1樓：中國農業出版社
（1）早熟品種
中梨1號（綠寶石）、早美酥、翠冠、早生幸水、華酥、愛甘水、早白蜜、喜水等。
（2）中熟品種
黃冠梨、**梨、中梨2號、雪青、南水等。
（3）晚熟品種
中梨3號（中華玉梨）、華山梨、秋黃梨、新高梨等。
（4）紅皮梨品種
紅太陽、紅香酥、滿天紅、紅酥脆、玉露香、紅南果等。
（5）西洋梨品種
紅巴梨、紅茄梨、紅安久、紅考密斯、粉酪等。
目前生產上推廣的適於保護地栽培的大櫻桃品種有哪些？各有何特點？
2樓：中國農業出版社
我國保護地栽培大櫻桃起步較晚，目前生產上推廣的品種，多為各地近幾年通過生產實踐，在原有的露地栽培品種中選擇出來的極早熟、早熟或中熟品種。
（1）義大利早紅
樹勢強健，樹冠較開張。果實大，闊心臟形。果面紫紅色，具光澤，甚美觀。
平均單果重7克以上，果肉可食部分佔92.5%。果皮較厚而韌，肉質較脆，甜酸適口。
可溶性固性物含量為13%左右，品質上等。5月底到6月初成熟。義大利早紅是乙個豐產、優質的中早熟優良品種，適於大棚栽培。
（2）佐藤錦
系日本以黃玉×那翁為親本，雜交的黃色大櫻桃品種。樹勢強健，樹姿直立。樹冠呈自然圓頭形。
果實中大，短心臟形。平均單果重6～7克。黃色，具鮮紅色暈，有光澤，美觀。
果肉黃白色。含糖量13%～18%。風味甜酸適口，品質上等。
6月上旬成熟，比那翁早5天左右。
佐藤錦是日本保護地栽培的主要品種。大棚栽培時，宜採用開心自然形整枝，對栽培條件要求較高。另外，日本中島天香園由佐藤錦中選育出大果型的選拔佐藤錦，單果重7～9克。
果實品質優於佐藤錦，特豐產，適於大棚栽培。
（3）香夏錦
系日本福島縣以佐藤錦×高砂親本，雜交育成的早熟優良大櫻桃品種。樹冠較為開張，枝條常下垂，樹冠呈自然開心狀。成枝力較強，短果枝多，花芽多，坐果量大，適宜矮化栽培。
果實中大，短心臟形。果個整齊，平均單果重7克左右。果皮著色美麗，果面底色黃，著橙紅色暈，陰面部分不易著色。
果肉白色，柔軟多汁。可溶性固性物含量14.9%。
甜味濃，酸味較淡，風味佳良。花後38～42天開始收穫，果實成熟期比佐藤錦和高砂早2～5天，比那翁早12天左右。因此，近年來在日本大棚栽培中引起普遍重視。
（4）紅燈
系遼寧省大連市農業科學研究所於2023年以那翁×黃玉雜交育成，2023年命名的早熟、大果、半硬肉的紅色大櫻桃優良品種。樹勢強健，幼樹期樹姿直立，成齡樹樹冠半開張。萌芽率高，成枝力強。
幼樹期，當年生單芽枝不易成花。初果期，中、長果枝較多。盛果期，以短果枝和花束狀果枝結果為主。
幼樹開始結果偏晚，在良好的栽培管理條件下，一般4年生開始結果。果實大，腎臟形。紫紅色，具光澤，艷麗、美觀。
平均單果重9克左右，果肉可食部分佔92.9%。肉質較硬，甜酸適口，可溶性固性物含量15%左右，品質上等。
果實發育期為40～45天，6月上、中旬成熟。
紅燈豐產、質優。大棚栽培成熟期早，頗受栽培者消費者歡迎。
（5）大紫
又名紅櫻桃。大葉片，是乙個軟肉、中熟大櫻桃優良品種。樹勢強健，樹冠高大。
幼樹期間多直立生長，盛果期樹冠漸趨開張，呈披散圓頭形。萌芽率高，成枝力極強。冠內小枝密集，枝條細長呈斜向或下垂生長。
初果期長果枝、混合枝很多，盛果期短果枝較多，也有相當數量的長果枝和混合枝。頂芽延伸能力強，短果枝、花束狀果枝能夠轉化為中、長果枝，樹勢較易恢復，但結果部位外移相對較快。花芽大而飽滿，1個花芽開花2～3朵。
果實大，闊心臟形至闊卵形，紫紅色。平均單果重7克左右。果肉可食部分佔97.
4%。5月底至6月上旬成熟。果皮薄，肉較軟多汁，味甜，可溶性固性物含量14%左右。
品質上等。
大紫長勢強健，結果早而豐產。大棚栽培時，宜採用開心形。
（6）芝罘紅
原名煙台紅櫻桃，系山東省煙台市2023年選出的自然實生品種。樹勢強健，枝條粗壯。萌芽率高，成枝力強。
盛果期以花束狀果枝和短果枝結果為主，但各類結果枝的結果能力均較強，豐產。果實中大至大型，闊心臟形，鮮紅色，有光澤。平均單果重6克左右，果肉可食部分佔91.
4%。肉質較硬，淺粉紅色，汁較多。可溶性固性物含量15%左右。
風味佳良，品質上等。6月上旬成熟（一般比大紫晚3～5天），成熟期較整齊。
芝罘紅為一成熟期早、果實美觀、肉質較硬、品質佳良的大櫻桃品種。
（7）紅艷
由大連市農業科學研究所用那翁×黃玉雜交育成，1973鑑定，當年命名。樹勢強健，生長旺盛。樹姿半開張，樹冠中大，枝條中粗。
萌芽力和成枝力較強，分枝較多，定植後3～4年開始結果，豐產穩產。果實寬心臟形，整齊，平均單果重8.0克，最大果重8.
6克。果皮淺黃色，有鮮豔紅霞。肉質較軟、肥厚多汁，風味酸甜。
可溶性固性物含量15.4%。核中大，粘核。
較耐貯運。6月上旬成熟。
（8）斯坦勒
為加拿大品種。在歐美均有栽培。果實大，心臟形。
果皮深紅色，果肉深紅，質硬，風味好，品質佳。比那翁品種晚8～10天成熟。樹勢強，豐產，是大櫻桃中第乙個自花結實品種。
花粉多，是很好的授粉品種，較抗裂果，抗寒性稍差。
（9）凡（van）
是加拿大哥倫比亞省育成的品種。在歐洲、亞洲均有栽培。果實中等偏大，平均單果重7～8克。
在沙壤地上種植單果重平均可達8.6克，圓球形到短心臟形。果肉玫瑰紅，肉質堅實鬆脆，糖度高，甜酸適當，風味好，很少裂果，易感果腐病。樹勢強，結果早，豐產，抗寒性強。
辣椒生產上推廣的優良品種主要有哪幾種型別？各類品種的應用情況又怎樣？
3樓：中國農業出版社
辣椒為茄科辣椒屬、能結辣味漿果的一年生或多年生草本植物，別名有番椒、海椒、秦椒、辣茄、甜椒、菜椒、尖椒等。
辣椒的分類方法比較多，主要分類方法有：
（1）按果實的形狀分類一般分為「燈籠椒」、「牛角椒」、「羊角椒」、「線椒」、「圓錐椒」和「櫻桃椒」等幾種型別（圖1）。
圖1 辣椒果實的形狀1.羊角形椒 2.多皺形椒 3.
櫻桃椒 4.扁形椒 5.齊頭椒 6、10.
指形椒 7.心形椒 8.牛角形椒 9.
天鷹椒 11.線形椒 12.燈籠形椒①燈籠椒 該類品種植株粗壯高大，葉片肥厚，橢圓形或卵圓形，花大，果大，果實基部凹陷，果實形狀扁圓形、圓形、圓筒形或鈍圓錐形，果實紅色、黃色、紫色等，味甜少辣或不辣。
根據果實形狀和大小不同，燈籠椒又分為以下3個品種型別：
a.大甜椒：植株高大直立，莖粗節短，葉片肥厚，生長勢旺盛，中晚熟，抗病豐產。果實圓筒形或鈍錐形，有3～4個心室，果實也有3～4條縱溝，果肩較大，果肉厚，味甜，辣味少。
b.大柿子椒：植株較高大，稍開張，葉片較肥厚，生長勢強或中等，果實扁圓型，縱溝較多，果肉較厚或中等，中晚熟，個別品種較早熟，味甜，稍有辣味。
c.小圓椒：株冠中等，稍開張，果實扁圓，果形較小，果皮深綠而有光澤，肉較厚，微辣，適合醃製。
燈籠椒屬於大果型、甜椒類辣椒，栽培量最大，特別是大辣椒和大柿子椒，不僅是北方地區主要的栽培辣椒品種型別，而且也是全國各地保護地辣椒生產的主要品種型別。
②牛角椒 該類品種植株生長勢強或中等，植株大小中等，稍開張；果實下垂，粗大，牛角形，橫徑3釐公尺以上，果實長度與橫徑比例3～5∶1，果肉厚；微辣或辣。
植株抗病能力強。南方栽培較多，北方栽培較少。與燈籠椒相比較，牛角椒的產量一般偏低，故栽培方式上以露地栽培為多，保護地栽培以塑料大棚春秋栽培為主，溫室栽培不多。
③羊角椒 該類品種植株生長勢強或中等，植株大小中等，稍開張；果實下垂，羊角形，一般果實長度與橫徑比例6～8∶1，果肉厚或薄，味辣，坐果數較多。
植株抗病能力強。南方栽培較多，北方栽培較少。栽培方式上以露地栽培為多，保護地栽培以塑料大棚春秋栽培為主，溫室栽培不多。
④線椒 該類品種植株生長中等，植株大小中等，稍開張；果實下垂，線形稍彎曲或果面皺褶，細長，一般橫徑1.5釐公尺以下，果實長度與橫徑比例10～13∶1，果肉薄，味辣，坐果數較多，多做幹椒栽培。植株抗病能力強。
⑤圓錐椒 植株長勢中等或弱，植株低矮，葉片中等大小；果實較小，向上直立或斜生，果實圓錐形或圓筒形，多向上生長，辣味強。產量低，生產上較少栽培，多作幹椒或觀賞辣椒栽培。
⑥櫻桃椒 植株長勢中等或弱，低矮，葉片中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，朝天著生，成熟椒具有紅、黃、紫各色，味極辣，產量低，主要作乾椒或觀賞椒栽培。（2）按用途分類一般分為「菜椒」、「幹椒」、「水果椒」、「觀賞椒」幾種型別。
①菜椒 又稱為青椒，以採收綠熟果鮮食為主。果實含辣椒素較少或無。植株高大，長勢旺盛，果實個大肉厚。
②幹椒 又名辛辣椒，以採收紅熟果制椒幹為主。果實多為長椒型，辣椒素含量高。
③水果椒 又名彩色辣椒。果實燈籠形，顏色多樣，在綠熟期或成熟期呈現出紅、黃、橙、白、紫等多種顏色。根據果實的顏色變化不同，水果椒又分為轉色品種（即幼果綠色，果實成熟時呈現出不同的顏色）和本色品種（即幼果期就表現出應有的顏色）兩種型別。
水果椒色澤亮麗、汁多味美、營養價值高，適合生食，生食時，一般切成條狀，蘸調料食用。熟食時，該類品種果實質地變軟，口感不佳。
④觀賞椒 主要是指一些植株長勢中等或弱，株冠中等或小，果實紅色、黃色、橘紅色等，葉片中等或小等一些辣椒品種，主要包括櫻桃椒、圓錐椒以及一些水果椒。（3）按照第一花著生的節位分類一般分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種三個型別。
①早熟品種 植株長勢中等或弱，植株低矮，株型緊湊。結果較早，第一花一般著生於主莖第7～10節處，一般定植後30～40天開始收穫，果實大小中等或小，結果期短，產量低。
②中熟品種 植株長勢強或中等，植株大小中等，株型開張或稍開張。第一花一般著生於主莖第11～14節處，定植後40～50天開始收穫，果實大小中等或大，結果期長，產量較高，為當前的主要栽培品種型別。
③晚熟品種 植株長勢較強，分枝能力也較強，植株高大，株型開張，結果較晚，第一花一般著生於主莖第15節以上，定植後50天以上開始收穫，果實個大，肉厚，結果期長，產量較高。
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