1樓：中國農業出版社
我國的肉鵝品種資源十分豐富，獅頭鵝、浙東白鵝、皖西白鵝、漵浦鵝、四川白鵝、豁眼鵝、烏鬃鵝、雁鵝、馬崗鵝、伊犁鵝等都是我國著名的肉鵝品種。
獅頭鵝獅頭鵝是我國體型最大的肉用鵝種，以生長快、產肉效能好著稱，56日齡體重可達到4.5～5.0千克。
東北豁眼鵝是世界上產蛋效能最好的鵝品種，優秀個體的年產蛋能達到100個以上。
皖西白鵝和浙東白鵝生長快，肉質好，羽絨潔白質優，是國內優秀的羽、肉兼用型鵝種。
東北豁眼鵝
皖西白鵝
四川白鵝的產蛋效能、產肉效能和產羽絨效能均衡，是國內典型的肉、蛋、羽兼用型品種。漵浦鵝生長速度快，產肥肝效能強，肥肝平均重量650克左右。雁鵝和烏鬃鵝是中國灰色鵝品種的型別代表，以肉質鮮美而深受我國消費者的歡迎。
伊犁鵝是我國惟一的起源於野生灰雁的鵝種，能短距離飛翔，耐粗飼，適宜放牧散養。另外，我國近年來先後從法國、德國等進口了大量的萊茵鵝和朗德鵝，這兩個品種不適宜農戶小規模散養。
浙東白鵝
四川白鵝
肉鵝哪個品種好
2樓：雞鴨鵝苗**商
鵝品種按體型大小分有大型（成年公鵝體重8.5公斤
以上，母鵝7.5公斤以上）、中型（介於大型和小型之間）和小型（成年公鵝體重在5公斤以下，母鵝在4公斤以下）品種。這幾種型別中的常用優良鵝品種有：
一、大型鵝品種：獅頭鵝，原產於廣東省饒平縣溪樓村，主要產區在澄海縣及汕頭市郊區。是乙個生長速度快、產肥肝效能較好（經3~4周填飼，平均肥肝重達600~750克）的鵝種。
成年體重：公鵝8.5~9.
5公斤，母鵝7.5~8.5公斤；80日齡公鵝4.
6~5.5公斤，母鵝4.2~5.
2公斤。肉鵝屠宰率：全淨膛71~73%，半淨膛81~84%。
二、中型鵝種：①皖西白鵝，中心產區在安徽省霍丘、壽縣、六安等縣市和河南省固始縣一帶，在河南省境內稱固始白鵝，具有早期生長快、耐粗飼、耗料多、肉質好、羽絨品質好、絨朵大、含絨量高等特點。鵝體軀呈長方形，頸細長呈弓形，胸肌豐滿，背寬平。
肉瘤橘黃色，大而突出，圓而光滑。喙端色較淺，虹彩灰藍色，脛、蹼橘色。全身羽毛白色，少數鵝頜下有咽袋。
成年公鵝體重6.12公斤，母鵝5.56公斤，60日齡仔鵝體重可達3~3.
5公斤。適宜上市日齡一般為75日齡，體重為4~4.5公斤。
母鵝開產期為6~9月齡，平均年產蛋25枚左右，平均蛋重142克，蛋殼白色，母鵝的就巢性較強。公母配比為1:4~5，種鵝使用年限一般長達4~5年。
②漵浦鵝，是我國著名的中型鵝品種，也是優良的肉用品種。原產於湖南省沅水支流的漵水兩岸，中心產區在漵浦縣近郊，分布擴及懷化地區。
三、小型鵝品種：太湖鵝，原產長江三角洲的太湖地區，分布於江蘇省、上海郊縣以及浙江省杭嘉湖地區。太湖鵝體態高昂，體質細緻緊湊，全身羽毛潔白，具有生長快、成熟早、飼料報酬高、產蛋量高、就巢性弱、肉質細嫩等特點。
3樓：揚帆遠航
仔鵝60~70日齡體重達3公斤以上的鵝種均可作肉用。通常大型鵝和中型鵝為常用的肉用品種，如獅頭鵝、馬崗鵝、漵浦鵝、浙東白鵝等。肉用鵝體型豐滿，體重大，具有繁殖率高、早期生長快、肉質優、耐粗詞、適應性強、仔鵝飼料轉化率高、肉質細嫩等特點。
1、獅頭鵝：原產於廣東省饒平縣，大型鵝種。全身羽毛以灰色為主，肉瘤發達，成年鵝的頭部形狀因像獅子頭而得名。
（1）成年體重：公鵝8.85～9.
55千克，母鵝7.85～8.55千克。
（2）屠宰效能：未經肥育的70～90日齡仔鵝，平均體重為5.84千克，全淨膛率71～73%，半淨膛率81～84%。
（3）產蛋效能：開產日齡為6～7月齡。20～30枚/年。
平均蛋重，第一年 170～180克，第二年210～220克。蛋殼乳白色。（4）繁殖效能：
種蛋受精率70～80%，受精蛋孵化率80～90%。 2、馬崗鵝：產於廣東省開平市馬崗鎮，全身羽毛以黑灰色為主。
具有烏頭、烏頸、烏背、烏腳等特徵。（1）成年體重：成年公鵝5.
0～5.5千克，成年母鵝4.5～5.
0千克。（2）屠宰效能：全淨膛率73～76%，半淨膛率85～88%。
（3）產蛋效能：母鵝5月齡開產，年產蛋38枚，平均蛋重160克，蛋殼白色。（4）繁殖效能：
種蛋受精率81.5%，受精蛋孵化率89.5%。
母鵝就巢性較強，種鵝利用期限5～6年。 3、漵浦鵝：原產於湖南省沅水支流的漵水河兩岸，體型高大，羽毛顏色有灰、白兩種，以白色居多。
（1）成年體重：成年公鵝5.6～6.
5千克，成年母鵝5.5～6.0千克。
（2）屠宰效能：全淨膛率70～80%，半淨膛率87～88%。（3）產蛋效能：
母鵝7～8月齡開產，年產蛋25～40枚，平均蛋重200克，蛋殼白色。（4）繁殖效能：受精率在85%以上，受精蛋孵化率為93.
5%，就巢性較強，種用期限，公鵝3～5年，母鵝5～7年。 4、浙東白鵝：產於浙江省東部的奉化、象山、定海縣一帶，故稱浙東白鵝。
體軀長方形。全身羽毛白色，僅有少數個體在頭頸部或背腰處混有少數黑色斑塊。（1）成年體重：
公鵝約5千克，母鵝4千克左右。（2）屠宰效能：全淨膛率為72%，半淨膛率為81%，60日齡體重3～3.
5千克。（3）產蛋效能：母鵝150日齡左右開產，年產蛋量35～45枚，平均蛋重140～150克。
蛋殼乳白色。（4）繁殖效能：受精率在82%以上，受精蛋孵化率為85～90%，就巢性較強。
5、四川白鵝：原產於四川省溫江、樂山、宜賓、永川和達縣等地。四川白鵝是我國中型白色鵝種中唯一無就巢性而產蛋量較高的品種。
公鵝體型較大，全身羽毛為白色。（1）成年體重：成年公鵝4.
5～5.0千克，母鵝4.3～4.
9 千克。（2）屠宰效能：全淨膛率76%；半淨膛率84%。
（3）產蛋效能：60日齡體重為2.5 千克左右。
母鵝200日齡開產。年產蛋60～80枚，平均蛋重146克，蛋殼白色。（4）繁殖效能：
公母配比1:3～4，公鵝180日齡左右性成熟，受精率85%以上，受精蛋孵化率為84%，基本沒有就巢性。 6、皖西白鵝：
原產於安徽省西部的丘陵山區和河南省固始縣，全身羽毛白色。（1）成年體重：成年公鵝體重6.
2～6.8公斤，母鵝5.0～6.
0公斤。皖西白鵝早期生長速度較快，在以放牧為主飼養條件下， 60天達3.0～3.
5千克以上。（2）屠宰效能：全淨膛率為72.
8%，半淨膛率79%。（3）產蛋效能：開產日齡7～8個月。
一般母鵝年產蛋兩期，產蛋25枚左右，平均蛋重142克。蛋殼白色。（4）繁殖效能：
就巢性特強，公鵝在8月齡左右開始配種。種用期限，公鵝3～4年，母鵝4～5年。（5）羽絨效能：
絨朵大，彈性好，適合人工拔羽，平均每只每次產羽絨200～250克左右，含絨率為15～17%。
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