1樓：華重樓
大腸桿菌只在糞便中存在，測定大腸桿菌也就是檢測食品被糞便汙染的程度。這是食品檢驗的一項重要指標。
主要還是檢測水質，我們做過這樣的實驗，為了檢測水體的汙染程度或是否達到飲用水標準，大腸桿菌檢測容易，結果明顯，一般就用它作為指示物。
我記得一公升水中不能超過3個。這是合格標準。
2樓：陸羽愛喝茶
致病菌當然要檢測了。。指標如果大量超出的話，生產出的產品對人體是有害的。
3樓：年輕由你
主要在生活飲用水方面,為了看某種水體的汙染程度就得檢測,而就得需要一鐘指示物之類的來做為標準,大腸桿菌就起著一種指示物的作用,對大腸桿菌數量的檢測,來看水體的汙染程度或是否達到飲用水標準.
測定食品中大腸桿菌與大腸菌群的意義是什麼？兩者都要檢測嗎？
4樓：匿名使用者
大腸桿菌主要**於人畜大便，故以此來作為糞便的汙染指標來評價食品的衛生質量，同時也間接作為食品或水源受到腸道致病菌汙染的指標。
第乙個是檢測有木有大腸桿菌，用來證實以上兩個意義；
第二個是放在試管或者培養基上培養24小時候，通過肉眼來數聚集的菌落數，再利用「稀釋度選擇及菌落數報告方式」表估計出群的個數的統計方法。
剛在寫微生物實驗報告順便回答一下，希望有用。
大腸菌群檢測意義 10
5樓：微生物研究所
化妝品檢測專案中糞大腸菌群的檢測流程：
10g/ml樣品+90ml滅菌生理鹽水 →10ml+10ml雙倍乳糖膽（含中和劑）培養基→糞大腸菌群 44.5℃，48h培養
注：在化妝品檢測專案中，如果樣品含有油脂性的成分，如精油，在樣品前處理中需加入液體石蠟、吐溫80、生理鹽水進行均質，使樣品能夠均勻分散開來。
糞大腸菌群又是乙個什麼樣的微生物呢？下面我們來詳細介紹下：
大腸菌群：大腸菌群並非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某乙個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便汙染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面並非完全一致。
定義（gb2010）：在一定培養條件下能發酵乳糖、產酸產氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌。
糞大腸菌群：大腸菌群的一種，又稱耐熱大腸菌群，培養溫度：44.5±0.5℃，糞大腸菌群是化妝品檢測專案中必檢的微生物專案。
大腸埃希氏菌：（(escherichia. coli )通常稱為大腸桿菌。根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：
致病性大腸桿菌(epec)、
腸產毒性大腸桿菌(etec)、
腸侵襲性大腸桿菌(eiec)、
腸出血性大腸桿菌(ehec)、
腸黏附性大腸桿菌(eaec)。
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6樓：帥帥一炮灰
檢測食品是否安全。
如果食品中大腸菌群超過規定的限量，則表示該食品有被糞便汙染的可能，而糞便如果是來自腸道致病菌者或者腹瀉患者，該食品即有可能汙染腸道致病菌。
大腸菌群作為糞便汙染指標菌也有一些不足之處：
①飲用水中含有較少量大腸菌群的情況下，有時仍能引起腸道傳染病的流行。
⑧大腸菌群在一定條件下能在水中生長繁殖。
②在外界環境中，有的沙門氏菌比大腸菌群更有耐受力。
7樓：匿名使用者
大腸菌群本身對人體是無害的，對水中的菌群檢測是為了檢驗水受汙染的情況，是乙個參考的指標
8樓：喬增傑
為了檢出水中含有多少病原微生物！
9樓：殳德候寄雲
大腸桿菌只在糞便中存在，測定大腸桿菌也就是檢測食品被糞便汙染的程度。這是食品檢驗的一項重要指標。
主要還是檢測水質，我們做過這樣的實驗，為了檢測水體的汙染程度或是否達到飲用水標準，大腸桿菌檢測容易，結果明顯，一般就用它作為指示物。
我記得一公升水中不能超過3個。這是合格標準。
什麼是大腸菌群，測定其的目的是什麼
10樓：匿名使用者
大腸菌群係指一群能發酵乳糖，產酸產氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。
大腸菌群主要**於人畜糞便，故以此作為糞便汙染指標來評價食品的衛生質量，具有廣泛的衛生學意義。它反映了食品是否被糞便汙染，同時間接地指出食品是否有腸道致病菌汙染的可能性。所以，凡是大腸菌群數超過規定限量的食品，即可確定其衛生學上是不合格的，該食品食用是不安全的。
故以此作為糞便汙染指標來評價食品的衛生質量，具有廣泛的衛生學意義。它反映了食品是否被糞便汙染，同時間接地指出食品是否有腸道致病菌汙染的可能性。
11樓：匿名使用者
大腸菌群係指一群在37度、24 h能發酵乳糖，產酸、產氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。大腸菌群主要是由腸桿菌科中四個菌屬內的一些細菌所組成，即艾希氏菌屆、拘櫞酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬及腸桿菌屬。
大腸菌群的測定目的是檢查食品中有無大腸菌群，控制腸道傳染病的發生和流行。如果食品中大腸菌群超過規定的限量，則表示該食品衛生學上是不合格的，該食品食用是不安全的。
測定水中大腸菌群的實際意義是什麼?為什麼選大腸菌群作為水的衛生指標
12樓：綠羅衣
大腸桿菌只在糞便中存在，測定大腸桿菌也就是檢測食品被糞便汙染的程度。這是食品檢驗的一項重要指標。
水中為什麼以大腸菌群作為檢測標準
13樓：匿名使用者
大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。主要生活在大腸內。在腸道中大量繁殖，幾占糞便乾重的1/3。
大腸桿菌的代謝型別是異養兼性厭氧型。所以在平常外界環境中不能正常存活很長。在環境衛生不良的情況下，常隨糞便散布在周圍環境中。
若在水和食品中檢出此菌，可認為是被糞便汙染的指標，從而可能有腸道病原菌的存在。因此，大腸菌群數（或大腸菌值）常作為飲水和食物（或藥物）的衛生學標準。（國家規定，每公升飲用水中大腸桿菌數不應超過3個）
14樓：匿名使用者
大腸菌群是人和其它溫血動物腸道的正常菌群，天然水體一般沒有大腸菌群。所以，大腸菌群作為水質指標，是反應水是否受到糞便汙染的指標。
檢查飲用水中的大腸菌群有何意義?
15樓：匿名使用者
大腸菌群是指一群能夠汙染腸道的菌，該菌主要**於人畜糞便，檢查飲用水是否被汙染
16樓：勤勞的溫
生活飲用水的基本要求是流行病學安全，所以必須防止人畜糞便汙染。而大腸菌群作為溫血動物的指示菌，可以表示飲水是否被糞便汙染。
17樓：匿名使用者
大腸菌超標的話就不衛生，喝了容易拉肚子。
測定大腸菌群在食品衛生檢驗中有何重要意義 5
18樓：文靜的笨笨
一般在食品安全檢測中，大腸桿菌常用作一種指示菌，具體來講，很多致病菌常常與大腸桿菌一起在食品中繁殖，檢測大腸桿菌可以間接反映食品微生物汙染狀況，如果大腸桿菌超標，理論上認為該食品被其他致病菌汙染的概率增大；另一方面，有些大腸桿菌，如出血性大腸桿菌本身也是一種致病菌需要監測；再者，如果監測農產品中尤其是表面大腸桿菌的，可以作為該產品是否被糞便汙染的指標之一。
19樓：大衛
檢測大腸菌群，目的是防止食物中毒
20樓：匿名使用者
大腸菌群是標示食品是否被汙染的指標
大腸菌群檢測gb1和gb4789的區別
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