1樓：還是醬紫吧
冰糖燉雞蛋可以治咳嗽。
冰糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒等功效。
黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，尤其是在身體感冒的時候機體要對抗病毒等比較虛弱，吃雞蛋可以增加營養、對加強機體抵抗力是很有幫助的。
2樓：匿名使用者
糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種。它們都是從甘蔗和甜菜中提取的，冰糖則是糖的結晶
功效:冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用。
適用量:每天不超過30克.而且吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。
天天早晨喝開水衝雞蛋有什麼好處
3樓：咔咔愛吃麵
不建議吃開水衝食的雞蛋，主要原因還在於雞蛋本身的質量上，裡面是否有一些微生物感染，以及其他內毒素等等很難說，嚴重的情況下可能導致食物中毒。
很多人看日本電視劇集或者一些國外的料理中，都有相當多的生冷食品和半生不熟的食物，因為也效仿去食用。但是其實提供這類餐飲的食材是經過嚴格檢疫和檢測的，確認沒有微生物汙染，可以放心食用的。這裡並不是崇洋媚外，而是所有的生食都要經過的一套標準罷了。
國內的生食雞蛋並不普及，因此不建議這樣食用。
也有人會說，開水去衝了雞蛋，不算是生冷的食物了。這裡我恰恰要說，大多數人用開水衝雞蛋的開水首先未必就是沸騰了的在一百攝氏度的熱水，很多時候最多只有**十度，再加上冷的雞蛋和熱的水進行攪拌，最終有效的溫度就更少了。煮沸是可以殺菌消毒的，但是這種用熱水燙一下的方法，溫度和持續的時間都很難保障。
如果心裡還認為這樣是可以殺菌的，可以說是掩耳盜鈴了。
雞蛋內大腸桿菌沙門氏菌的含量很多都會超標，開水衝雞蛋不足以徹底殺滅細菌，容易引起細菌感染！
雞蛋用開水衝的做法不可取，因為開水衝雞蛋並不能完全殺死蛋液中的細菌，而能在開水環境下生存下來的細菌是多麼可怕。你在攝入了雞蛋營養的同時，不知不覺中也攝入了頑強生存下來的細菌，想想都可怕。
如果你非要懷舊的話，建議把雞蛋打進開水裡，再煮沸兩分鐘，這樣就可以殺死細菌，你也可以放心大膽地吃了。
雞蛋放水裡煮熟也不花多長時間啊，真的沒必要吃開水衝雞蛋，那樣既不好吃也不衛生。
4樓：默默她狠傷
根據現代醫學的觀點來看的話，開水衝雞蛋做出來
的效果就是非常滑嫩，也很容易吸收。這樣很明顯就是可以減輕人身體裡面胃的負擔，所以針對於人的胃來說是一種比較健康的方式。
最後就是因為雞蛋黃裡面就是含有一種神奇的物質卵磷脂，這一種物質是可以在胃粘膜的表面慢慢地形成一層非常薄的疏水層，那麼這個物質對胃粘膜就是有很強的保護作用，非常溫和，對於胃的保護很好。
但針對於衝雞蛋水每天喝好這個問題，根據現代飲食科學的觀點來看是不可取的。主要原因就是因為開水沖蛋，這樣對於細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋裡面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。
5樓：獅子小飛兔
每天早上一碗開水衝雞蛋的話，是能起到養生作用的，而且對於老一輩的人來說是特別喜歡這樣的吃法，這樣吃的話不僅保留了雞蛋中最原本的味道，留下了雞蛋中所有的營養價值，而且口感也十分的好，所以每天早上都喝一碗的話，是會對身體比較好的。下面讓我們一起去了解一下吧。
雞蛋對於我們來說是乙個非常常見的日常產品，而且雞蛋中含有非常豐富的營養價值，能夠滿足我們人體的一些需求，但是並不是說他卻有如此高的營養價值，就使勁的吃，其實雞蛋吃多了也會適得其反，所以建議是每天乙個雞蛋是最多的，那麼好每天早上一碗開水衝的雞蛋，是會對我們身體有好處的。
首先第乙個呢就是可以保護我們的視力，雖然我們經常看到用開水衝雞蛋吃的都是老一輩人，但是建議年輕人也會經常要這樣吃，對於保護視力的效果是非常好的。
因為我們現在的生活節奏十分的快，用眼的程度呢也比之前要重，那麼他們很少有近視眼，可能也是因為這個原因，因為對於現在的年輕來說，可能在電腦前面一坐就是一整天，視覺會非常的疲勞，所以雞蛋中含有的葉黃素和玉公尺黃素呢這兩種對於保護眼睛就十分有效。
第二個呢就可以幫助養肝臟，我們都知道肝臟對我們人體的作用是十分重要的，那麼這時候開水衝的雞蛋呢，就對於養肝臟有乙個很好的保護作用，因為肝臟每天都在排毒，可能有時候會導致毒素堆積，那麼現在雞蛋就可以很好的幫助肝臟去緩解一些毒。
第三個呢就是清熱止咳，在季節交替之際呢我們人類非常的容易感冒，這時候喉嚨可能就會比較乾燥，很不舒服，所以我們才說，如果每天早上堅持衝一碗開水雞蛋吃的話，對於我們嗓子的水分補充或者是體內的一些營養補充都是十分有作用的。
6樓：冰之_無限
利：這種做法俗稱「雞蛋花」。是先把雞蛋開啟成漿狀，然後再用滾開的水沖開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。
雞蛋1個，打進碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。也可加點糖，現代醫學以為，開水衝雞蛋質地柔軟．輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防禦作用。
開水衝雞蛋有安神鎮靜的作用，還比較有營養。
對於心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初癒長久睡不著覺的人有很好的去火作用
弊：早餐中的雞蛋，以每天乙個為宜，多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不過可以變化一下花樣，如雞蛋羹、雞蛋湯。
雞蛋禁止生吃或用開水衝著喝，雞蛋裡有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛生的。
開水衝雞蛋好不好，現代飲食科學不太贊同。主要理由是開水沖蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌，尤其是現代很可怕的禽流感病毒。
實際上雞蛋是可以生吃的。蛋內的細菌對健康的人體，不太可怕的，一般不會造**體疾病。在我國和發達文明國家都有過，生吃雞蛋的先例。
據說生吃雞蛋營養更全面（加熱就會破壞一些營養）。可是，現代各種疾病細菌和病毒太厲害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人們不得不防止那些細菌和病毒。為了安全起見，一般不得已情況下是不生吃雞蛋的。
那麼開水衝雞蛋到底能否可行？筆者認為一般情況下不會發生疾病，但也不能排除你運氣不好，吃了含有大量細菌的雞蛋（極個別），那你一定會馬上見效（拉肚子）。如果禽流感流行，你應該堅決不開水沖蛋吃，應該煮熟煮透再吃。
另外，在民間聽說雞蛋清對胃粘膜有一定的保護作用，開水衝雞蛋對蛋清破壞比較少，可能有些作用吧。
7樓：青島的於姑娘
不能，因為開水的溫度不能一直保持在100℃ ，而且用開水衝雞蛋，衝的時間比較短，是很難將所有的微生物都消滅乾淨的，所以最好還是煮雞蛋吃。
8樓：聶鄴宸
開水衝雞蛋不能有效消滅微生物。需要用開水煮十分鐘左右才能徹底殺死微生物。
9樓：零度
每天早晨喝開水衝雞蛋有什麼好處？很多人都不知道！
10樓：對好沒錯
開水衝雞蛋會有熱量的散失和並且熱量不均勻，所以不能將雞蛋裡的微生物消滅乾淨，建議用無菌雞蛋。
11樓：我是一片雲
有好處，喝了幾天睡眠變好了
12樓：
這個還是有很多好處的。
13樓：匿名使用者
早上空腹衝的喝乙個雞蛋沒有***吧，有時候還放紅糖
冰糖燉雞蛋有什麼功效
14樓：笑臉藍雨
焦糖功效：味甘、入肺、脾、胃、肺的功效；冰糖滋陰生金，潤肺止咳，並對乾咳、乾咳、無痰、帶痰血有良好的輔助**作用。用於肺幹、肺虛、感冒和疲勞引起的咳嗽、小兒瘧疾、腹瀉、口瘡、風火牙痛等，有較強的藥理作用。
雞蛋功效：它們扮演著極其重要的角色，例如修復人體組織，形成新的組織，消耗能量，參與複雜的代謝過程。
冰糖燉雞蛋步驟如下：
材料：雞蛋、冰糖適量。
1、準備乙個碗，先將雞蛋全部打在碗裡。
2、用碗準備好敲碎了的冰糖，等待備用。
3、然後把所有的冰糖散在雞蛋上，待融化，雞蛋不需要打散。
4、接下來用保鮮膜封住碗口，放進高壓鍋裡面，蒸15分鐘。
5、最後完成之後，即可拿出來食用。
15樓：
雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2.4%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2、富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3、雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
擴充套件資料：
冰糖燉雞蛋製作方法
主料：雞蛋1個
輔料：開水1碗、冰糖適量
步驟：1、準備所需材料。
2、冰糖加入一碗開水溶化開，放至完全涼透。
3、將雞蛋打入大碗內。
4、用手動打蛋器把雞蛋打散。
5、再加入完全涼透的冰糖水。
6、再打攪均勻。
7、然後過篩。
8、第二次過篩。
9、再將過好篩的蛋液倒入小碗內。
10、用小勺把小氣泡去掉。
11、最後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。
12、成品。
16樓：木樨
功效主治：所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口幹口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口幹口渴等。
做法：1.將冰糖放入150克清水中煮至溶解，晾涼待用。
2.把雞蛋打入碗中，拌至起泡沫。
3.將糖水加入雞蛋內拌勻，撇去面上泡沫，用中火燉15分鐘即成。
多食用此款甜品可強健身體。3份糖水配1份雞蛋的比例，燉出的蛋非常軟滑可口。
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