美食國家土耳其你知道他們平時吃的都是什麼嗎

1樓：匿名使用者

為您解答

知道，天天家裡吃什麼我也知道。湯菜為主。

土耳其的飲食特點是什麼？ 20

2樓：左手半夏右手花

旋轉烤肉純正的食物

「未到其地，先聞其名」，這是對土耳

其烤肉乙個極為形象的描述，簡直已經成為土耳其飲食文化的代表。據說土耳其烤肉選料極為講究，必須是只食用素飼料的牛、羊或雞，肥瘦與年齡也須嚴格檢驗。

烤肉的製作又要經歷十幾道工序，在酸奶和香料調配成的汁水中浸潤一夜，使香味完全滲透；燒烤時要在肉片間夾上羊油，使其在受熱過程中保持滋潤與鮮滑，燒烤起到的作用就如同微波爐，使食物均勻受熱。

朵奈爾是土耳其最負盛名的食品，風靡全城，很多人都吃過。主要原料是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用薰火腿、雞、牛、羊甚至魚肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋轉，師傅用半公尺長的薄刀將肉片兒下來，稱足重量後加入麵包，加上洋蔥、西紅柿片和青菜包好，入口後的香味絕對讓人難忘。

3樓：心泉明智

土耳其的飲食習慣

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名望的。曾有人這樣說過，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其。他們特別愛吃羊肉，尤以羊腦髓為最珍貴，認為羊腦髓是上等的補品。

他們對蔬菜中的茄子倍加偏愛。因此，烹製茄子的菜餚品種能多達幾百種之多。在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。

樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。他們很喜歡吃大公尺，不過他們用大公尺主要不是做主食，而是和羊肉湯一起當菜吃（即為羊肉大公尺湯）。他們還喜歡用麵粉、牛奶、糖和榛子做的各種甜味食品。

按他們的用餐習慣，這是正餐的最後一道。

土耳其人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。

②口味一般口味不喜歡太鹹，愛帶甜味道。

③主食以麵為主食，喜歡吃大餅，也愛吃點心或公尺飯。

④副食愛吃羊肉、牛肉、雞、魚、蛋類；蔬菜喜歡茄子、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、黃瓜、土豆、白菜、西紅柿等；調料愛用橄欖油、玉公尺油、蒜、糖、胡椒等。

⑤制法對炸、煎、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜很欣賞什錦大拼、烤全羊、栗子燒白菜、烤肉、砂鍋羊頭、口蘑扒茄了、北京烤鴨、薄荷鮮桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、燒麥白、香酥雞等風味菜餚。

⑧水酒喜歡喝涼開水、礦泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常習慣喝紅茶。

⑨果品喜歡吃糖果；也愛吃水果中的香蕉、蘋果、無花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；乾果喜歡核桃仁、榛子、松子、葡萄乾等。