喝奶茶 在嘴裡含一下 吸一口氣 就可以嘗出奶香和甜度 過後就是茶的回味 清爽香 有很多店放的糖不一樣 喝了過後要不膩喉才算好奶茶
（加分哦）
19樓：匿名使用者
奶茶裡面一般都是奶 糖 茶，首先要看三者的比例是否合適（用太多醣來提味的奶茶就不好喝），其次品嚐她有沒有香精，然後品嚐奶和茶的香味（糖就沒什麼好和不好的了），最後看奶茶是否夠「滑」就是沒有浮渣，沒有懸浮物
為什麼自己做的奶茶味道就不如店裡的啊！？而且味道也不醇厚。
20樓：洛洛
因為~奶茶店的含有香精~劣質奶粉~等~奶茶店會配糖漿~和類似一滴香的東西
21樓：五月布拉吉
別人加的香精、乳化劑什麼大堆亂七八糟的，當然又香又醇厚了，口感不好就沒人買了。我以前在批發市場見過，一大罐做奶茶的奶粉可能十斤左右的，才十來塊（07年），你說那是些什麼東西？我看過之後從來不在外面買奶茶喝！
自己喝最主要健康、安全！如果用水牛奶再加多點黃油，茶稍濃一點，會更醇厚些。
22樓：月縈微雨
加的材料少 調製的方法不到位
23樓：我是笨蛋
人家加的一些料比較多 肯定味道也會比你做的好了
24樓：陸玉蘭孛鵑
神魔奶茶都不如自己做的奶茶環保有營養，買的奶茶都新增的味素、色素、甜蜜素等等新增劑，只有自己做的才更加健康。
把茶葉炒炒，把牛奶煮開沖泡茶葉五分鐘後，ok！一杯奶香濃郁的奶茶就呈現在你面前。
原味奶茶什麼做,純正的原味奶茶是怎樣做的？
用山藥。枸杞，益氣補血。對身體很好，尤其是病人，雞湯又能很好的吊出味道來，山藥在雞湯裡也會好吃。是滋補營養又美味。主料 牛奶250克紅茶5克 輔料 白糖2茶匙 原味奶茶的做法 1.原料備齊 2.鍋選不鏽鋼鍋或者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋 大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化 3.白糖呈焦糖色即可，一定要控...
杭州味的紅燒肉怎麼做啊，怎樣做出味道濃郁的紅燒肉啊
五花肉一條 調料 蔥 姜 大蒜 大料 八角 桂皮 花椒 糖 鹽 醬油 味精 或雞精 做法 step 1 炸 肉洗淨切麻將塊，2釐公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放大料和肉塊入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油炸出，吃起來不膩 二是可增加肉的香味 不要過火，小心變油渣 炸到肉的外...
我該怎麼做才能把她追回來,我怎麼樣才能把她追回來？
不願意。既然不願意了就放手吧 何必勉強在一起 也許他不愛你了，那你有何必呢，他不愛你的同時你應該問問自己，你還愛他嗎，如果不愛就放手吧，讓他去尋找他真正喜歡的人吧，愛他不是一定要得到他而是看著他幸福就行了。從你的話中我覺得你人停挺好，相信你會找到乙個愛你的你愛的人的，祝你好運。呵呵 這個.我提醒一下...