1樓：匿名使用者
莧[xiàn]菜 ，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或**。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
清炒莧菜的做法：
1.莧菜清洗乾淨，蒜切小片。
2.鍋中放少許植物油，加入蒜炒出香味。
3.加入莧菜大火翻炒至變色，加鹽翻炒均勻出鍋。
2樓：好世界
【中文拼音】 xiàncài
【科屬】莧科莧屬一年生草本植物。莧的幼苗及嫩葉莖。
【english name】amaranth【別名】青香莧、紅莧菜、野刺莧、公尺莧、人旱菜。
【性味歸經】性涼，味微甘；入肺、大腸經。
【功效主治】清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
望採納，謝謝
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