1樓：匿名使用者
達到凝固後，就要放到冰箱冷藏，冷藏後味道就會小些，不冷藏，這個季節很容易發酵過頭。
2樓：匿名使用者
沒問題，放心的吃，自己發酵過得就是有點這個味！
3樓：戈帥紅鈄啟
酸奶一股餿味，說明酸奶是用發酵菌種發酵製作的酸奶。酸奶是用牛奶和糖發酵得到，發酵用發酵菌種操作不好，就容易過，出現餿味，但是不影響食用。看看生產日期,不行就扔了吧,畢竟自己身體健康重要
我用酸奶機做出來的酸奶聞著酸，喝醉有點餿味，為什麼？ 我是18點發酵到23點，然後拿出來涼著（沒放冰箱）
4樓：匿名使用者
做好後不用開蓋子，直接放冰箱裡，我經常做，幾乎每週都做給兒子喝。如果是夏天做，就不用通電了，直接在太陽下曬就可以，小小環保一下。
做的時間不能太長，輕搖一下感覺是固體就可以了。而且做的時候最好不加糖，做好後加蜂蜜，或者先將糖化了加進去。
豆漿的沒做過，呵呵，感覺好象不行，沒聽說酸豆漿。
5樓：匿名使用者
加點香料就行了，不果氣溫不是很高的話，應該不是餿的
6樓：匿名使用者
用開水消毒，並攤涼。另外加酸奶的比例太低，一般5：1比較好。時間可以適當縮短到8小時左右。
7樓：fans朦朧
你可能沒弄好做壞了，再試幾次就好了
8樓：匿名使用者
原味酸奶本身就是有點類似餿味的味兒。可不可以用豆漿做我也不知道，但我個人覺得不行吧，如果可以用豆漿做，那誰還去和酸奶啊是吧。不過做好之後最好讓它快點涼下來放冰箱，放外面久了會多多少少變質
自製酸奶失敗我做出的酸奶吃起來有餿味是怎麼回事啊
9樓：纖奈兒
唯一的可能就是雜菌感染了，請我按說的方法做1、用沸水將酸奶機容器和容器蓋沖洗乾淨
2、將1l純牛奶倒入容器後，把1g發酵劑均勻撒入牛奶中並充分攪拌3、將裝有牛奶和發酵劑的容器放入酸奶機的發酵罐內，接通電源進行發酵，8-12小時後牛奶凝結即可
4、將做好的酸奶放入冰箱冷藏後食用效果更佳，也可依個人口味加入白砂糖或果粒
10樓：牙牙
做酸奶的機器沒有消毒乾淨 或者是發酵劑過期了
用酸奶機做的酸奶聞起來有什麼味道嗎?
11樓：ヽ黑街
我是剛開始用沒兩天，第一次用的是光明純牛奶（1公升）+光明原味酸牛奶（50克左右）混合發酵。出來的效果是像瓶裝天天送的華西酸牛奶的效果，很粘稠，上面還有一些上清液，口感非常酸，得要勾兌挺多的蜂蜜才能喝著比較爽；
第二次是用的新希望的西門塔爾鮮牛奶+西門塔爾原奶發酵的酸奶，這次做出來的酸奶感覺稀多了，倒出來就像攪爛了的豆花粥一樣，同樣也是非常酸。我通常是頭晚8，9點插好電，第二天一早7點過點拔掉，時間不算長吧，真的太酸了，無法下口。
然後。。
不可以用有新增口味的酸奶來做，效果不好，所以我認為有果粒的應該也不好吧。其實不管你用什麼酸奶，做出來都是原味的，因為只有酸奶裡的乳酸菌在起作用而已，口味新增劑又不會發酵。
12樓：匿名使用者
這就對了，這才是真正的原味的酸奶呀
13樓：匿名使用者
配方問題，街上買的加有新增劑，沒事的
酸奶發酵以後一股子餿味而且酸的厲害是怎麼回事？
14樓：wlz先
那是餿了 酸奶本身就是發酵過得 為什麼還要發酵 製作酸奶是需要加牛奶和糖的
為什麼出汗後味特別不聞有餿味
汗中含有蛋白質等，糖尿病人汗中糖可能也高，這些蛋白質和糖在濕熱的環境下發酵，產生異味 稍微出一點汗就有餿味是怎麼回事 首先應該從醫學界角度去分析原因，其次是怎麼解決問題。您好！出汗後，容易有汗味，建議衣物盡快清洗，出汗後越快清洗越好。衣物的清洗建議選用中性洗滌劑，如洗衣液等，洗衣液去汙能力強，具有深...
自製酸奶有乳清析出怎麼回事,自製酸奶總有乳清析出怎麼辦
沒事的哦，那層乳清很有營養的。可以拌進去就好 正常 做酸奶都會有點奶清 自製酸奶總有乳清析出怎麼辦 你得步驟對嗎?和這個一樣麼?1.將買的鮮奶倒進容器內加熱.如你買的是沒經處理的鮮奶要燒沸,再自然冷卻40度左右 如購買的是直接飲用的經高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可.最直接的判斷溫度方法是用乾...
為何我做的奶茶聞著很香，喝時卻不怎麼有濃香的口感，是什麼原因
很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶沖泡紅茶。其配製方法 先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用 專量屬比清飲稍多些，然後衝入熱開水,約5分鐘後，從壺嘴倒出茶湯放在咖啡杯中 如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。然後往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的奶茶呈桔紅 ...