1樓：棉花糖
a、果酒製作時使用的是酵母
菌，果醋製作使用的是醋酸菌，它們均不遵循孟德爾的遺版傳定律，故權a錯誤；
b、酵母菌適宜在缺氧、含糖量高、呈酸性的溶液中大量繁殖，而醋酸菌是好氧菌，不能在這樣的環境中生存，故b正確；
c、酵母菌發酵的適宜溫度是18℃～25℃，醋酸菌發酵的適宜溫度是30℃～35℃，當溫度超公升高後超過相應的範圍後，對兩者都不利，故c錯誤；
d、為了防止發酵液受汙染，沖洗葡萄時，要洗沖洗後去枝梗，故d錯誤．故選：b．
下列關於果酒、果醋和腐乳製作的敘述正確的是（ ）a．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌b．在無
2樓：奶茶
a、使用的菌種分別是copy酵母菌、bai醋酸菌、毛黴，a錯誤；
b、醋酸菌屬於du需氧型生物，zhi因此在氧氣充足和缺糖條件下，醋dao酸菌能夠將酒精發酵成醋酸，b錯誤；
c、不同微生物適宜生存的溫度不同，果酒、果醋和腐乳在發酵過程中的溫度分別為18～25℃、30～35℃、15-18℃，c錯誤；
d、果酒和果醋製作過程中，由於初期時營養物質充足，因此相應菌種種群數量在接種的初期可能呈「j」型增長，d正確．
故選：d．
下列關於果酒和果醋製作的敘述，正確的是（ ）a．在製作果酒和果醋實驗中，應該一直保持厭氧環境b．當
3樓：匿名使用者
a、在製作果酒的製作的過程中，前期需要，目的是讓酵母菌大量繁殖，後期厭氧環境，果醋實驗中，應該一直保持需氧環境，a錯誤；
b、當氧氣、糖源充足時，醋酸菌能將果汁中的糖發酵為醋酸，b正確；
c、雖然酵母菌的繁殖能力很強，仍需對所用裝置進行消毒處理，防止汙染，c錯誤；
d、無論酵母菌還是醋酸菌都有生長的最適溫度，所以溫度對酵母菌酒精發酵的影響很大，對醋酸菌的發酵影響也很大，d錯誤．
故選：b．
下列對果酒、果醋和腐乳製作相關的敘述，正確的是（ ）a．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌b．
4樓：樊老濕
a、製作腐bai乳主要的發酵菌種du是毛黴，不是乳zhi酸菌，daoa錯誤；
b、酵母菌是真核生物回
，具答有細胞壁，酵母菌無氧呼吸產生酒精，是果酒製作中的發酵菌種，b正確；
c、醋酸菌是好氧菌，在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉變為醋酸，c錯誤；
d、腐乳製作過程中，豆腐裝瓶醃製時要密封瓶口，d錯誤．故選：b．
下列關於果酒、果醋、腐乳、泡菜製作過程的敘述正確的是（ ）a．發酵菌群均為原核細胞b．均需高溫高壓
5樓：匿名使用者
解；a、腐乳製作過程中用到的菌種主要是毛黴，屬於真核生物，a錯誤；
b、傳統的果酒、果醋、腐乳、製作過程菌不需要高溫、高壓滅菌，b錯誤；
c、傳統的果酒、果醋、腐乳、泡菜製作過程均是使用自然菌種，c正確；
d、果醋製作過程需要有氧條件，腐乳製作過程中毛黴的生長階段是有氧條件，d錯誤．
故選：c．
下列關於果酒和果醋的製作實驗的描述中，正確的是（ ）a．製作過程所用的微生物均是多種細菌b．製作過
6樓：血刺心碎瀏
a、果酒製作利用的是酵母菌，
而果醋製作用到的是醋酸菌，前者為真菌，a錯誤；
b、溫度會影響菌種的代謝速率，果酒製作控制溫度為18～25℃，而果醋製作控制溫度為30～35℃，b正確；
c、酵母菌是兼性厭氧微生物，有氧呼吸產生的能量多，繁殖速度快，無氧呼吸產生酒精，因此發酵時應先進行短暫通氣後密封，c正確；
d、果醋製作控制溫度為30～35℃，且醋酸菌是好氧菌，應該通氣，不能密封，d錯誤．
故選：bc．
下列關於製作果酒果醋和腐乳的敘述，不合理的是A果
a 果酒發酵後期，酵母菌活動逐漸減弱，產生的二氧化碳逐漸降低，放氣時間間隔版可延長，a正確 權 b 泡菜製作的菌種是乳酸菌，乳酸菌的嚴格厭氧微生物，因此泡菜醃製中必須嚴格水封保持缺氧，b正確 c 在氧氣充足的條件下，醋酸菌可以利用乙醇，將乙醇轉化成乙醛，然後轉化成醋酸，c正確 d 制腐乳時加鹽醃製的...
下列有關果酒果醋和腐乳製作的敘述，正確的是A參與
a 參與果酒 果醋和腐乳製作的微生物分別是酵母菌 醋酸 杆 菌 毛黴，其中醋酸桿菌是原核生物不含線粒體，故a項錯誤 b 果酒製成後除需轉移到溫度較高環境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環境中才可製作果醋，故b項錯誤 c 腐乳製作過稃中發揮作用的微生物主要是毛黴，分泌的蛋白酶，能將蛋白質分解成小分子的肽和氨...
下列關於變異的敘述中正確的是A遺傳和變異在
遺傳是指生物的性狀傳遞給 下一代的現象，也就是子代與親代之間某些性狀表現出相似的現象 遺傳是在新陳代謝的基礎上，通過生殖實現的即親代的遺傳物質通過生殖傳遞給下一代，使子代具有了親代的部分遺傳物質，而遺傳物質決定性狀，從而使子代表現出親代的某些性狀 任何一種生物要繁衍下一代，都離不開生殖，都離不開遺傳...