1樓：長袖拂愁
1、玉公尺油，維生素e的大本營
是高油玉公尺的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達86%，其中以多不飽和脂肪酸佔絕對優勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。玉公尺油的優勢是其中維生素e的含量高於普通植物油，這是谷胚油的共同特點。除了玉公尺油之外，小麥胚芽油也是如此。
但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用於製作加熱時間較短，或者加熱溫度不到發煙點的烹調。它很適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。
2、公尺糠油，高檔炒菜油
公尺糠油來自於公尺的糠麩部分，是公尺胚和公尺糠中所含的油脂。它和玉公尺油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當豐富的維生素e。它的特殊優勢是含有公尺胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經遞質，有一定的抗焦慮作用，對血壓控制有益。
公尺糠油的脂肪酸構成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉公尺油要好，適合用於一般家庭烹調當中。因為大公尺也容易生黃麴黴，也要注意其中是否黃麴黴毒素超標的問題。
3、葵花籽油，不飽和度最高
葵花籽油就是中國人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素e十分豐富，風味又好，適合用來做色拉油。葵花籽油中的亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，遠遠高於市場上的其他油類。
從前這一點被認為是優點，因為亞油酸是人體必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但後來的研究發現，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是「不分好壞」，所以實際上並不能降低心血管疾病的風險。
此外，近年來的研究認為，亞油酸屬於歐公尺伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經相當過剩，歐公尺伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對預防心臟病和癌症相當不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉公尺油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了「保健油」的行列。不過它也有優點，那就是在各種油當中，最富含多酚類抗氧化物質。
正因這個特點，儘管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
請問什麼食用油裡面不含維生素c?
2樓：匿名使用者
維生素c（英語：vitamin c，又稱l-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。
最廣為人知的是缺乏維生素c會造成壞血病。在生物體內，維生素c是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素c同時也是一種輔酶。其廣泛的食物**為各類新鮮蔬果。
維生素c（英語：vitamin c，又稱l-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內酯，vc主要**新鮮水果和蔬菜，是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。vc有l-型和d-型兩種異構體，只有l-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。
3樓：不s落y夕c陽
因為vc是水溶性的，所以食用油裡含量都不高
哪種食用油維生素e含量最高？
4樓：紅杉魔君
嬰兒黃疸，幼兒哮喘，孩子牙齒發黃，輕度妊高症，孕婦和寶寶免疫力低……這些都是困擾準媽媽和新媽媽的難題。藥補不如食補，提公升膳食中維生素e的攝取，並長期積累，可有效預防上述症狀的發生。
據路透社報道，最新研究發現，婦女在懷孕期間攝取足夠的維生素e能降低孩子患哮喘的機率，因為維生素e對孩子的肺部健康和免疫系統有好處。這項研究結果被刊登在美國《呼吸與重症監護醫學雜誌》上。
富含維生素e的食品有很多，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜花等是含維生素e比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等均含有豐富的維生素e。
植物油是維生素e最好的食物**，特別是棕果油，富含維生素e，不含膽固醇，能輕易被消化、吸收，促進人體健康成長。棕果油中還含有類胡蘿蔔素、三烯生育酚（抗凝血性、抗癌作用）等成分，都是維持人體健康必不可少的營養成分。
胡蘿蔔素具有解毒作用，可維持**黏膜層的完整性，防止**乾燥、粗糙；有效促進細胞發育，預防先天不足；促進骨骼及牙齒健康成長；維持和促進免疫功能，預防和抑制肺癌。
由此看來，從媽媽們備孕開始就一定要選擇富含維生素e的食用油，這樣才能更有利於寶寶的健康。
5樓：暖冬
食用植物油是維生素e含量最多的，尤其是棕果油富含維生素e。
棕果油不含膽固醇，能輕易被消化、吸收，促進人體健康成長。棕果油中還含有類胡蘿蔔素、三烯生育酚（抗凝血性、抗癌作用）等成分，都是維持人體健康必不可少的營養成分。
另外，胡蘿蔔素具有解毒作用，可維持**黏膜層的完整性，防止**乾燥、粗糙；有效促進細胞發育，預防先天不足；促進骨骼及牙齒健康成長；維持和促進免疫功能，預防和抑制肺癌。
幾乎所有的綠葉蔬菜中都有維生素e；水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜花等是含維生素e比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等均含有豐富的維生素e。
6樓：匿名使用者
1.玉公尺油，維生素e的大本營是高油玉公尺的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達86%，其中以多不飽和脂肪酸佔絕對優勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。玉公尺油的優勢是其中維生素e的含量高於普通植物油，這是谷胚油的共同特點。
除了玉公尺油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用於製作加熱時間較短，或者加熱溫度不到發煙點的烹調。它很適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。
推薦指數：★★★
一句話點評：適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。
2.公尺糠油，高檔炒菜油公尺糠油來自於公尺的糠麩部分，是公尺胚和公尺糠中所含的油脂。它和玉公尺油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當豐富的維生素e。
它的特殊優勢是含有公尺胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經遞質，有一定的抗焦慮作用，對血壓控制有益。公尺糠油的脂肪酸構成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉公尺油要好，適合用於一般家庭烹調當中。
因為大公尺也容易生黃麴黴，也要注意其中是否黃麴黴毒素超標的問題。
推薦指數：★★★★
一句話點評：叫做公尺糠油，健康價值可一點不「糠」。
3.葵花籽油，不飽和度最高葵花籽油就是中國人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素e十分豐富，風味又好，適合用來做色拉油。
葵花籽油中的亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，遠遠高於市場上的其他油類。從前這一點被認為是優點，因為亞油酸是人體必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但後來的研究發現，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是「不分好壞」，所以實際上並不能降低心血管疾病的風險。
此外，近年來的研究認為，亞油酸屬於歐公尺伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經相當過剩，歐公尺伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對預防心臟病和癌症相當不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉公尺油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了「保健油」的行列。不過它也有優點，那就是在各種油當中，最富含多酚類抗氧化物質。
正因這個特點，儘管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
推薦指數：★★★
一句話點評：有時候換著吃吃，風味真的很不錯。
其實換著油來吃跟健康。
7樓：匿名使用者
紅花籽油是一種健康、優質的珍貴食用油——摘自食安點屏網，是乙個專業做定製食品紅花籽油做得很出色的電商平台。其主要成分為人體必需但又不能在體內自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸。同時含有大量維生素e，被譽為"維生素e之冠」，有抗衰老的作用，使老化、衰老的細胞和組織重現活力。
8樓：akso抗病毒地板
食用油中要求維生素e的含量高，那幾乎就是屬於植物為主的油這一類了，通常，植物中含有非常豐富的維生素，用植物壓榨而成的油也會含有較多的維生素，而對於其他的一些油來說，維生素的含量就比較低了，所以，以植物壓榨為主的油維生素e的含量比較高。
9樓：營養師燕子
通過對中國市場上的13種食用植物油,進行分析檢測，結果表明:各種食用植物油按總維生素e平均含量的從大到小的排列順序為大豆油(105.91mg/100g)、玉公尺油(88.
65mg/100g)、葵花籽油(74.45mg/100g)、菜籽油(69.37mg/100g)、芝麻油(51.
66mg/100g)、葡萄籽油(42.35mg/100g)、花生油(42.12mg/100g)、亞麻籽油(37.
71mg/100g)、紅花籽油(32.91mg/100g)、公尺糠油(32.27mg/100g)、橄欖油(22.
03mg/100g)、核桃油(20.94mg/100g)、茶籽油(12.78mg/100g)。
文獻參考：我國食用植物油維生素e含量研究。
通過上面的資料發現：常見食用油中大豆油的維生素e含量最高希望對你有幫助
10樓：七煞
橄欖油，
橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。
橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。
一、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。
二、通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。
三、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。
四、橄欖油有改善並提高內分泌系統功能的功效。
11樓：匿名使用者
小麥胚芽油含有豐富的維生素e
12樓：壞蛋
玉公尺胚芽油，芝麻香油
市面上哪款食用油含維生素E比較高
玉公尺油，維生素e的大本營 是高油玉公尺的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達86 其中以多不飽和脂肪酸佔絕對優勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。玉公尺油，維生素e的含量高於普通植物油，這是谷胚油的共同特點，小麥胚芽油也是如此。玉公尺油被稱為維生素e的大本營，是高油玉公尺的胚中提取而...
哪種食用油最好？各種食用油的功效有什麼不同
根據需求。大豆油含鈣多點，玉公尺 花生油含維e多點，橄欖油不要高溫食用，橄欖油高溫是會產生致癌的！幾種食用植物油的營養特點 1.品種不一樣 2.成份不一樣 3.用途不一樣 看你要幹什麼了，不可能一切通用吧！食用油有哪些種類？食用油哪種好？求常見的食用油的優缺點 食用油有哪些種類？食用油哪種好？求常見...
哪種食用油炒菜好吃,什麼食用油炒菜好吃
哪種食用油炒菜好吃，當然是茶油。對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油 茶油。一 茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有 效果。二 茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。三 ...