大家吃過哪種公尺香

1樓：鄭州華夏白癲風

像銅仁的白水大公尺就不錯，我家現在也在吃這種大公尺

還有就是像泰國的大公尺也還是不錯的像銅仁的白水大公尺就不錯，我家現在也在吃這種大公尺

還有就是像泰國的大公尺也還是不錯的

感覺不怎麼樣，大公尺一點兒沒有公尺香，一吃就是那種特

2樓：匿名使用者

給你介紹乙個五常大公尺煮食方法

泡公尺：先把公尺浸泡在冷水裡一段時間，約1個小時。

公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。

悶香：大公尺煮好了不要馬上食用，蓋上蓋子悶5-10分鐘，讓公尺充分地吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。

為什麼現在的大公尺吃不出小時候的公尺香？

3樓：就用新鮮玉公尺嗎

你好很高興回答你的問題，大公尺是人們餐桌上不可缺少的主食，在南方大公尺幾乎覆蓋了一日三餐，但是現在的大公尺已經不再曾經的大公尺，為什麼以前沒有什麼藥水，現在什麼都是藥水，青蛙都少了很多，，，，記得以前小時候，到了春天每天早上都是，青蛙的叫聲，，本來是起床了，他們越叫就越想睡覺，

2以前的大公尺，都是用柴火燒出來的，，那一燒就是幾個小時，現在都是用電飯煲，幾十分鐘就好了，，這個也很大的關係，

3現在超市的那種大公尺跟家裡自己種的口感都不一樣，，超市裡為了，儲存時間長一點，都放了東西，，，所以大家買超市的公尺一定要都洗幾遍，，

，，很高興回答你的問題

4樓：小囧

為什麼現在吃的大公尺吃不出小時候的味道？

大公尺是人們餐桌上不可缺少的主食，在南方大公尺幾乎覆蓋了一日三餐，但是現在的大公尺已經不再曾經的大公尺，很多人對提起現在的公尺怎麼樣，90%的人都是給差評。

曾經的公尺，無論燒稀飯還是蒸公尺飯，尤其燒開冒出來的蒸汽，就帶問著非常香的清香，口感自然也好，為什麼現在的公尺不好吃了呢？有的說你們現在的人場面在外好東西吃多了，自然已經聞不出現在的公尺香了，其實這點我不認同，我認為應該是公尺在變化。

說現在的公尺不香，其實也不難理解，問題出在**，我們想想也知道的差不多。

品種問題、蒸煮公尺飯的工藝裝置、工業化的加工等，下面我們一樣一樣的看。

品種問題

首先是現在的公尺品種在變化著，現在的公尺都是高產公尺俗稱雜交水稻，這類公尺的宗旨是盡可能的提高產量，而不是質量。填飽肚子的肚子是首要問題；放在今天對生活這類公尺飯已滿足不了人們對生活品質的需求；這樣的公尺是正兒八經的經濟作物，是農民伯伯拿來賣的，每年農民伯伯都會留一點好公尺自己吃，外人自然買不到。

蒸煮公尺飯的工藝裝置

生活節奏的快速化，使得時間變得越來越緊張，家用電器越來越智慧型化，如電飯煲蒸煮方便省事，但是卻不如老家裡的柴火鍋?萏ㄉ粘隼吹拿綴貿裕??裁聰衷詰綬軌疑嫌懈觥安窕鴟埂憊δ埽?

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ч??憧純淳禿茫揮械娜嘶ㄊ?錢元去日本**電飯煲，日本的電飯煲蒸煮出來的公尺飯到底有多像甜，我不知道。

工業加工問題：

我們去超市裡購買大公尺，好大公尺的成色可以說用晶瑩剔透顆顆飽滿來形容，當然**也很好：差一點的大公尺色澤上暗淡，摻雜著碎公尺也很多，聞著公尺的味道也不自然。

其實顏色好看的大公尺也並不一定來至好品種，多半是深加工篩選的公尺而已，稻穀進去加工廠，經過去殼，打磨，打蠟，有的還新增香精一類的東西，其中的少數雜碎的公尺剔除掉，飽滿有色澤的好公尺經過豪華包裝**會貴不少。沒有經過深加工的公尺在色澤和顆粒飽滿度上自然會差一點，但是這樣的公尺卻保留了原本的味道。

好公尺來自好田地，對於普通的人們而言，進口大公尺肯定是吃不起的，晶瑩剔透的公尺盡量不要去購買，那麼我們盡量的選擇北方的稻公尺會更好一點。吃過北方稻公尺的人，肯定不想再吃南方的稻公尺。大家覺的這樣對不對？