1樓：漲停娘
食材用料du
火龍果一zhi個相剋食物dao
芒果乙個相剋食物
獼猴桃半個相剋食物
蘋果少許回相剋食物
綠色植物葉子少許
水果答拼盤的做法
水果拼盤的做法**11.火龍果切圓片並用刀中間一分為二水果拼盤的做法**22.半個獼猴桃用水果刀切下數個v型小塊，成花朵狀水果拼盤的做法**33.再把皮分開做花瓣
水果拼盤的做法**44.半個芒果切片，並用牙籤串成花朵壯水果拼盤的做法**55.半個芒果切網紋
水果拼盤的做法**66.切蘋果片
水果拼盤的做法**77.最後擺盤，做好了
用手機看這道菜做法
小貼士水果是可以按自己口味隨意搭配的
簡單一點水果拼盤，怎樣做簡單又漂亮的水果拼盤
2樓：冷月凝欣
水果拼盤製作與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。這裡簡單介紹水果拼盤製作方法。
一、水果拼盤製作選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。
同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、水果拼盤製作構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為乙個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣複雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、水果拼盤製作色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了乙個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？
水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成乙個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。
紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、水果拼盤製作藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。
另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的**來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、水果拼盤製作刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(france)和寶齡刀（boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。
大部分水果洗淨後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盤製作應注意以下原則：
1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿
（二）各類水果常用刀法例舉
1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮豔的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。
由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。
形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體制成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用籤。
3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、水果拼盤製作出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾
在寒冷的冬季，您在閒暇的時候自己動手做一盤水果拼盤，既好吃又營養豐富，何樂而不為呢。
您需要準備以下用具：乙個平底鍋，乙個木勺子，乙個大湯勺。具體用料如下：
1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、士多啤梨等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；檸檬汁或香草等。水果的準備需要10到15分鐘，燒的時間大約是10到20分鐘。
水果拼盤製作準備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋裡，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鐘；將其攪拌；倒在盆裡冷卻。
圖： 水果拼盤**
花式水果拼盤不僅造型美觀， 而且能夠大大提高您用餐的檔次，為您的親人製做乙個精美的水果拼盤，就能讓他（她）感覺到你的用心！今天給大家介紹一款簡單滴花式水果拼盤的製作方法，看上去不簡單，只要您一動手，就知道它是多麼滴簡單了！呵呵，好了，現在就開始學習了！
首先，我們先準備一下要用到的水果，既然是花式水果拼盤，那要的水果也要相對多一些了，不過市場或超市都能夠買到滴！我們先看一下最後的效果，
水果拼盤製作**
水果拼盤製作主料：西瓜，橙，哈密瓜，紅櫻桃或小番茄。
水果拼盤製作工具：小刀一把
拼盤製作第一步：將西瓜切成長三角，用小刀將瓜皮切成如圖形狀。不過這個也有很大的隨意性，只要好看就行，不一定要固定一種形狀，呵呵！
拼盤製作第二步：用小刀切下瓜肉，然後切成小片，
拼盤製作第三步;另取一塊西瓜，留一些果肉，其餘果肉備用，在瓜皮上切成如圖形狀。
拼盤製作第四步：將橙的上下部切除，取中斷2釐公尺，如圖：
拼盤製作第五步：用小刀切除以下形狀。
拼盤製作第六步：將橙皮用小刀刻出一些條狀，隨意性很大，只要翻過來不會斷就可以了，如圖：
然後根據頂圖擺放在一起，或者根據你自己的審美觀任意拼擺，只要好看就可以，
水果拼盤的做法步驟圖，水果拼盤怎麼做好吃
3樓：aa微湖來客
做法：1.做前必須把聖女果給洗乾淨
2.斜斜的切開，大概是七分三的樣子
3.然後用牙籤斜著從下方插上
這樣就可以了哦
簡單版水果拼盤怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：最愛幻雪寶兒
主料葡萄9顆 香蕉一根
西瓜一塊 黃瓜一根
簡單水果拼盤的做法步驟
1. 從內而外擺盤，先將葡萄
2. 最後加上黃瓜點綴
好看的水果拼盤怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：蝶夢飛花舞隨風
好看的水果拼盤的做法食材：
步驟：
1.蘋果用鹽水浸泡一會洗淨。奇異果去皮切片。桔子剝開。
2.聖女果用鹽水浸泡洗淨，切開。
3.取乙個聖女果削一條連著的皮。
4.捲起做成小花朵擺中間。
5.蘋果去皮。
6.切開小塊。
7.擺上碟。水果可按各自喜好調換的。
8.可再多新增一些沙拉醬或酸奶之類等醬料。
小貼士
蘋果切開很容易氧化，用涼開水加鹽衝一下可放久點。水果沙拉一次不要做太多能當天吃完就好，最好是現做現吃。
怎樣做水果拼盤好看，如何做水果拼盤好看的
水果種類豐富，顏色豐富，只要是擺的整齊就會很好看。多準備幾種水果，顏色多一些，比如蘋果，香蕉，草莓，火龍果，橙子等，切成小塊，放在沙拉碗裡很漂亮，可以再加一點水果麥片，口感會更好。這個你應該要把水果提前給準備好，然後設計好，該怎麼放。大果擺外層，小果擺裡層，顏色不要太多種了，看起來會協調很多。如圖，...
一般的水果拼盤都有多少種水果，什麼是必須的
西瓜十片，橙子四小塊，蘋果四塊，美女果五個，就可以了，盡量是這個季節有的水果 比較容易 一般的水果拼盤有多少種水果 水果拼盤 主料 香蕉適量,獼猴桃適量 輔料 小番茄適量水果拼盤的做法步驟 1.小番茄洗淨，先斜著切去1 3，然後切口朝下，對半切開，斜切口那邊對著拼上，就成了心形的樣子 2.香蕉切去兩...
怎樣做個漂亮的水果拼盤,怎麼樣做水果拼盤才又簡單又好看
食材用料 火龍果乙個相剋食物 芒果乙個相剋食物 獼猴桃半個相剋食物 蘋果少許相剋食物 綠色植物葉子少許 水果拼盤的做法 水果拼盤的做法 11.火龍果切圓片並用刀中間一分為二水果拼盤的做法 22.半個獼猴桃用水果刀切下數個v型小塊，成花朵狀水果拼盤的做法 33.再把皮分開做花瓣 水果拼盤的做法 44....