1樓：匿名使用者
乾鍋熬化白糖就是脆的
2樓：匿名使用者
直接買 原來二馬路有 現在估計在義烏市場
怎麼可使熬出的糖稀變脆，變硬 就像糖果
3樓：
糖漿放到模具中等涼透就可以了。
主料：梨子200克、麥芽糖50克
輔料：冰糖130克
1、首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：梨子200克，冰糖130克，麥芽糖50克。
2、然後將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬製，如下圖所示。
3、注意邊熬邊攪拌，如下圖所示。
4、熬到用筷子挑起一塊放入水中能夠立刻凝固，就說明我們的糖漿熬好了。
5、接著選擇喜歡的模具擺上棒棒，如下圖所示。
6、然後把熬製好的糖漿倒進模具，涼透之後就可以脫模了。
7、成品。
4樓：笑臉藍雨
材料：清水、白砂糖、勺子。
1、起鍋，**，然後向鍋裡面加入適量的清水，如圖所示。
2、然後再向鍋裡面加入適量的白糖，如圖所示。
3、然後拿著乙個勺子，不停的開始攪拌鍋裡面的糖水，如圖所示。
4、然後可以看到鍋裡面的糖水起泡了，如圖所示。
5、接下來就可以看到鍋裡面的糖水已經變成焦黃出泡就可以關火，出鍋。
6、最後，把糖水裝盤，等它慢慢凝固就可以看到變脆，變硬，如圖所示。
5樓：銀飾天貓店
1.鮮香鍋內加冷水適量，再加入白糖適量。在水中糖的開大火煮沸。
使用上破勺子或者其他工具輕輕按，冰糖適量。 （煮糖鍋是非常重要的，不能用鐵鍋，也不能鋁鍋，熬糖，因為它們只能給糖果色的不鏽鋼鍋。）的
2，依此類推水鍋中煮開也糖，然後把火關小，再煮7-8分鐘左右。此時已經有少量糖漿出來。為了使糖均勻地稀釋了，保持乙個緩慢的攪拌，用筷子在鍋裡2-3分鐘即可。
3，最後完成自豪糖漿。需要注意的是在這個過程中，不要再挑起筷子，否則粘鍋糖焦炭。熬糖的時間較長，約15分鐘，用筷子攪拌先來看看，沒有粘膩感，是的，炒的池塘用鏟子，一般2-3分鐘就炒，炒到與鏟當藥水，藥水滴入黃色，而且幾乎在一條線上，這一直是充分解釋熬好糖稀。
6樓：匿名使用者
熬出來之後放涼不就會變脆了
怎樣讓糖稀變硬變脆
7樓：健康食有機
倒入小模具，或者小水滴形狀，晾涼就可以了
白糖用熱鍋裡融化成糖稀，怎麼讓糖稀冷卻了不變硬。
8樓：匿名使用者
我也在找這個問題的答案。我目前看了好多方法。
乙個是適當的加入紅糖即可。這個有人回覆說成功過。
第二個 有人說加入白醋即可。
還有人提到加檸檬。
檸檬酸和 白醋都是酸 。抗凝的作用。注意比例。放少了型。試幾次就知道了。
還有說放麥芽粉的。
送我幾分吧！！！！
怎麼可使熬出的糖稀變脆，變硬 就像糖果
糖漿放到模具中等涼透就可以了。主料 梨子200克 麥芽糖50克 輔料 冰糖130克 1 首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士 梨子200克，冰糖130克，麥芽糖50克。2 然後將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬製，如下圖所示。3 注意邊熬邊攪拌，如下圖所示。4 熬到用筷子挑起...
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