1樓：人生無常想開點
好多人都知道東北叫山野菜赤嫩芽，產量不高，蘸醬吃或炒肉，美味可口。但有的人愛吃，有人不愛的吃。
2樓：匿名使用者
你發的這個菜的**，你這個菜長的好奇怪哦，都感覺又像蘿蔔，又像人參，好像是吃根和jean的，不是吃菜的，但是是什麼菜？我還真不知道我們合肥這邊沒有見過賣這個菜的，我也沒有吃過耶，如果你知道這是什麼菜的話，也可以告訴我，大家都學習一下，要不然我也不知道是什麼菜
3樓：匿名使用者
這種菜不知道叫什麼名字，因為在河北沒看到過這種菜，所以不知道叫什麼名字。
4樓：河山在我胸
山野菜赤嫩芽，產量不高，也不能當家常菜吃。
5樓：匿名使用者
刺嫩芽（aralia elata seem），屬多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。
中文學名
刺嫩芽拉丁學名
aralia elata (miq.) seem.
別稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木、虎陽刺
界植物界
分布區域
遼寧、吉林，黑龍江、北京、河北 河南、湖北、廣東等地。
6樓：匿名使用者
這是長成的刺嫩芽，也叫刺老芽，是種營養價值很高的山野菜。
7樓：biu天賜
從**裡發的**看這種菜好笑叫苦苦菜吧。
8樓：匿名使用者
應該叫老桑芹，是一種山野菜。味道不錯，營養價值很高。
9樓：匿名使用者
芹菜，這個菜農村很多地方都有
10樓：匿名使用者
真的猜不出是什麼菜，我們南方，好像沒有這菜，
11樓：匿名使用者
在我們這裡還沒有這種菜，應該是芹菜吧！
12樓：想要乙隻小寵物
這個菜看著好眼熟啊，可就是想不起來了叫什麼菜了
13樓：匿名使用者
這個菜名叫水芹菜，也叫野芹菜，可以抄著吃，也可以涼著吃，很多人吃呀
14樓：匿名使用者
應該叫蘆筍，春天應季菜
15樓：匿名使用者
這是一種山野菜，在北方叫老山芹，純天然綠色無汙染，適合炒著吃，包餃子，蒸包子。還可以降血壓。
16樓：曹雨田的天空
是不是野菜啊！沒有見過這種菜
17樓：百度使用者
應該是野菜，在南方沒見過
18樓：匿名使用者
沒有看過啊，應該是野菜吧
19樓：匿名使用者
沒見你，可能是什麼野菜。
20樓：匿名使用者
不知道，沒吃過，不認識。
21樓：匿名使用者
是一種野萊，叫赤嫩芽，生長在北方，可以炒肉，味道還是蠻好吃的喲
這菜叫什麼名
22樓：一起來倒計時
。。。。。。。。。。
這個菜叫什麼名字？
23樓：益漢堂
中文學名
菜苔拉丁學名
brassica rapa
別 稱
紫菜苔、紅油菜苔
界植物界
科十字花科
屬蕓薹屬
24樓：匿名使用者
紅菜苔，別名紫菜苔、紅油菜苔，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。
紅菜苔，是原產我國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。
這個菜叫什麼名字？
25樓：活的魂有靈人
不知道啊，不知道是你沒有發**，也不知道是我這兒不顯示**，沒法回答。
香菜又叫什麼名字?
26樓：無名之人
香菜又叫芫荽，別名胡荽、香荽。
香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的乙個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、麵類菜中提味用。
藥用價值：起錶出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
27樓：匿名使用者
香菜別名 胡荽、芫荽、鬍菜、香荽、天星、園荽、胡萊
是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
28樓：匿名使用者
我是甘肅的,再我們這叫芫荽yan sui
29樓：匿名使用者
又叫芫荽 （yan sui）。
30樓：愛飛兒的大哥哥
我是河南的 俺這也叫芫荽
這種菜叫什麼名字？
31樓：匿名使用者
這種菜叫茴香苗含有茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的公升高白細胞的作用，主要是公升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。
用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
32樓：秋涼
茴香菜又稱小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、穀香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
多年生草本，高40-200釐公尺，全株表面有粉霜，**，具強烈香氣。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。
茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
33樓：繁譁若夢
又稱小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、穀香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
34樓：匿名使用者
這個菜叫茴香苗，做餡包餃子、包包子，味道好，並且能驅寒暖胃。
35樓：向無名者致敬
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、穀香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：
煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
中文學名
茴香拉丁學名
foeniculum vulgare mill.
別稱懷香、香絲菜，小茴香
界植物界
門被子植物門 angiospermae
形態特徵
多年生草本，高40-200釐公尺，全株表面有粉霜，**，具強烈香氣。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色[1]，有分枝。
三至四回羽狀複葉，最終小葉片線形，長4-40公釐，寬約0.5公釐；葉柄長約14釐公尺，基部成鞘狀抱莖。復傘形花序頂生；總花梗 長4-25釐公尺，總苞和小苞片均缺；傘輻8-20個，不等長；花小，黃色；無萼齒；花瓣45，寬卵形，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5枚，長於花瓣；子房下位，2室，花柱2個。
又懸果長圓形，有5條隆起的稜，花期6-7月，果期9-10月。
傘形花序直徑1～2釐公尺，白色或藍白色，有5～7朵單花，雙懸果呈長圓卵形，長5～8公釐，寬2～3公釐，內含兩粒略帶黃色的種子。
分布範圍
原產地中海地區。主產於中國西北、內蒙古、山西、陝西和東北等地。另外，湖北、廣西、四川等地亦有生產。中國出口的小茴香，以內蒙古、山西和甘肅產為主。
主要價值
茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香味辛，性溫。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。
36樓：念那抹柔情
茴香，又名懷香。主要含有蛋白質，纖維素，茴香腦，小茴香油等。其籽粒可做調料，燉肉時加入可去腥解膩，是肉質鮮美，增進食慾。其嫩莖可以做蔬菜。
37樓：匿名使用者
這種菜在我們這叫苗茴香。主要用來做餃子餡。
38樓：愛笑的加油
這種菜叫茴香也是菜還可以當中藥用。
39樓：匿名使用者
這是茴香。。。。。。。
40樓：**懷念時光
我們這裡叫作皇帝菜！
41樓：來咯哦咯了了
這種菜叫茴香可以用來包肉包子，餃子，混飩非常好吃。
42樓：匿名使用者
此菜叫小茴香菜，用來包餃子，包子很好吃。
43樓：譚我月芬
叫回香，是一種香料，我們這裡用煎巴巴
44樓：匿名使用者
是茼蒿菜吧！挺好吃的?
45樓：匿名使用者
是茴香吧，回老家時見過
這個菜叫什麼名字
46樓：丁丁
這種菜只吃下面那個疙瘩 用糖和醋醃製吃 口感脆脆的 把外面的皮弄乾淨
47樓：橘
芥菜頭別稱:大頭菜、芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、
48樓：吸血鬼組長
芥菜，根部疙瘩可做榨菜。
49樓：匿名使用者
榨菜吧？北方沒有吧！
50樓：她的呀土豆
娃娃菜，做出來就是榨菜
51樓：2008愛心媽媽
是榨菜。
榨菜_360百科
52樓：刀鋒傷人未開刃
這個就叫青菜頭，可以用泡菜壇子泡鹹菜 ，也可以切片晾曬好做幹鹹菜，涪陵榨菜就是用這個青菜頭做出來的榨菜。
53樓：渴死的小小魚
莖芥菜，學名「莖瘤薺」， 民間習慣稱青菜頭、包包菜或羊角菜。目前，莖芥菜主要分布在四川、浙江兩省，湖北、江西、福建、江蘇、安徽、河南等省也有栽培。
這菜叫什麼名字 200
54樓：鐟涒瓙
莧菜，石竹目、莧科、莧屬一年生草本植物。原名為莧。中文別名：青香莧、玉公尺菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、旱菜、荇菜、寒菜等
功效及價值
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以**清身，促進排毒，防止便秘。
食療價值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季採收，去根，洗淨用。
食用禁忌
莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
常用烹調方法包括炒、熗、拌，做湯，下面和製餡。
55樓：匿名使用者
這個菜叫紅莧菜，可以炒著吃，也可涼拌吃，這個菜可以清熱補血。是乙個非常不錯好菜。
56樓：ko等閒變卻
莧菜，與豬肝一起做湯小孩吃了特別好，可以涼血止血，容易流鼻血的小孩可以經常吃。
57樓：匿名使用者
這個菜叫紅瑩瑩菜，可以蒸蒸吃，可以下鍋，也可以炒菜，吃飯很多，所以說這個菜也是很有營養很好的一種菜，特別適合年輕人，老人所有的新年齡小孩兒吃。
這菜叫什麼名字,這菜叫什麼名字？
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這道菜叫什麼名字,這道菜叫什麼菜
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這道菜是叫什麼，這道菜叫什麼名字？
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