先給鴨蛋煮熟,再放白糖跟蔥這樣可以吃嗎

2021-03-04 08:53:43 字數 3897 閱讀 5807

1樓:匿名使用者

再放白糖蔥薑醬油生抽用,針扎個孔煮十五分鐘成滷蛋了,花椒,啤酒也可以加的

白糖能鴨蛋一起蒸著吃嗎

2樓:幸運的森林深處

白糖能鴨蛋一起蒸著吃,具體做法如下:

主要材料:鴨蛋,白糖,清水。

回1,預備材料答,白糖鴨蛋備好

2,鍋裡放少量的水和大量的白糖,小火炒成焦糖色,然後倒在碗裡備用3,把鴨蛋打到碗裡,用打蛋器打均勻

4,鍋裡燒開了水,為了不真空燒鍋,在鍋底放兩隻筷子,把蒸碗放上去5,把蒸好的蒸碗拿出來,放上糖水,放涼,大功告成

3樓:文學雅人

白糖和鴨蛋可以一起吃。

和鴨蛋相剋的食物

鴨蛋+桑椹:一起吃會引起胃痛

鴨蛋+李子:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**

4樓:匿名使用者

可以!還可以止咳

抄嗽, 莪就簡單說襲一下,糖水煮雞蛋補虛止咳。 白糖50克,雞蛋1個,鮮薑適量。先將雞蛋打入碗中,攪勻。

白糖加水半碗煮沸,趁熱沖蛋,攪和,再倒入已絞取的薑汁,調勻。每日早晚各服1次。補虛損。

治久咳不癒。

5樓:匿名使用者

可以啊!不過。我經常吃的是蒸的雞蛋。很少吃蒸的鴨蛋,鴨蛋一般是煮糖水荷包蛋的!

炒鴨蛋怎麼做好吃

6樓:心的舞台

用料主料:鴨蛋3個、黃瓜1根

輔料:玉公尺油15克、薑末1克、蒜末1克、蒜末1克、鹽1勺、細砂糖0.5勺、料酒1勺、魚露1.5勺

1.準備食材:黃瓜、鴨蛋、老薑、大蒜、小蔥;黃瓜切片,老薑、大蒜、小蔥切末;

2.鴨蛋磕入碗裡,調入鹽、細砂糖、料酒,用手動打蛋器攪打均勻;

3.炒菜機倒入玉公尺油,熱鍋;再放入薑末、蒜末、蒜末;

4.合上蓋子,啟動「炒菜」程式;

5.薑蒜蔥末炒出香味後,倒入鴨蛋液,繼續翻炒;

6.鴨蛋炒至凝固後,倒入黃瓜片,繼續翻炒;

7.1分鐘後,調入魚露;

8.程式結束後,【黃瓜炒鴨蛋】就做好啦;

9.蛋液裡放了鹽,魚露也有鹹味,所以【黃瓜炒鴨蛋】不用再另外放鹽了。

7樓:ss輕聲

1、準備高度白酒,和精鹽。我用了將近1包半的鹽,鴨蛋洗淨擦乾。

2、將白酒倒碗中,鴨蛋放裡面滾一圈。

3、將鹽放碗中放保鮮袋密封,陰涼處存放。

4、15天後,洗淨鴨蛋上面的鹽。

5、冷水下鍋,水開煮10分鐘左右。

6、剝開。想吃冒油的,還要再醃製幾天。

8樓:咪咕千雅

你說的是什麼鴨蛋,新鮮鴨蛋嗎?

可以給你推薦幾種炒新鮮鴨蛋的做法:

蔥炒鴨蛋

原料:鴨蛋六個,黑木耳片若干。

調料:熟色拉油兩大匙;

(a)紹酒、公尺醋各一中匙,味精半小匙,蔥末、精鹽、澱粉各一小匙。

做法:1、將鴨蛋的蛋清、蛋黃分開。

2、蛋清盤內可稍加些水,淋上熟色拉油一大匙,高火2分鐘取出;蛋黃不要打碎,淋上熟色拉油一大匙,高火1分鐘取出。

3、將上述蛋清、蛋黃與調料(a)拌和,撒上黑木耳片,高火2分鐘,中途攪拌一次,食時撒上蔥末即可。

尖椒炒鴨蛋

主料:鴨蛋3個     尖椒300克

輔料:油適量     鹽少許   蔥少許     料酒少許

尖椒炒鴨蛋的做法步驟

1. 鴨蛋打散放入料酒攪拌均勻,尖椒洗淨去籽切條。

2. 鍋中放油加蛋液煎至成塊盛出。

3. 鍋中再加油,放蔥爆香,放尖椒炒至翠綠色,加鹽炒勻,加煎好的蛋塊再炒勻就可以。挺簡單的。(這個尖椒還可以換成韭菜)這又是一道菜!

冰糖鴨蛋羹:

原料:鴨蛋2個,冰糖50克。

製作:用適量熱水把冰糖攪拌化開,待冷打入鴨蛋,調勻,放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。還有**百日咳的作用。

鴨蛋蝦球

原料:蝦糝150g,鴨蛋2個,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精鹽少許,化豬油100g,清湯150g,豌豆苗1000g。

制法:1.把鴨蛋煮熟,冷水漂一下,去殼,切開,取出蛋黃(蛋白留作它用),壓成粉狀,加入化豬油、水豆粉揉勻,做成24個圓球。2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內,滾上一層蝦糝,用手蘸點水將其搓成球形。

3.鍋內加水燒開,放入蝦球煮5分鐘至熟,撈出放於盤中,豌豆苗氽熟,圍於蝦球四周。4.炒鍋內加入清湯燒熱,放入精鹽、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化豬油推勻,起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。

特點:鹹鮮香嫩,口感豐富。

玻璃蘿蔔卷

原料:鮮嫩白蘿蔔250g,熟鴨蛋2個,熟火腿125g,清湯100g,化豬油100g,雞油25g,雞精5g,精鹽1g,水豆粉15g,豌豆苗100g,蛋清豆粉10g。

制法:1.白蘿蔔片長10cm、寬5cm的長方形刨花片,共24片,放於鮮湯內氽一下,撈入冰水中漂涼。

2.熟火腿剁成茸,裝入大碗內,加入壓成粉狀的蛋黃拌勻,再加入化豬油、水豆粉攪勻做成餡。

3.刨花蘿蔔片晾乾水分,放入鴨蛋黃餡中捲起(注意收好兩頭),用蛋清豆粉抹在蘿蔔片末端封好口,放在抹有豬油的長方盤內擺齊。全部做完後入籠蒸8分鐘取出。4.豌豆苗炒熟,圍於蘿蔔卷四周,炒鍋內加清湯、精鹽和雞精燒開,勾入芡粉,淋雞油推轉,起鍋淋在蘿蔔卷上即成。

鴨蛋黃炒南瓜

一、原料組成 南瓜乙個、鴨蛋黃末、雞蛋乙個、鹽、味精

二、成品特點 色澤金黃、口味鹹鮮

三、製作方法

1.將南瓜切成5釐公尺厚15釐公尺長的條。

2.將切好的南瓜條放入小盤裡,再將蛋黃均勻打在瓜條上,然後均勻撒幹澱粉。

3.勺上火,四成至五成油溫下瓜條,炸至熟,撈出。

4.再上火加少許底油,下鴨蛋黃,炒均勻,下味精、鹽、瓜條,翻炒均勻後出勺裝盤即可。 注:此法還可烹製南瓜柴雞、南瓜飛蟹等

珍珠鴨蛋卷的做法:

蛋黃用醬、鹽、味拌勻入味。豆腐皮切成方塊,把蛋黃醬卷在裡面再粘上糯公尺,蒸熟,切塊,裝盤。

三、健肺益壽----銀耳煮鴨蛋的做法

制法一:先用水煮銀耳,加入冰糖,打入鴨蛋,煮熟食用。

制法二:1. 將20g幹銀耳用清水泡發後洗淨;

2. 銀耳放入鍋中,加入適量的清水,置火上燉沸;

3. 撒入15g冰糖,磕入150g鴨蛋再燉至熟透即成。

功效:潤肺止咳。

用法:每日1次食完,每週2次。

應用:適用於肺陰虛口咽乾燥,乾咳少痰者。

瘦肉鴨蛋湯

主要材料:豬瘦肉,鴨蛋

食材:豬瘦肉50克,鴨蛋2個,蒜苗10克。

調料:鹽2克,味精1克,胡椒粉2克.香油5克,水或高湯適量。

做法:1.將豬瘦肉洗淨,切小塊或絲條;鴨蛋磕人碗中,攪勻;蒜苗切細末。

2.鍋中加水或高湯上火,放人豬瘦肉待熟時,再打人鴨蛋,待熟後,加入調料,撒上切好的蒜苗,淋入香油即可。

鴨蛋豆腐

配料:北豆腐。鹹鴨蛋黃、蒜苗。食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油。

操作:將豆腐切成小方丁,用開水焯一下;

將鹹鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,蔥、姜洗淨切成末;

坐鍋點火放油,油熱煸炒蔥薑放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。

營養價值:豆腐,古稱「福黎」,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽為「植物肉」。

蒸鴨蛋配料:鹹鴨蛋3個,新鮮鴨蛋2個,豬油1湯匙,碎蔥少許。

操作:1.將成鴨蛋蛋白和新鮮鴨蛋混合打勻後,加入大半碗開水,用筷子攪打

均勻,再放入鹹蛋黃,注意保持蛋黃完整。

2.在打好的蛋液中加入豬油、碎蔥,立即上鍋蒸20 分鐘即可蒸熟(若用涼水衝蛋液,需30 分鐘以上才能蒸熟,同時要注意蒸時火候不要過大,老了不好消化)。

這些吃法夠新鮮吧,希望對你有所幫助!

如果是泡的鹹鴨蛋,則可以拿來和黃瓜一起煮湯,也是一道清爽可口的美味佳餚!

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1 鹹鴨蛋煮熟後可以儲存多久 這個得取決存放的方式 溫度和醃製的鹹度。煮熟的鹹鴨蛋常規鹹度的,沒有破皮,且煮後末受到汙染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時只能放5天左右還能吃,不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0 2度時可放...

鹹鴨蛋黃可以怎麼做菜,煮熟的鹹鴨蛋怎麼做菜

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女人夢見煮熟的鴨蛋,這個夢代表什麼,請問有人夢到嗎

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