1樓：匿名使用者
只能證明豬肉丸子不新鮮了啊。
2樓：顏色男人
放多了味精或者豬肉有問題！老豬婆肉吃起來就是酸酸的
3樓：雙魚一紙亂言
材料橄欖，梨，蜜棗，瘦豬肉，清水，鹽
做法1、肉切塊,梨用鹽水浸泡後切塊,橄欖洗乾淨後用刀劃幾下。
2、肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個小時，加梨再熬二十分鐘加鹽調味即可。
丸子湯感覺丸子柴了，肉餡我放了點鹽，別的什麼也沒有放，對水乙個方向攪的，請高手指點迷津
4樓：顧問
丸子柴是肉太瘦，沒有加澱粉或麵粉。
口感好的丸子是用梅花肉（也叫梅頭肉），瘦中夾肥，瘦的部分切丁後剁，肥肉切成小丁，加適量進剁瘦肉中，加雞蛋適量、鹽、薑汁、麵粉，拌勻，麵粉佔比在5分1以下，按個人口味調整分量。
用梅花肉做丸子可以不加麵粉，加適量澱粉幫助成形就好，加麵粉會更軟和些，看你個人喜好。
高手指點啊，為什麼我做的肉丸子感覺有些老
5樓：麻花好吃不
你的肉丸不好，骨定加了很多生粉和鹼之類的東西，好的的肉丸放急凍裡頭兩三個月也沒事，好肉丸越凍越好吃才對。
汆羊肉丸子的家常做法是什麼？羊肉丸子怎麼做？
步驟如下 1 將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清 醬油 紹酒 粉面 蔥 薑拌起，分三次放5克水中攪起 2 瓢裡添水 上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透 3 撇去浮沫，放入醬油 黃瓜片 味精 紹酒，倒在碗裡即成。超省事的水汆羊肉丸子的做法羊肉餡不要太肥，一斤羊肉餡大概夠4口人吃一頓。花椒小茴香煮五六分...
牛肉丸子的做法是什麼？牛肉丸子怎麼做的
牛肉丸子口感柔脆有彈性，味道鮮美香郁，滑嫩鮮香，用來做菜做湯都非常好吃。牛肉丸子的做法很簡單，下面我給大家推薦三種比較常見的做法，供朋友們選擇參考。牛肉丸子一 瘦牛肉200克，豬肉150克，芹菜100克，香菜30克，水發木耳30克，雞蛋75克，大蔥25克，姜25克，蔥汁15克，薑汁10克，鹽3克，味...
炸芋頭豬肉丸子,為什麼會散呢
芋頭丸bai子詳細做法如下 du 1.把芋頭去皮洗zhi淨。dao 2.切片。3.上鍋蒸熟版後搗成泥 做成丸子。權 4.鍋內放少量水燒開 放入胡蘿蔔粒 鹽 雞精 水澱粉勾芡。5.淋在丸子上直到金黃色就可以了。滿意的話還請給個採納，謝謝！豬肉攪成泥bai 後，要不停的du用快自己攪拌，上zhi勁兒才d...