1樓：匿名使用者
我老家那裡有很多苦菜，在農村是很普遍的呀！可以到農村親自去看看啊！！！
2樓：匿名使用者
苦菜是一種野生植物,可以食用。苦菜在眾多的野菜中算得上是一種上乘野菜，
苦菜的營養成分很高，據說每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.
4克，糖類4.6克，胡蘿蔔素540微克，維生素 b10.09毫克，維生素b20.
11毫克，維生素 pp0.6毫克，維生素c19毫克，維生素e2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.
4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸。數字不一定準確，望諒解。
苦菜的食療作用有三方面，第一苦菜可以防治貧血，消暑保健 。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和**貧血病有較好的保健作用。第二苦菜可以清熱解毒，殺菌消炎 。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用。第三苦菜可以防治癌症 苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。
3樓：匿名使用者
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4樓：受其英邰壬
東北在開春的時候會吃一種山野菜，學名為“苦麻菜”，也叫苦菜。
吃的是開春剛冒出土地的嫩葉，吃的時候要先泡水，要不會很苦，沾醬吃。有中醫上講祛火清毒的作用。
長大的苦麻菜，開的是黃色的花，漫山遍野的，黃花敗了以後，種子象蒲公英一樣。隨風飄蕩。
不知道你說的是不是這種？
苦菜是什麼菜？
5樓：
東北在開春的時候會吃一種山野菜，學名為“苦麻菜”，也叫苦菜。
吃的是開春剛冒出土地的嫩葉，吃的時候要先泡水，要不會很苦，沾醬吃。有中醫上講祛火清毒的作用。
長大的苦麻菜，開的是黃色的花，漫山遍野的，黃花敗了以後，種子象蒲公英一樣。隨風飄蕩。
不知道你說的是不是這種？
6樓：
是一種野菜，其根部異常的苦，所以叫苦菜，有去火的作用，所以一般我們百姓用於食用，建議方法：蘸甜漿吃。
7樓：印飛白
貌似黃瓜,就是苦的.
8樓：
野菜了，但是營養價值還挺高的
這個叫什麼菜，是野生的，我們當地福建人叫苦菜，真名不知道叫什麼？
9樓：稻田水痕
可能是叫敗醬草 我也一直在找答案
10樓：風指引你道路
( ⊙ o ⊙ )啊！ 見過是我們農村的，不過這不是苦菜，更像是你拔的什麼大點的草上的吧…… 這是不是——薄荷？？
11樓：匿名使用者
見過也吃過，就是不知道用普通話咋說。
什麼是苦菜？苦菜是什麼樣子？
12樓：匿名使用者
菊科植物苦定菜的嫩葉。
藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和**貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘻等病症。
13樓：sunny柔石
苦菜也就是山苦蕒，每個地方的叫法也不太一樣。比如：節託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草等。為菊科植物山苦蕒的全草或根。
多年生草本，高10-30cm，全體** 。莖少數或多數簇生，直立或斜生。基生葉蓮座狀，條狀披針形、倒披針形或條形，長7-20釐米，寬0.
5-2釐米，先端尖或鈍，基部漸狹成柄，全緣或疏具小牙齒，或呈不規則**，灰綠色。頭狀花序頂生，花冠黃色。
苦菜為多年生中旱生草本，它的適應性較強，分佈於山坡草地乃至平原的路邊，農田或荒地上，為一種常見的雜草。**山區分佈廣泛，品種較多，常生於田間、地頭、路邊、林下等。
在我國東北和內蒙古等地區，返青較早，而在晚秋季霜凍後亦可短期存活。以種子和根櫱進行繁殖，但以營養繁殖為主，在內蒙古地區一般4月上、中旬返青，4-5月為營養期，5-6月為開花期，6-7月結實，其後為果後營養期，10月上旬枯黃。
14樓：匿名使用者
苦菜是比較苦，但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜為佳，紫花苦菜也稱樹榮紫花苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然晒乾。對於慢性膽囊炎以及由此引起的慢性胃炎等均有非常好的**效果和作用。
因其開紫花所以又叫紫花苦菜，從紫花苦菜**上看，紫花苦菜葉子背面白色絨毛，紫花苦菜從**裡觀察一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證藥效。在20世紀中期被老百姓用來充飢，其對於調理和**慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病都具有意想不到的好效果
15樓：單純已過
沒見過？就是普通的植物而已
苦菜能做什麼菜 苦菜的做法大全
16樓：nice愛來我身邊
主料苦菜
來100克 輔料蔥伴侶醬
自1勺白糖1勺醋1勺醬bai油半勺香油適du量步驟涼拌苦菜的做法步
zhi驟11.苦菜擇掉幹dao葉，清洗乾淨。
涼拌苦菜的做法步驟22.用刀切掉苦菜的老根。
涼拌苦菜的做法步驟33.取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。
涼拌苦菜的做法步驟44.調入一湯匙涼拌醋。
涼拌苦菜的做法步驟55.挖入一湯匙蔥伴侶醬，和勻。
涼拌苦菜的做法步驟66.調進適量香油攪勻。
涼拌苦菜的做法步驟77.把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。
這個菜叫什麼名字，這菜叫什麼名
好多人都知道東北叫山野菜赤嫩芽，產量不高，蘸醬吃或炒肉，美味可口。但有的人愛吃，有人不愛的吃。你發的這個菜的 你這個菜長的好奇怪哦，都感覺又像蘿蔔，又像人參，好像是吃根和jean的，不是吃菜的，但是是什麼菜？我還真不知道我們合肥這邊沒有見過賣這個菜的，我也沒有吃過耶，如果你知道這是什麼菜的話，也可以...
這道菜叫什麼名字,這道菜叫什麼菜
你好沒有看到菜在哪呀 菜的名字沒辦法取 不著急等你把 傳上來 我看到了菜再幫你取名 這道菜叫什麼菜 男人靠的住。因為豬都上樹了 之前有看到發的菜名 男人靠得住 豬都上了樹 竹葉青 豬也輕，可以在樹枝上蹲著 男人靠得住，豬乸都上樹。就是說男的靠不住 這道菜叫什麼名字？菜名叫做 滑溜里脊 所需材料 里脊...
請問，苦菜有什麼藥用,苦菜的藥用功效是什麼？
一 清熱解毒作用 苦菜具有清熱解毒的功效。苦菜中含有蒲公英醇 膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於 黃疸性肝炎 咽喉炎 細菌性痢疾 感冒發熱及慢性氣管炎 扁桃體炎等病症，具有很好的療效。二 補血保健功效 苦菜具有補血保健的作用。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素 維生素c以及鉀鹽 鈣鹽等，對預防和 貧血病有一...