1樓：含笑飲毒酒
a、果酒發酵後期，酵母菌活動逐漸減弱，產生的二氧化碳逐漸降低，放氣時間間隔版可延長，a正確；權
b、泡菜製作的菌種是乳酸菌，乳酸菌的嚴格厭氧微生物，因此泡菜醃製中必須嚴格水封保持缺氧，b正確；
c、在氧氣充足的條件下，醋酸菌可以利用乙醇，將乙醇轉化成乙醛，然後轉化成醋酸，c正確；
d、制腐乳時加鹽醃製的方法是逐層加鹽，越靠近瓶口，加鹽的量應該增加，d錯誤．
故選：d．
下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是（ ）a．在果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長b．條
2樓：絕情
a、在果酒發酵後期，瓶內的有機物減少，呼吸作用減弱，擰開瓶蓋的間隔時間可延長，a正確；
b、在糖源、氧氣充足的條件下，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，b正確；
c、果酒發酵過程中，葡萄糖分解變成酒精，因此發酵液密度會逐漸減小，c正確；
d、將長滿毛黴的豆腐裝瓶醃製時，應逐層加鹽，近瓶口處需需鋪厚一點，防止雜菌汙染，d錯誤．
故選：abc．
下列關於實驗室製作果酒、果醋、腐乳的敘述．錯誤的是（ ）a．果酒製作過程中，不能對葡萄進行消毒處
3樓：惡少
a、在果酒製作過程中，不能對葡萄進行消毒處理，以儲存野生菌種，a正確；
版b、參與果權醋製作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜溫菌，因此果醋發酵溫度較高，且發酵過程要特別注意氧氣**，b正確；
c、腐乳製作過程中，新增的料酒、香辛料和鹽等均具有調節腐乳風味的作用，也都可以抑制雜菌生長，c正確；
d、參與果酒製作的酵母菌是兼性厭氧型真核生物，參與果醋製作的醋酸菌是需氧型原核生物，參與腐乳製作的毛黴是需氧型真核生物，d錯誤．
故選：d．
下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是（ ）a．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體b
4樓：矮夫人
a、參與果酒、果醋和腐乳製作的微生物分別是酵母菌、醋酸（杆）菌、毛黴，其中醋酸桿菌是原核生物不含線粒體，故a項錯誤．
b、果酒製成後除需轉移到溫度較高環境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環境中才可製作果醋，故b項錯誤．
c、腐乳製作過稃中發揮作用的微生物主要是毛黴，分泌的蛋白酶，能將蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，故c項正確．
d、在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的增加逐漸增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，故d項錯誤．
故選c．
下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是
5樓：匿名使用者
答案abc
在果酒發酵
後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長，在有氧的情況下發酵受到抑制，條件適宜時醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，果酒發酵過程中發酵液密度會逐漸減小，將長滿毛黴的豆腐裝瓶醃製時，近瓶口處需加大用鹽量，所以abc選項正確。
下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敘述，正確的是（ ）a．家庭製作果酒需將葡萄汁煮沸30分鐘b．果醋的制
6樓：手機使用者
a、家庭製作果酒時利用的是果皮上的野生型酵母菌，因此不能將葡萄汁煮沸30分鐘，a錯誤；
b、參與果醋製作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的製作需要有氧、酸性環境，b錯誤；
c、腐乳製作時新增香辛料既可以調製風味，也可以殺菌，c錯誤；
d、果醋、果酒和腐乳的製作都需要對容器消毒，d正確．故選：d．
下列關於果酒、果醋、腐乳製作的敘述，正確的是（ ）a．製作果酒時應反覆沖洗葡萄以避免雜菌汙染b．制
7樓：girl丶是
a、果酒製作過程中不能反覆沖洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丟失，a錯誤；
b、醋酸菌是好氧菌，製作醋時應適時通入空氣以保證醋酸菌菌種正常代謝，b正確；
c、腐乳製作時酒精的含量高於12%時會延長腐乳的成熟期，c錯誤；
d、製作果醋時的醋酸菌是原核生物，不具有核膜包被的細胞核，d錯誤．故選：b．
8樓：有夜香桑振
a、家庭製作果酒時利用的是果皮上的野生型酵母菌，因此不能將葡萄汁煮沸30分鐘，a錯誤；
b、參與果醋製作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的製作需要有氧、酸性環境，b錯誤；
c、腐乳製作時新增香辛料既可以調製風味，也可以殺菌，c錯誤；
d、果醋、果酒和腐乳的製作都需要對容器消毒，d正確．故選：d．
下列有關果酒果醋和腐乳製作的敘述，正確的是A參與
a 參與果酒 果醋和腐乳製作的微生物分別是酵母菌 醋酸 杆 菌 毛黴，其中醋酸桿菌是原核生物不含線粒體，故a項錯誤 b 果酒製成後除需轉移到溫度較高環境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環境中才可製作果醋，故b項錯誤 c 腐乳製作過稃中發揮作用的微生物主要是毛黴，分泌的蛋白酶，能將蛋白質分解成小分子的肽和氨...
下列關於果酒和果醋製作的敘述，正確的是A使用的菌種
a 果酒製作時使用的是酵母 菌，果醋製作使用的是醋酸菌，它們均不遵循孟德爾的遺版傳定律，故權a錯誤 b 酵母菌適宜在缺氧 含糖量高 呈酸性的溶液中大量繁殖，而醋酸菌是好氧菌，不能在這樣的環境中生存，故b正確 c 酵母菌發酵的適宜溫度是18 25 醋酸菌發酵的適宜溫度是30 35 當溫度超公升高後超過...
下列關於花的敘述，不合理的是A單性花不一定
a 被子植物的花，有的是單獨一朵生在莖枝頂上或葉腋部位，稱單頂花或單生花，如玉蘭 牡丹 芍藥 蓮 桃等 但大多數植物的花，密集或稀疏地按一定排列順序，著生在特殊的總花柄上 花在總花柄上有規律的排列方式稱為花序 單性花不一定都能組成花序，例如黃瓜的花是單生的單性花 b 單性花和兩性花都可能組成花序 如...